អាហារប្រពៃណីអង់គ្លេស & ផឹក

 អាហារប្រពៃណីអង់គ្លេស & ផឹក

Paul King

នៅទីនេះ អ្នកនឹងឃើញអត្ថបទ និងលក្ខណៈពិសេសជាក្រុមរួមគ្នាអំពីអាហារ និងភេសជ្ជៈប្រពៃណីរបស់ជនជាតិអង់គ្លេស ដែលជាផ្នែកដ៏សំខាន់នៃវប្បធម៌អង់គ្លេស និងអ្វីដែលធ្វើឱ្យជនជាតិអង់គ្លេសជាជនជាតិអង់គ្លេស!

Afternoon Tea - ជាប្រពៃណីដ៏អស្ចារ្យរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស

ការ​យក​ទៅ​ឆ្ងាយ​ដែល​ពេញ​ចិត្ត​របស់​ប្រទេស​ជាតិ​ - ត្រី​និង​បន្ទះ​សៀគ្វី

ការ​បំផ្លិច​បំផ្លាញ​របស់​ម្ដាយ

នៅ​ពាក់​កណ្ដាល​សតវត្ស​ទី​ដប់ប្រាំបី ឥទ្ធិពលនៃការផឹក gin លើសង្គមអង់គ្លេស ធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់គ្រឿងញៀនសព្វថ្ងៃហាក់ដូចជាស្លូតបូត!...

A wee dram of uisege beatha?

គ្មានការទៅស្កុតឡែនទេ? ត្រូវបំពេញដោយមិនចាំបាច់យកគំរូ 'wee dram' នៃ uisge beatha ឬ 'the water of life' ... ឈ្មោះដែលផ្តល់ដោយ Celts បុរាណដល់ទឹកដម amber ដ៏កាចសាហាវ ដែលឥឡូវយើងហៅថា Scotch whisky….

សូម​មើល​ផង​ដែរ: អ្នកពុល Victorian

The Herefordshire Cider Trail

ផ្លូវបើកបរជុំវិញអ្នកផលិតស្រា Cider ប្រពៃណី និងហាងនានាក្នុងស្រុក។ ស្វែងយល់ពីរបៀបផលិត cider ភ្លក្សរសជាតិ និងទិញដោយផ្ទាល់ពីកសិដ្ឋាន។

ប្រវត្តិនៃអាហារអង់គ្លេស

សាច់អាំង និង Yorkshire Pudding, Trifle, Steak និង Kidney Pie ការីរបស់អង់គ្លេស…តើយើងអាចភ្ជាប់អាហារប្រពៃណីរបស់ជនជាតិអង់គ្លេសទៅនឹងប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ចក្រភពអង់គ្លេសបានទេ? 0> Haggis ជាម្ហូបជាតិរបស់ស្កុតឡេន

តើហាហ្គីសជាអ្វី? សត្វជើងបួនដែលមានរោមសត្វខ្លះ ឬ….

នំប៉័ងខ្លីស្កុតឡេន

នំប៉័ងស្កុតឡេនខ្លី ដែលខ្ចប់អំណោយយ៉ាងស្រស់ស្អាត ឬដាក់ក្នុងប្រអប់ tartan គឺជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់នាំយកមកជាមួយ។ ផ្ទះបន្ទាប់ពីដំណើរទស្សនកិច្ចទៅកាន់ប្រទេសស្កុតឡេន…..

The Cornish Pasty

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រាសាទ

និមិត្តសញ្ញាដ៏ល្បីរបស់ Cornwall, Cornish Pasty ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាអាហារទាំងអស់សម្រាប់ Cornish អ្នកជីករ៉ែសំណប៉ាហាំង….

Yorkshire Pudding

Yorkshire puddings ដែលជាការរួមដំណើរជាមួយ "British Sunday Roast" បានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃស្ថាប័នអង់គ្លេសដែលពួកគេមាន។ ត្រូវបានតែងតាំងជាថ្ងៃនៃការប្រារព្ធពិធីរបស់ពួកគេ – ថ្ងៃអាទិត្យដំបូងនៃខែកុម្ភៈ….

