දෙවන ලෝක යුද්ධයේ සලාකනය

 දෙවන ලෝක යුද්ධයේ සලාකනය

Paul King

දෙවන ලෝක සංග්‍රාමයේදී පුද්ගලයෙකුට කොපමණ ආහාර ප්‍රමාණයක් හිමි දැයි කවදා හෝ කල්පනා කර තිබේද?

බේකන්, බටර් සහ සීනි සලාකයට ලබා දීමෙන් 1940 ජනවාරි 8 වැනි දින සලාකනය ආරම්භ විය. 1942 වන විට මස්, කිරි, චීස්, බිත්තර සහ පිසින මේදය ඇතුළු තවත් බොහෝ ආහාර ද්‍රව්‍ය ද 'සලාකයට' තිබුණි.

මෙය වැඩිහිටියෙකු සඳහා සාමාන්‍ය සතිපතා ආහාර සලාකයකි :

  • බේකන් සහ amp; හැම් අවුන්ස 4
  • වෙනත් මස් සිලිං 1ක සහ පැන්ස 2ක වටිනාකම (චොප්ස් 2කට සමාන)
  • බටර් අවුන්ස 2
  • චීස් 2 oz
  • මාගරින් 4 oz
  • පිසීමේ මේදය 4 oz
  • කිරි පයින්ට් 3
  • සීනි අවුන්ස 8
  • කල් තබා ගනී සෑම මාස 2කට වරක් රාත්තල් 1
  • තේ 2 oz
  • බිත්තර 1 නැවුම් බිත්තර (එයට අමතර වියළි බිත්තර දීමනාව)
  • රසකැවිලි 12 oz සෑම සති 4 කට වරක්

ඔව්, මම දන්නවා ඔයා හිතන්නේ මොකක්ද කියලා...මේක වැඩිය පේන්නේ නෑ නේද?

ඇත්තටම, සාමාන්‍ය මිනිස්සු එහෙම සලාකවලින් බේරුණා, නමුත් තමන්ගේම ආහාර නිෂ්පාදනය කරන අය එම සුළු අමතර කොටසක් ලබා ගැනීමට හැකි විය.

මෙය කෙසේ විය හැකිදැයි ඔබ කල්පනා කරනවා විය හැක.

සලාක දීම යනු ආහාර සහ භාණ්ඩ හිඟ වූ විට සාධාරණ ලෙස බෙදා හැරීම සහතික කිරීමේ මාධ්‍යයකි. එය WW2 ආරම්භයෙන් පසුව පෙට්‍රල් සමඟ ආරම්භ වූ අතර පසුව වෙනත් දේ ඇතුළත් වියබටර්, සීනි සහ බේකන් වැනි භාණ්ඩ. අවසානයේදී, පලතුරු සහ එළවළු හැර බොහෝ ආහාර සලාක පද්ධතියෙන් ආවරණය විය.

බලන්න: ඩන්කර්ක් පසු පිටුපසින්

බ්‍රිතාන්‍යයේ ඔවුන් කැමති සාප්පුවක ලියාපදිංචි වූ සැමට සලාක පොත් ලබා දෙන ලදී. යමක් මිල දී ගත් විට, සාප්පු හිමියා පාරිභෝගිකයාගේ පොතේ මිලදී ගැනීම සලකුණු කළේය. භූගත පතල් කම්කරුවන්, කාන්තා ඉඩම් හමුදාවේ සාමාජිකයින් සහ ත්‍රිවිධ හමුදාවේ සාමාජිකයින් වැනි අමතර ආහාර අවශ්‍ය පුද්ගලයින් කිහිප දෙනෙකුට ඉඩ සලසන විශේෂ ව්‍යතිරේක.

ආහාර අමාත්‍යාංශය යුද්ධයේ ආරම්භයේ සිට 1958 දී සියලු සලාකකරණය අවසන් වන තෙක් පිහිටුවන ලද රජයේ දෙපාර්තමේන්තුවකි. එහි අරමුණ වූයේ ආහාර නිෂ්පාදනය සහ භාවිතය නියාමනය කිරීමයි. ආහාර අපතේ නොයවා මිනිසුන්ට ඔවුන්ගේ සලාකයෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීමට උපකාර කිරීමට ආහාර අමාත්‍යාංශය විවිධ ක්‍රම භාවිතා කරන අතරම ආහාර වේල වඩාත් රසවත් කිරීමට ඔවුන්ට අදහස් ලබා දුන්නේය. ඔවුන් ජනතාව දැනුවත් කිරීම සඳහා විවිධ ප්‍රචාරණ, රූපවාහිනී සහ ගුවන්විදුලි විකාශන මෙන්ම සාහිත්‍ය ද හඳුන්වා දෙන ලදී.

