Makan Malam Sekolah pada tahun 1950-an dan 1960-an

 Makan Malam Sekolah pada tahun 1950-an dan 1960-an

Paul King

Kita semua masih ingat bau kubis yang terlalu masak yang menghantui dewan dan koridor sekolah kita pada tahun 1950-an dan 1960-an. Makan malam sekolah – disayangi atau dibenci, ia telah meninggalkan banyak kenangan kepada kita!

Jika anda tinggal dalam jarak berjalan kaki dari sekolah anda dan ibu atau jiran anda sanggup membuatkan anda makan tengah hari, anda boleh pulang ke rumah daripada tinggal makan malam sekolah, kembali pada waktunya untuk pelajaran petang.

Lihat juga: Tapak AngloSaxon di Britain

Semua orang lain makan malam sekolah. Wang makan malam dikumpul setiap hari Isnin untuk minggu itu, satu syiling sehari pada akhir 1950-an meningkat kepada 1s 6h pada pertengahan 1960-an. Makanan sekolah percuma disediakan untuk mereka yang memerlukan.

Bergambar dengan kebenaran Rakan Disambung Semula

Dimasak dari awal di premis, makan malam ini dirancang untuk memberi kanak-kanak hidangan panas dan berkhasiat di tengah-tengah pada hari itu. Pada tahun 1950-an dan 1960-an ramai kanak-kanak hidup dalam kemiskinan dan makanan panas selalunya tidak boleh dilakukan. Susu sekolah juga telah diperkenalkan untuk menambah baik diet buruk ramai kanak-kanak.

Kanak-kanak duduk di meja, biasanya di dewan sekolah yang berfungsi sebagai gim. Selalunya ada orang dewasa di setiap meja yang akan melatih anak-anak dalam adab meja, 'tolong luluskan garam' dan lain-lain serta menggalakkan mereka makan hidangan yang kurang enak tetapi masih berkhasiat pada menu. Jika tiada orang dewasa, selalunya pengawas atau kanak-kanak yang lebih tua akan menjadi 'ketua meja'.

Berikutan catuan,ini adalah masakan biasa. Makanan ruji mingguan termasuk daging lembu cincang dan lobak merah dalam kuah dengan kentang tumbuk, sebagai contoh, atau hotpot. Makan tengah hari Jumaat selalunya ikan, selalunya sekeping ikan putih dalam sos pasli atau fish and chips, dan pada tahun 1960-an, mungkin jari ikan. Pai stik dan buah pinggang, hati dan bawang, daging kornet dan kodok di dalam lubang juga kerap muncul pada menu dan disertai dengan kacang polong tin atau sayur-sayuran bermusim, lebih kerap daripada tidak kubis yang telah direbus menjadi bubur basah.

Dalam musim panas mungkin terdapat salad ham, yang terdiri daripada sepotong ham, salad bulat, timun dan separuh tomato, dihidangkan bersama kentang rebus.

Lihat juga: Catherine Parr atau Anne of Cleves - mangsa sebenar Henry VIII yang terselamat

Anda dijangka makan semua yang ada di atas pinggan, walaupun itu bermakna wanita makan malam atau guru menjaga anda di belakang sehingga anda menghabiskan sepinggan makanan beku yang kini sejuk di hadapan anda. Ramai yang telah mengalami parut kekal akibat pengalaman itu! Adalah lebih baik untuk mengunyah dengan cepat, menelan dengan kuat dan siram dengan segelas air.

Puding adalah penyelamat makan malam sekolah. Puding span dihidangkan dengan kastard panas, biasanya berwarna kuning tetapi tidak selalu; kadang-kadang ada kastard hijau atau merah jambu. Wanita makan malam sekolah mesti membuat gelen kastard; jika bukan buatan sendiri (dan selalu berketul-ketul) ia diperbuat daripada serbuk kastard Burung yang dicampur dengan susu.

Puding suet seperti batang tompok dan poli jem roly sedap danmengisi, sesuai untuk mereka yang telah bergelut melalui kursus pertama yang kurang menyelerakan. Prun dan kastard memastikan kanak-kanak 'biasa': ia menyeronokkan untuk mengira batu prun dengan sajak, "Tinker, tukang jahit, askar, kelasi...". Apple crumble dan pai epal sentiasa popular. Dan kemudian terdapat puding susu: blancmange atau puding beras, ubi kayu atau sagu (“frogspawn”), biasanya dihidangkan bersama sesudu jem.

