Whiskyopolis

 Whiskyopolis

Paul King

Campbeltown, gradić na poluotoku Mull of Kintyre, nekoć je nosio nadimak "Spiritsville" ili "Whiskyopolis", pa čak i "Svjetska prijestolnica viskija!", zbog ogromnog broja destilerija koje su se tamo nalazile. Nevjerojatno, bilo ih je čak 37 osnovano tijekom 19. stoljeća, a 20 ih je otvoreno do 1885. Nažalost, danas su ostala samo tri.

Campbeltown je nekoć bio jedan od najbogatijih gradova po glavi stanovnika u cijeloj Škotskoj – a ipak se danas malo zna o povijesti tako važnog škotskog središta industrije. Campbeltown se nalazi na obalama jezera Campbeltown Loch, a zapravo je ova zaštićena luka igrala ključnu ulogu u rastu industrije viskija, ribarstva i turizma u gradu još u 19. stoljeću. Prije osnivanja legitimnih destilerija u kasnim 1800-ima, ilegalna destilacija bila je raširena u regiji; oni koji su imali ilegalne destilerije rijetko su procesuirani zbog upravljanja ilegalnim destilerijama. Dakle, kada je Zakon o trošarinama iz 1823. dopustio ljudima da vode legalne destilerije, vrata za poplavu su se doslovno otvorila! A kroz njih je točio viski! Između 1823. i 1825. otvoreno je ukupno devet novih destilerija, a do 1932. taj je broj bio 28! Zrak u Campbeltownu bio je gust od dima od treseta, a jezero je nažalost postalo onečišćeno zbog same količine proizvodnje viskija.

Campbeltown je bio savršeno mjesto zanapraviti viski, iz bezbroj različitih razloga; klima, na primjer. Campbeltown je blagoslovljen blagom i umjerenom (za Škotsku!) klimom zahvaljujući milovanju Golfske struje. Zemljište oko Campbeltowna također je izuzetno plodno sa spremnim zalihama treseta. Nadalje, kristalno čiste škotske vode idealne su za pripremu klasičnog škotskog napitka. Spojite prirodno obilje s utjecajem ljudske genijalnosti i inženjeringa i dobit ćete spoj napravljen u raju viskija! Campbeltown Loch je fantastična prirodna luka, koja je bila blagodat za pomorsku industriju i omogućila je lak transport viskija.

Zapadna obala Škotske oduvijek je imala jake veze s Irskom i tamošnjim iskustvom u destilaciji, što je dodatno pridonijelo razvoju viskija u tom području. Postojale su i jake željezničke i kanalske veze koje su već dovozile prirodne resurse poput ugljena i treseta iskopanog u tom području do mjesta kao što je Glasgow na Clydeu. Zapravo, Glasgow je osigurao spremno tržište za novoproizvedeni viski i Campbeltownu je bilo puno lakše opskrbljivati ​​grad nego one kopnene destilerije u gorju.

Najpoznatiji oblik prijevoza viskija ipak su bili Glasgow Steamers, ogromni brodovi na parni pogon koji su veslali niz Clyde. Parobrodi bi silazili iz Glasgowa dva puta dnevno na vrhuncu popularnosti Campbeltowna! Bilo ih jeToliko ljudi dolazi kušati, i zapravo kupiti Campbeltown viski, da škotski izraz geting 'steaming' (što znači opijan) zapravo potječe od ljudi koji su se parobrodima vraćali u Glasgow nakon što su popili goleme količine lokalnog nektara.

Dodatno tržište za viski zapravo se razvilo još zapadnije, u Americi i Kanadi. To je bilo zbog iseljavanja i, naravno, brdskih raseljavanja 1800-ih. Postojao je velik broj Škota koji su se naselili u Sjevernoj Americi, a daleko više s rođacima i vezama na kontinentu. Nije iznenađujuće da je viski potom slijedio preko Atlantika.

Viski je bio ogromna industrija u Campbeltownu sve do Prvog svjetskog rata, kada su mnoge destilerije privremeno zatvorene. Većina ih je ponovno otvorena nakon rata, no kombinacija čimbenika dovela je do gotovo potpunog pada industrije. Rudnik ugljena Drumlemble zatvoren je 1923. čime je industrija viskija eliminirala jeftini izvor goriva. Zatvaranje rudnika ugljena dovelo je do ukidanja željezničkog transportnog sustava samo 10 godina kasnije, jer nije bilo potrebe za teretnim prijevozom, a putnički promet nije bio dovoljan da bi željeznica funkcionirala.

Danas su u Campbeltownu ostale samo tri destilerije: Springbank, Glen Scotia i Glengyle. Springbank zapravo dva svoja trenutna viskija naziva po prethodno zatvorenim destilerijama Campbeltown,'Hazelburn' i 'Longrow'. Hazelburn je vjerojatno bila najuspješnija od izgubljenih destilerija, s proizvodnim kapacitetom od oko 200.000 galona, ​​a dio Springbanka zapravo je smješten u starom carinskom skladištu u Longrowu. Oba viskija su ukusna i dostojna svojih imenjaka.