ආහාර අමාත්‍යාංශය විසින් මහජනතාවට සෑදීමට දිරිමත් කළ ආහාර වට්ටෝරු වල සරල බව දැකීමෙන් වශී වූ අයෙකු ලෙස මම එකතු කිරීමට පටන් ගතිමි. ආහාර අමාත්‍යාංශය සඳහා නිෂ්පාදනය කරන ලද පත්‍රිකා සහ පත්‍රිකා.

' ABC of Cookery ' සහ ' Fish Cookery ' පොත් විය. H.M.S.O විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී සාමාන්‍ය ගෙදර කුක් ගෙනා බැවින් මෙම පොත් පිංච තරමක් සිත්ගන්නා සුළුයඉවුම් පිහුම් සහ ආහාර කොන්දේසි, මිනුම් සහ සංරක්ෂණය හරහා පාඨකයා සමඟ කතා කිරීමෙන් මූලික කරුණු වෙත ආපසු යන්න, ඒවායින් සමහරක් ටින් කළ සහ රික්තක ඇසුරුම් කළ නිෂ්පාදන පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි බැවින් අද අපි සැහැල්ලුවට ගනිමු.

මෙම ලිපිය සමඟ මට ඇතුළත් කිරීමට අවශ්‍ය විය. සලාකනය පිළිබඳ යම් අවබෝධයක් සඳහා වට්ටෝරු පත්‍රිකාව. ඇතුළත් කිරීමට එකක් තෝරා ගැනීමට මම මගේ එකතුව දෙස බැලුවෙමි. සලාකකරණය සාරාංශ කරන එකක් ඇතුළත් කිරීමට මට අවශ්‍ය යැයි මම සිතුවෙමි, ' අල ' පත්‍රිකාව හරියටම එය කරන බව මට හැඟේ.

(විස්තරයෙන් පහත පත්‍රිකාව)

ස්ටීවන් විල්සන් විසිනි. පසුගිය වසර කිහිපය තුළ මම ආහාර අමාත්‍යාංශය විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද පත්‍රිකා, පත්‍රිකා සහ පොත් ගණනාවක් 2 වන ලෝක සංග්‍රාමය අවට සහ එම සමයේදී එකතු කර ඇත.

