1950 және 1960 жылдардағы мектептеріміздің холлдары мен дәліздерінде қатты піскен қырыққабаттың иісі бәріміздің есімізде. Мектептегі кешкі ас – жақсы көретін немесе жек көретін, олар бізге көптеген естеліктер қалдырды!

Егер сіз мектебіңізден жаяу қашықтықта тұрсаңыз және анаңыз немесе көршіңіз сізге түскі асты дайындағысы келсе, үйге бара аласыз. түстен кейінгі сабақтарға уақытында қайтып, мектептегі кешкі асқа қалыңыз.

Басқалардың барлығы мектепте кешкі ас ішті. Кешкі ас үшін ақша апта сайын дүйсенбі сайын жиналды, 1950 жылдардың аяғында күніне бір шиллинг 1960 жылдардың ортасында 1s 6d дейін көтерілді. Мұқтаж жандарға мектепте тегін тамақ берілді.

Достардың рұқсатымен түсірілген фотосурет қайта қосылды

Үй-жайда нөлден дайындалған бұл кешкі ас балаларға ыстық әрі құнарлы тамақ беру үшін жоспарланған болатын. күннің. 1950 және 1960 жылдары көптеген балалар кедейшілікте өмір сүрді және ыстық тамақ жиі мүмкін болмады. Көптеген балалардың нашар тамақтануын жақсарту үшін мектеп сүті де енгізілді.

Балалар үстелдерде, әдетте спорт залы ретінде екі еселенген мектеп залында отырды. Көбінесе әр үстелде балаларды дастарханда әдептілікке үйрететін, «тұз беріңізші» және т.б., сондай-ақ оларды мәзірдегі дәмді емес, бірақ әлі де қоректік тағамдарды жеуге шақыратын ересек адам болды. Егер ересек адам болмаса, онда көбінесе префект немесе одан үлкен бала «үстел басшысы» болады.

Реттеу бойынша,бұл қарапайым пісіру болды. Апталық қапсырмаларға тартылған сиыр еті мен картоп пюресі қосылған тұздықтағы сәбіз, мысалы, ыстық ыдыс кіреді. Жұмадағы түскі ас әрқашан балық болды, көбінесе ақжелкен соусында немесе балық пен чиптерде ақ балықтың бір бөлігі, ал 1960 жылдары, мүмкін, балық саусақтары. Стейк пен бүйректен жасалған пирог, бауыр мен пияз, жүгері сиыр еті мен саңылаудағы құрбақа да мәзірде жиі пайда болды және олармен бірге консервіленген бұршақ немесе маусымдық көкөністер, көбінесе дымқыл саңырауқұлаққа қайнатылған қырыққабат емес, сүйемелденеді.

Ішінде. жазда қайнатылған картоп қосылған ветчина, домалақ салат, қияр және қызанақтың жарты тілімінен тұратын ветчина салаты болуы мүмкін.

Сондай-ақ_қараңыз: Роберт Уотсон Уотт

Сіз тәрелкедегі барлық нәрсені жеу керек еді, тіпті бұл Сіздің алдыңызда қазір салқын, қатып қалған тағамды ішіп болғанша сізді артта қалдыратын кешкі ас иесі немесе мұғалім. Көпшілігі бұл тәжірибеден біржола зардап шекті! Тез шайнап, қатты жұтып, бір стақан сумен шайып алған дұрыс.

Сондай-ақ_қараңыз: Мэри оқыды, қарақшы

Мектептегі кешкі астардың құтқарушы рақымы пудинг болды. Губка пудингтері ыстық қаймақпен ұсынылды, әдетте сары түсті, бірақ әрқашан емес; кейде жасыл қаймақ немесе қызғылт түсті болды. Мектептегі кешкі асқа келген ханымдар галлон қайнатпа жасаған болуы керек; егер үйде (және үнемі кесек) болмаса, ол сүтке араластырылған құс қайнатпасынан жасалған.

Дақ пен джем-роли поли сияқты суэт пудингтері дәмді және дәмді болдыТолтырғыш, тәбетті ашпайтын бірінші тағаммен күрескендерге өте ыңғайлы. Қара өрік пен қаймақ балаларды «тұрақты» ұстады: қара өрік тастарын «Тинкер, тігінші, солдат, матрос...» деген рифмамен санау қызықты болды. Алма ұнтағы мен алма бәліш әрқашан танымал болды. Содан кейін сүт пудингтері болды: бланчманж немесе күріш пудингі, тапиока немесе саго («бақа тұқымы»), әдетте бір қасық кептеліспен бірге беріледі.

Шамамен 50% 1950 жылдары мектеп түскі астарында қалған балалардың бұл күннің негізгі тамағы болды. Сіз оларды жақсы есте сақтайсыз ба, жоқ па, тағамдық тұрғыдан бұл теңдестірілген тағамдар: ақуыз, көкөністер мен көмірсулардың негізгі тағамы, сүттен жасалған пудингтермен немесе сүтті қаймақ қосылған. Күн сайын жаңадан дайындалған, ешқандай жасанды қоспалар болған жоқ.

Жай ғана пісірілген негізгі тағамдар көпшілікті қорқынышқа толтырғанымен, басым көпшілігі пудингтерді үлкен сүйіспеншілікпен еске алады. Шоколадты қаймақ қосылған шоколадты губка пудингі, мысалы – құдайлардың шырыны...