The Leek – the National Emblem of the Welsh

មានមោទនភាពក្នុងការលេងកីឡារៀងរាល់ថ្ងៃ St. David's Day ថ្ងៃទី 1 ខែមីនា និងនៅរាល់ការប្រកួតកីឡាបាល់ឱបអន្តរជាតិ ដំបែត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាជានិមិត្តសញ្ញាជាតិរបស់ប្រទេសវែល។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាជនជាតិវេលស៍ និងស្ត្រីស្នេហាជាតិនៅទូទាំងពិភពលោកបានភ្ជាប់សមាជិកដែលមានក្លិនខ្លាំងនៃគ្រួសារខ្ទឹមបារាំងទៅនឹងសម្លៀកបំពាក់របស់ពួកគេ? ដើមកំណើតពិតឥឡូវនេះប្រហែលជាបាត់បង់នៅក្នុងទេវកថា និងរឿងព្រេង…

Pancake Day (Shrove Tuesday)

មនុស្សមួយចំនួនធំ ច្រើនតែស្លៀកពាក់ប្រណិតៗ ប្រណាំងគ្នាតាមផ្លូវ pancakes… បាទ វាជាថ្ងៃ Pancake ម្តងទៀត!

Paul King

Paul King គឺជាអ្នកប្រវត្ដិសាស្រ្ដ និងជាអ្នករុករកដ៏ប៉ិនប្រសប់ម្នាក់ ដែលបានលះបង់ជីវិតរបស់គាត់ ដើម្បីបង្ហាញប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស។ កើត និងធំធាត់នៅក្នុងទីជនបទដ៏អស្ចារ្យនៃ Yorkshire លោក Paul បានបង្កើតការដឹងគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះរឿងរ៉ាវ និងអាថ៌កំបាំងដែលកប់នៅក្នុងទេសភាពបុរាណ និងកន្លែងសម្គាល់ប្រវត្តិសាស្ត្រដែលស្ថិតនៅលើប្រទេសជាតិ។ ជាមួយនឹងសញ្ញាបត្រផ្នែកបុរាណវិទ្យា និងប្រវត្តិសាស្ត្រពីសាកលវិទ្យាល័យ Oxford ដ៏ល្បីល្បាញ លោក Paul បានចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំក្នុងការស្វែងរកបណ្ណសារ ជីកកកាយទីតាំងបុរាណវត្ថុ និងចាប់ផ្តើមដំណើរផ្សងព្រេងនៅទូទាំងចក្រភពអង់គ្លេស។សេចក្តីស្រឡាញ់របស់ប៉ូលចំពោះប្រវត្តិសាស្ត្រ និងបេតិកភណ្ឌគឺអាចកត់សម្គាល់បាននៅក្នុងរចនាប័ទ្មសរសេរដ៏រស់រវើក និងគួរឱ្យទាក់ទាញរបស់គាត់។ សមត្ថភាពរបស់គាត់ក្នុងការបញ្ជូនអ្នកអានត្រឡប់ទៅសម័យកាល ដោយធ្វើឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងផ្ទាំងគំនូរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃអតីតកាលរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស បានធ្វើឱ្យគាត់ទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះគួរឱ្យគោរពក្នុងនាមជាអ្នកប្រវត្តិសាស្រ្ត និងជាអ្នកនិទានរឿងដ៏ល្បីល្បាញ។ តាមរយៈប្លុកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ ប៉ូលបានអញ្ជើញអ្នកអានឱ្យចូលរួមជាមួយគាត់ក្នុងការរុករកនិម្មិតនៃកំណប់ប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ចក្រភពអង់គ្លេស ចែករំលែកការយល់ដឹងដែលបានស្រាវជ្រាវយ៉ាងល្អ រឿងរ៉ាវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងការពិតដែលមិនសូវស្គាល់។ដោយមានជំនឿយ៉ាងមុតមាំថាការយល់ដឹងពីអតីតកាលគឺជាគន្លឹះក្នុងការរៀបចំអនាគតរបស់យើង ប្លក់របស់ Paul បម្រើជាមគ្គុទ្ទេសក៍ដ៏ទូលំទូលាយ បង្ហាញអ្នកអានជាមួយនឹងប្រធានបទប្រវត្តិសាស្ត្រជាច្រើន៖ ពីរង្វង់ថ្មបុរាណដ៏អាថ៌កំបាំងនៃ Avebury រហូតដល់ប្រាសាទ និងវាំងដ៏អស្ចារ្យដែលធ្លាប់មានផ្ទះ។ ស្តេចនិងមហាក្សត្រី។ មិនថាអ្នកជាអ្នកមានរដូវទេ។អ្នកដែលចូលចិត្តប្រវត្តិសាស្ត្រ ឬនរណាម្នាក់ដែលកំពុងស្វែងរកការណែនាំអំពីបេតិកភណ្ឌដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ចក្រភពអង់គ្លេស ប្លក់របស់ Paul គឺជាធនធាន។ក្នុង​នាម​ជា​អ្នក​ធ្វើ​ដំណើរ​តាម​រដូវ​កាល ប្លក់​របស់ Paul មិន​ត្រូវ​បាន​កំណត់​ចំពោះ​បរិមាណ​ធូលី​នៃ​អតីតកាល​ទេ។ ដោយមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះដំណើរផ្សងព្រេង គាត់តែងតែចាប់ផ្តើមការរុករកនៅនឹងកន្លែង កត់ត្រាបទពិសោធន៍ និងការរកឃើញរបស់គាត់តាមរយៈរូបថតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងការនិទានរឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ពីតំបន់ខ្ពង់រាបដ៏ស្វិតស្វាញនៃស្កុតឡែនទៅកាន់ភូមិដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ Cotswolds លោក Paul បាននាំអ្នកអានទៅតាមដំណើររបស់គាត់ ស្វែងរកត្បូងដែលលាក់កំបាំង និងចែករំលែកការជួបផ្ទាល់ជាមួយប្រពៃណី និងទំនៀមទម្លាប់ក្នុងតំបន់។ការយកចិត្តទុកដាក់របស់ Paul ក្នុងការលើកកម្ពស់ និងថែរក្សាបេតិកភណ្ឌរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស ពង្រីកលើសពីប្លុករបស់គាត់ផងដែរ។ គាត់ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងគំនិតផ្តួចផ្តើមអភិរក្ស ជួយស្តារទីតាំងប្រវត្តិសាស្ត្រ និងអប់រំសហគមន៍មូលដ្ឋានអំពីសារៈសំខាន់នៃការអភិរក្សកេរដំណែលវប្បធម៌របស់ពួកគេ។ តាម​រយៈ​ការងារ​របស់​គាត់ ប៉ូល​មិន​ត្រឹម​តែ​ខិតខំ​ដើម្បី​អប់រំ និង​កម្សាន្ត​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​ជំរុញ​ឱ្យ​មាន​ការ​ដឹង​គុណ​កាន់​តែ​ខ្លាំង​ឡើង​ចំពោះ​កេរ្តិ៍​ដំណែល​ដ៏​សំបូរ​បែប​ដែល​មាន​នៅ​ជុំវិញ​ខ្លួន​យើង។ចូលរួមជាមួយ Paul ក្នុងដំណើរដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់គាត់តាមពេលវេលា នៅពេលដែលគាត់ណែនាំអ្នកឱ្យដោះសោអាថ៌កំបាំងនៃអតីតកាលរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស និងស្វែងយល់ពីរឿងរ៉ាវដែលបង្កើតបានជាប្រជាជាតិមួយ។