බලන්න: ජෝන් වෙස්ලි

Paul King

පෝල් කිං යනු බ්‍රිතාන්‍යයේ ආකර්ශනීය ඉතිහාසය සහ පොහොසත් සංස්කෘතික උරුමයන් අනාවරණය කර ගැනීම සඳහා තම ජීවිතය කැප කළ උද්යෝගිමත් ඉතිහාසඥයෙක් සහ උද්යෝගිමත් ගවේෂකයෙකි. යෝක්ෂයර්හි තේජාන්විත ගම්බද ප්‍රදේශයක ඉපදී හැදී වැඩුණු පෝල්, ජාතිය පුරා විහිදෙන පුරාණ භූ දර්ශන සහ ඓතිහාසික සන්ධිස්ථාන තුළ වැළලී ඇති කථා සහ රහස් සඳහා ගැඹුරු අගයක් වර්ධනය කළේය. සුප්‍රසිද්ධ ඔක්ස්ෆර්ඩ් විශ්ව විද්‍යාලයෙන් පුරාවිද්‍යාව සහ ඉතිහාසය පිළිබඳ උපාධියක් ලබා ඇති පෝල් වසර ගණනාවක් පුරාවිද්‍යාත්මක ස්ථාන කැණීම් කරමින්, බ්‍රිතාන්‍යය පුරා ත්‍රාසජනක ගමන් බිමන් ආරම්භ කර ඇත.ඉතිහාසය සහ උරුමය සඳහා පෝල්ගේ ආදරය ඔහුගේ විචිත්‍රවත් හා බලගතු ලේඛන ශෛලිය තුලින් කැපී පෙනේ. බ්‍රිතාන්‍යයේ අතීතයේ සිත් ඇදගන්නාසුළු පටිවල ගිල්වමින්, පාඨකයන් අතීතයට ප්‍රවාහනය කිරීමට ඔහුට ඇති හැකියාව, ඔහු විශිෂ්ට ඉතිහාසඥයෙකු සහ කතන්දරකරුවෙකු ලෙස ගෞරවනීය කීර්තියක් ලබා ඇත. ඔහුගේ ආකර්ශනීය බ්ලොගය හරහා, පෝල් පාඨකයන්ට බ්‍රිතාන්‍යයේ ඓතිහාසික වස්තු පිළිබඳ අතථ්‍ය ගවේෂණයකට, හොඳින් පර්යේෂණ කළ තීක්ෂ්ණ බුද්ධිය බෙදාහදා ගැනීමට, සිත් ඇදගන්නාසුළු කථා සහ එතරම් නොදන්නා කරුණු සඳහා ඔහු හා එක්වන ලෙස ආරාධනා කරයි.අතීතය අවබෝධ කර ගැනීම අපගේ අනාගතය හැඩගස්වා ගැනීමට ප්‍රධාන වන බවට ස්ථිර විශ්වාසයක් ඇතිව, පෝල්ගේ බ්ලොග් අඩවිය පුළුල් මාර්ගෝපදේශකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, පුළුල් පරාසයක ඓතිහාසික මාතෘකා සමඟින් පාඨකයන්ට ඉදිරිපත් කරයි: Avebury හි ප්‍රහේලිකාවක් වන පුරාණ ගල් කවයේ සිට කලක් පැවති විශිෂ්ට මාලිගා සහ මාලිගා දක්වා. රජවරු සහ බිසෝවරු. ඔබ පළපුරුදු කෙනෙක්ද යන්නඉතිහාස ලෝලීන් හෝ බ්‍රිතාන්‍යයේ සිත් ඇදගන්නා උරුමය පිළිබඳ හැඳින්වීමක් සොයන කෙනෙකුට, පෝල්ගේ බ්ලොග් අඩවිය යන්නට ඇති සම්පතකි.පළපුරුදු සංචාරකයෙකු ලෙස, පෝල්ගේ බ්ලොග් අතීතයේ දූවිලි සහිත වෙළුම් වලට සීමා නොවේ. ත්‍රාසජනක ක්‍රියාකාරකම් සඳහා දැඩි උනන්දුවක් ඇති ඔහු නිතර ස්ථානීය ගවේෂණ ආරම්භ කරයි, ඔහුගේ අත්දැකීම් සහ සොයාගැනීම් සිත් ඇදගන්නාසුළු ඡායාරූප සහ ආකර්ශනීය ආඛ්‍යාන මගින් ලේඛනගත කරයි. ස්කොට්ලන්තයේ රළු උස්බිම්වල සිට කෝට්ස්වෝල්ඩ්ස් හි සුන්දර ගම්මාන දක්වා, පෝල් පාඨකයන් සමඟ ඔහුගේ ගවේෂණ සඳහා, සැඟවුණු මැණික් සොයා ගැනීම සහ දේශීය සම්ප්‍රදායන් සහ සිරිත් විරිත් සමඟ පුද්ගලික හමුවීම් බෙදා ගනී.බ්‍රිතාන්‍යයේ උරුමය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ ආරක්ෂා කිරීම සඳහා පෝල්ගේ කැපවීම ඔහුගේ බ්ලොග් අඩවියෙන් ඔබ්බට ද විහිදේ. ඔහු සංරක්ෂණ මුලපිරීම්වලට ක්‍රියාකාරීව සහභාගී වන අතර, ඓතිහාසික ස්ථාන ප්‍රතිසංස්කරණය කිරීමට සහ ප්‍රාදේශීය ප්‍රජාවන්ට ඔවුන්ගේ සංස්කෘතික උරුමය ආරක්ෂා කිරීමේ වැදගත්කම පිළිබඳව දැනුවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔහුගේ කාර්යය තුළින්, පෝල් උත්සාහ කරන්නේ අධ්‍යාපනය හා විනෝදාස්වාදය ලබා දීම පමණක් නොව, අප වටා පවතින පොහොසත් උරුමය පිළිබඳ වැඩි ඇගයීමක් ඇති කිරීමට ය.බ්‍රිතාන්‍යයේ අතීතයේ රහස් අගුළු ඇරීමට සහ ජාතියක් හැඩගස්වන කථා සොයා ගැනීමට පාවුල් ඔබට මඟ පෙන්වන අතරම කාලය හරහා ඔහුගේ ආකර්ශනීය ගමනට ඔහු සමඟ එක්වන්න.