Prekrasno mjesto za upoznavanje povijesti nevjerojatne priče o viskiju Campbeltowna je (osim tri preostale destilerije naravno!) Campbeltown Heritage Centre. Zapravo, u Heritage Centeru nalazi se nekoliko rekreiranih soba dizajniranih da objasne različite aspekte povijesnog života Campbeltowna uključujući povijest, naravno, destilacije. Posebno je zanimljiva rekonstruirana bačvarska radionica. S obzirom na proliferaciju destilerija koje su radile tijekom 1880-ih, obično najmanje 25 u bilo kojem trenutku, bačvare su stoga bile vrlo važan dio lokalnog gospodarstva i svakako ih je vrijedilo pogledati! Međutim, nijedno putovanje ne bi bilo potpuno bez kušanja fantastičnih viskija i obilaska jedne od tri preostale, prekrasne destilerije. Još nešto vrijedno pažnje je kristalno čisto, umjetno jezero koje se nalazi iznad grada. Danas ovo jezero opskrbljuje vodom tri destilerije. Ono nije samo zaslužno za ukusan viski koji se proizvodi, već je i mjesto ljepote koja oduzima dah.

Campbeltown je bio sinonim za viskiprodukcije da je ta veza zapravo ovjekovječena u pjesmi Andyja Stewarta 1960-ih! Pretpostavka za pjesmu bila je ogromna proizvodnja viskija u Campbeltownu, ali u pjesmi pjevač žali da je cijena viskija previsoka.

Oh! Campbeltown Loch, Ah bar da si viski!

Campbeltown Loch, Och Aye!

Campbeltown Loch, da si viski!

Ah kad bi pio suho.

Sada je Campbeltown Loch prekrasno mjesto,

Ali cijena viskija je grozna.

Kako bi bilo lijepo da je viski besplatan

I Loch je bio ispunjen do vrha.

Kupio bih jahtu s novcem koji imam

I usidrio bih je u zaljevu.

Da sam htio gricnuti, otišao bih se okupati

Plivao bih noću i danju.

Imali bismo okupljanje klanova

Dolazili bi izbliza i izdaleka

Vidim ih kako se cere dok ulaze

I viču "Slàinte mhath!".

Ali što ako se brod prevrne

I jesam li se utopio u viskiju?

Čuo bi me kako vičem, čuo bi me kako dozivam

“Kakav divan način umrijeti!”

Ali što je ovo što vidim, ochone for me

To je vizija od koje će ti se krv lediti.

Vidi također: Jack s proljetnom petom

To je policija koja pluta u velikom prljavom čamcu

I viču: “Vrijeme, gospodo, molim!”

Terry MacEwen, slobodni pisac.

Vidi također: Sveti Alban, kršćanski mučenik

Odabrani Whisky Tours


Paul King

Paul King strastveni je povjesničar i strastveni istraživač koji je svoj život posvetio otkrivanju zadivljujuće povijesti i bogate kulturne baštine Britanije. Rođen i odrastao u veličanstvenom selu Yorkshirea, Paul je razvio duboko poštovanje prema pričama i tajnama zakopanim u drevnim krajolicima i povijesnim znamenitostima koje su pune nacije. S diplomom arheologije i povijesti na renomiranom Sveučilištu u Oxfordu, Paul je proveo godine kopajući po arhivima, iskapajući arheološka nalazišta i krećući na avanturistička putovanja diljem Britanije.Paulova ljubav prema povijesti i baštini opipljiva je u njegovom živopisnom i uvjerljivom stilu pisanja. Njegova sposobnost da čitatelje vrati u prošlost, uranjajući ih u fascinantnu tapiseriju britanske prošlosti, priskrbila mu je cijenjenu reputaciju istaknutog povjesničara i pripovjedača. Kroz svoj zadivljujući blog, Paul poziva čitatelje da mu se pridruže u virtualnom istraživanju britanskog povijesnog blaga, dijeleći dobro istražene uvide, zadivljujuće anegdote i manje poznate činjenice.S čvrstim uvjerenjem da je razumijevanje prošlosti ključno za oblikovanje naše budućnosti, Paulov blog služi kao sveobuhvatan vodič, predstavljajući čitateljima širok raspon povijesnih tema: od zagonetnih drevnih kamenih krugova Aveburyja do veličanstvenih dvoraca i palača u kojima su se nekoć nalazili kraljevi i kraljice. Bilo da ste iskusniPovijest entuzijasta ili nekoga tko traži uvod u očaravajuću baštinu Britanije, Paulov blog je pravo mjesto na kojem možete posjetiti.Kao iskusnog putnika, Paulov blog nije ograničen na prašnjave knjige prošlosti. S oštrim okom za avanturu, često se upušta u istraživanja na licu mjesta, dokumentirajući svoja iskustva i otkrića kroz zapanjujuće fotografije i zanimljive priče. Od surovih gorja Škotske do slikovitih sela Cotswolda, Paul vodi čitatelje na svoje ekspedicije, otkrivajući skrivene dragulje i dijeleći osobne susrete s lokalnim tradicijama i običajima.Paulova predanost promicanju i očuvanju baštine Britanije proteže se i izvan njegovog bloga. Aktivno sudjeluje u konzervatorskim inicijativama, pomaže u obnovi povijesnih lokaliteta i educira lokalne zajednice o važnosti očuvanja njihove kulturne ostavštine. Svojim radom Paul nastoji ne samo educirati i zabaviti nego i potaknuti veće poštovanje prema bogatoj tapiseri baštine koja postoji posvuda oko nas.Pridružite se Paulu na njegovom zadivljujućem putovanju kroz vrijeme dok vas vodi do otkrivanja tajni britanske prošlosti i otkrivanja priča koje su oblikovale naciju.