Untuk sekitar 50% daripada kanak-kanak yang tinggal di sekolah makan malam pada tahun 1950-an, ia adalah hidangan utama hari itu. Sama ada anda mengingatinya atau tidak, dari segi pemakanan ini adalah makanan seimbang: hidangan utama protein, sayur-sayuran dan karbohidrat, dengan puding sama ada dibuat dengan susu atau dihidangkan dengan kastard susu. Disediakan dari segar setiap hari, tiada bahan tambahan tiruan.

Walaupun hidangan utama yang dimasak secara sederhana mungkin menimbulkan ketakutan, sebahagian besar mengingati puding dengan penuh kasih sayang. Puding span coklat dengan kastard coklat, contohnya – nektar dewa…

Paul King

Paul King ialah seorang ahli sejarah yang bersemangat dan penjelajah yang gigih yang telah mendedikasikan hidupnya untuk mendedahkan sejarah yang menawan dan warisan budaya yang kaya di Britain. Dilahirkan dan dibesarkan di kawasan luar bandar Yorkshire yang megah, Paul mengembangkan penghargaan yang mendalam untuk cerita dan rahsia yang terkubur dalam landskap purba dan tanda tempat bersejarah yang menghiasi negara. Dengan ijazah dalam Arkeologi dan Sejarah dari Universiti Oxford yang terkenal, Paul telah menghabiskan masa bertahun-tahun menyelidiki arkib, menggali tapak arkeologi dan memulakan pengembaraan yang mencabar di seluruh Britain.Kecintaan Paul terhadap sejarah dan warisan dapat dirasai dalam gaya penulisannya yang jelas dan menarik. Keupayaannya untuk membawa pembaca kembali ke masa lalu, menyelami mereka dalam permaidani yang menarik di masa lalu Britain, telah memberikannya reputasi yang dihormati sebagai seorang ahli sejarah dan pencerita yang terkenal. Melalui blognya yang menawan, Paul menjemput pembaca untuk menyertainya dalam penerokaan maya khazanah sejarah Britain, berkongsi pandangan yang diselidik dengan baik, anekdot yang menawan dan fakta yang kurang diketahui.Dengan keyakinan yang kukuh bahawa memahami masa lalu adalah kunci untuk membentuk masa depan kita, blog Paul berfungsi sebagai panduan yang komprehensif, menyampaikan pembaca dengan pelbagai topik sejarah: daripada bulatan batu purba yang membingungkan Avebury kepada istana dan istana tersergam indah yang pernah menempatkan Raja dan Permaisuri. Sama ada anda seorang yang berpengalamanpeminat sejarah atau seseorang yang mencari pengenalan kepada warisan Britain yang mempesonakan, blog Paul ialah sumber yang boleh digunakan.Sebagai pengembara yang berpengalaman, blog Paul tidak terhad kepada kelantangan berdebu masa lalu. Dengan minat yang tajam untuk pengembaraan, dia kerap memulakan penerokaan di tapak, mendokumentasikan pengalaman dan penemuannya melalui gambar-gambar yang menakjubkan dan naratif yang menarik. Dari tanah tinggi Scotland yang berceranggah ke perkampungan Cotswolds yang indah, Paul membawa pembaca bersama-sama dalam ekspedisinya, mencungkil permata tersembunyi dan berkongsi pertemuan peribadi dengan tradisi dan adat tempatan.Dedikasi Paul untuk mempromosikan dan memelihara warisan Britain melangkaui blognya juga. Beliau secara aktif mengambil bahagian dalam inisiatif pemuliharaan, membantu memulihkan tapak bersejarah dan mendidik masyarakat tempatan tentang kepentingan memelihara warisan budaya mereka. Melalui kerjanya, Paul berusaha bukan sahaja untuk mendidik dan menghiburkan tetapi juga untuk memberi inspirasi kepada penghargaan yang lebih besar untuk permaidani warisan yang kaya yang wujud di sekeliling kita.Sertai Paul dalam perjalanannya yang menawan sepanjang masa sambil membimbing anda untuk membuka rahsia masa lalu Britain dan menemui kisah-kisah yang membentuk sebuah negara.