پیس ایګینګ

 پیس ایګینګ

Paul King

Pace-Egging یو پخوانی د لنکاشیر دود دی چې یو وخت په پراخه کچه شتون درلود، او اوس هم د هیواد په ځینو برخو کې موندل کیږي.

هم وګوره: د پریوتو اصليت

Pace-Eggs هغه هګۍ دي چې په ځانګړي ډول د ایسټر په وخت کې د جشن لپاره سینګار شوي، او د پیړیو زوړ دود دی.

هګۍ لومړی د پیازو په پوټکي کې پوښل کیږي او جوش کیږي، چې ګولۍ یې د سرو زرو، ټوټو اغیزې ورکوي. دا د هګیو د سینګار کولو دودیزه طریقه ده، که څه هم نن ورځ ډیری وختونه رنګ کیږي.

د هګیو چټک کول په جدي توګه نیول شوي ... د مثال په توګه د پاچا اډوارډ I په کورنیو حسابونو کې د یو شیلینګ او شپږ پینس توکي شتون لري. د 450 پیس هګیو د سینګار او توزیع لپاره!'

ګراسمیر، کمبریا کې، د ورډزورت میوزیم کې د خورا سینګار شوي هګیو ټولګه لیدل کیدی شي چې په اصل کې د شاعر ماشومانو لپاره جوړ شوي.

معمولاً د پیس هګۍ یا د ایسټر د یکشنبې په ورځ خوړل کېدې او یا د پیس ایګرانو ته ورکول کېدې.

دا پیس هګۍ یو وخت د لنکاشیر په کلیو کې یو عام لید وو. دوی په زړه پورې جامې اغوستې 'ممرز' ډلې وې چې په تور مخونو سره بشپړې وې، د څارویو پوستکي یې اغوستي او په ربنونو او سټریمرونو سره تړل شوي.

Bury Pace-Eggers 2001 – © جان فریرسن

هغوی د کوڅو په اوږدو کې د پیس ایګر دودیزې سندرې سندرې ویلې او د خراج په توګه یې پیسې راټولولې.

اورمسکرک ته نږدې په بورسکوف کې د پیس ایګر بهیر تر دې وروستیو پورې ژوندی پاتې شو، او ډیره یوه موقع وه!

په لاریون کې شامل وومختلف کرکټرونه… د نوبل ځوان، لیډي ګی، زړور سرتیري او زاړه ټاس پوټ! زوړ ټاس پوټ یو شرابی بوفون و چې د پنبې اوږده لکۍ یې اغوستي وه. دا هوښیارتیا نه وه چې د زاړه ټاس-پټس لکۍ ونیسئ.

هم وګوره: د یارکشیر ژبی

د پریسټون په ایونهم پارک کې نن هم خلک د واښو ټوټو لاندې د هګیو د رول کولو پخوانۍ دودیزې سیالۍ لیدو لپاره راټولیږي.

د هګۍ په سختۍ سره جوش شوي او بیا سینګار شوي دي، او نن ورځ په سلګونو ماشومان سیالي کوي ترڅو وګوري چې څوک کولی شي پرته له ماتیدو پرته تر ټولو لرې وګرځي.

ټولو ته یو خبرداری... د هګیو خالي خولۍ باید ټوټه شي ځکه چې دوی په لنکاشیر کې مشهور دي جادوګران چې دوی د کښتیو په توګه کاروي.

تاسو ته خبرداری ورکړل شوی دی!!

د تمبیل عکس © جان فریرسن

Paul King

پاول کینګ یو په زړه پوری تاریخ لیکونکی او لیواله سپړونکی دی چې خپل ژوند یې د انګلستان د زړه راښکونکي تاریخ او بډایه کلتوري میراثونو د موندلو لپاره وقف کړی دی. د یارکشیر په عالي کلیوالي سیمو کې زیږیدلی او لوی شوی ، پاول د لرغونو منظرو او تاریخي ځایونو کې ښخ شوي کیسې او رازونو لپاره ژوره ستاینه رامینځته کړې چې ملت یې په ګوته کوي. د اکسفورډ له مشهور پوهنتون څخه د لرغون پېژندنې او تاریخ په برخه کې د لیسانس سره، پاول کلونه کلونه د ارشیفونو په موندلو، د لرغون پېژندنې ځایونو په کیندلو، او په ټوله انګلستان کې د زړه پورې سفرونو په پیل کولو تیر کړي.د تاریخ او میراث سره د پاول مینه د هغه په ​​​​ژوندانه او زړه راښکونکي لیکلو سټایل کې د پام وړ ده. د وخت په تیریدو سره د لوستونکو د لیږدولو وړتیا، د برتانیا د تیر وخت په زړه پورې کیسه کې ډوبولو، هغه د یو معتبر تاریخ لیکونکي او کیسه لیکونکي په توګه د درناوي شهرت ترلاسه کړ. د خپل زړه راښکونکي بلاګ له لارې، پاول لوستونکو ته بلنه ورکوي چې د انګلستان د تاریخي خزانو په مجازی سپړنه کې د هغه سره یوځای شي، ښه څیړل شوي بصیرتونه شریک کړي، زړه راښکونکي کیسې، او لږ پیژندل شوي حقایق.په کلک باور سره چې د تیر په اړه پوهیدل زموږ د راتلونکي جوړولو لپاره کلیدي ده، د پاول بلاګ د یو جامع لارښود په توګه کار کوي، لوستونکو ته د تاریخي موضوعاتو پراخه لړۍ وړاندې کوي: د ایوبري د لرغوني ډبرو له پټو حلقو څخه تر عالي کلا او ماڼو پورې چې یو وخت پکې ځای پر ځای شوي وو. پاچاهان او ملکې. که تاسو یو تجربه لرونکی یاستد تاریخ مینه وال یا څوک چې د انګلستان په زړه پوري میراث ته د پیژندنې په لټه کې دي ، د پاول بلاګ د تګ سرچینه ده.د یو تجربه لرونکي مسافر په توګه، د پاول بلاګ د تیرو دوړو حجمونو پورې محدود نه دی. د جرات لپاره د لیوالتیا سره، هغه په ​​مکرر ډول په ساحه کې سپړنې پیلوي، د حیرانتیا عکسونو او ښکیلو داستانونو له لارې خپلې تجربې او موندنې مستند کوي. د سکاټلینډ له سختو لوړو سیمو څخه د کاټسوولډز ښکلي کلیو ته ، پاول لوستونکي په خپلو سفرونو کې لیږي ، پټ جواهر کشف کوي او د ځایی دودونو او دودونو سره شخصي اړیکې شریکوي.د انګلستان د میراث د ودې او ساتنې لپاره د پاول وقف د هغه د بلاګ څخه بهر هم پراخیږي. هغه په ​​فعاله توګه د ساتنې نوښتونو کې برخه اخلي، د تاریخي ځایونو په بیا رغولو کې مرسته کوي او ځایي ټولنو ته د دوی د کلتوري میراث د ساتلو اهمیت په اړه پوهه ورکوي. د هغه د کار له لارې، پاول نه یوازې د زده کړې او ساتیرۍ لپاره هڅه کوي بلکې د میراث بډایه ټیپسټري لپاره چې زموږ په شاوخوا کې شتون لري ډیره ستاینه هڅوي.پاول سره د وخت په اوږدو کې د هغه زړه راښکونکي سفر کې ګډون وکړئ ځکه چې هغه تاسو ته لارښوونه کوي چې د انګلستان تیر رازونه خلاص کړئ او هغه کیسې ومومئ چې یو ملت یې شکل کړی.