Vua Thông, Quả Dứa

 Vua Thông, Quả Dứa

Paul King

Lịch sử của quả dứa thú vị và phức tạp hơn nhiều so với bạn nghĩ. Không chỉ đơn giản là thành phần của piña coladas và salad trái cây, ồ không - quả dứa khiêm tốn còn quan trọng hơn thế nhiều về mặt lịch sử. Dứa có nguồn gốc từ Nam Mỹ, tên Latin của loại quả này là 'ananas comosus', có nguồn gốc từ tiếng Guarani, có nghĩa là 'quả thơm và ngon'

Dứa lần đầu tiên đến châu Âu vào thế kỷ 16, mang theo bởi không ai khác chính là nhà du hành và thám hiểm gan dạ đó, Christopher Columbus. Ông đã phát hiện ra dứa ở Guadeloupe vào năm 1493 và mang chúng về Tây Ban Nha. Chúng đã được trồng ở Guadeloupe bởi những người dân yêu thích vị ngọt đậm đà và ngon ngọt của chúng, và không ngoa khi nói rằng người châu Âu đã phát cuồng vì món ngon kỳ lạ này! Một thực dân Anh, Richard Ligon, người có một đồn điền mía ở Barbados, đã viết vào thời điểm đó rằng dứa 'vượt xa những loại trái cây ngon nhất của châu Âu'.

Kể từ thời điểm chúng được du nhập vào Anh vào năm thế kỷ 15, rõ ràng là chúng không thể được trồng trong khí hậu không phù hợp của Anh. Mặc dù vậy, mọi người vẫn cố gắng và trong gần hai trăm năm đã có rất nhiều nỗ lực thất bại để trồng loại quả này. Cuối cùng họ đã có thể thành công bằng cách sử dụng 'nhà nóng' vào thế kỷ 18. Chúng cũng nổi tiếng là khó vận chuyển từ các thuộc địakhông hư hỏng, do đó, do sự quý hiếm của chúng, chúng đã trở nên cực kỳ phổ biến và là biểu tượng địa vị trong thế kỷ 16 và 17.

Xem thêm: Liverpool

Hình khắc quả dứa trong tác phẩm 'The new found World or Antartictike' của Thevet, xuất bản năm 1558.

Chỉ những người cực kỳ giàu có mới có thể mua được giải thưởng xa xỉ như vậy . Nhiều người nổi tiếng từ thời đó yêu thích trái cây; Charles II, Catherine Đại đế, Louis XV và Vua Ferdinand của Tây Ban Nha, chỉ kể tên một số người. Một yếu tố khác góp phần vào sự phổ biến của dứa là chế độ ăn uống của người dân thời bấy giờ thiếu vị ngọt. Đường mía đắt đỏ, các loại trái cây khác theo mùa và những người bình thường hiếm khi được nếm thứ gì ngọt như vậy.

Chúng trở nên nổi tiếng và được thèm muốn đến mức chúng thực sự có mặt trong một bức chân dung của Charles II. Bức tranh mang tính biểu tượng 'Charles II được tặng một quả dứa' (khoảng năm 1677) cho thấy Charles II được người làm vườn John Rose tặng một quả dứa. Tại sao điều này lại quan trọng mà bạn có thể hỏi? Là nó một chút? Một trò đùa? Có phải Rose sắp chết trong khu vườn của Nhà vua? Nó sẽ xuất hiện không.

Xem thêm: John Cabot và chuyến thám hiểm đầu tiên của người Anh đến châu Mỹ

Bức tranh không mô tả quả dứa đầu tiên được tặng cho Charles II, vì đến năm 1677, ông đã ăn hết phần trái cây kỳ lạ và thèm muốn của mình. Thay vào đó, nó có thể đề cập đến sự thèm muốn theo đuổi những mục tiêu khác của Charles II. Rose cũng là người làm vườn cho gia đình Charles’tình nhân, Nữ công tước xứ Cleveland. Quả dứa có thể là một phép ẩn dụ cho chính cô bồ nhí, hoặc những hoạt động mà Charles có thể sẽ say mê với cô ấy. Charles được cho là đã đặt cho quả dứa cái tên hiện đại của nó, 'King Pine'. Từ thời kỳ này trong suốt các thế kỷ tới, đây là cách trái cây được nhắc đến trong văn học. Trong thời kỳ đỉnh cao của sự nổi tiếng, dứa sẽ được bán với giá tới 8000 đô la theo tiền ngày nay.

Họ đã trở thành một dấu hiệu của lòng hiếu khách và sự hào phóng. Dứa sẽ là tâm điểm trong các bữa tiệc tối, không được ăn mà được xem, gần như được tôn kính. Một số thậm chí sẽ thuê một quả dứa trong một buổi tối và mang nó đi khắp nơi như một phụ kiện! Rõ ràng là có một quả dứa là một biểu tượng địa vị to lớn. Chúng được đưa vào tác phẩm điêu khắc, kiến ​​trúc công cộng, thiết kế trong nhà riêng, tòa án và tượng. Bạn có thể nhìn thấy những quả dứa trên đỉnh Nhà thờ St. Paul ở London, nhưng có lẽ ấn tượng nhất là quả dứa khổng lồ bằng đá nằm trên cổng tò vò của Nhà Dunmore ở Falkirk. Ở đây bạn thực sự có thể ở trong tòa nhà hình quả dứa. Dứa thậm chí còn xuất hiện trong nhiều tác phẩm văn học đương đại, bao gồm cả tiểu thuyết 'David Copperfield' của Charles Dickens, trong đó chính nhân vật chính cũng bị mê hoặc bởi những quả dứa mà anh ta nhìn thấy ở Covent Garden.

Dunmore House

Có một mặt khác của King Pine'sdanh tiếng, ngoài điều đó như một biểu tượng trạng thái cho người giàu. Nó cũng được coi là một món ngon khiêu dâm và thậm chí tội lỗi, một thứ gì đó kích thích và trêu ngươi. Có lẽ một cái gì đó ra khỏi chính Eden. Thậm chí, có người còn cho rằng đây là loại trái cây khiến Adam sa ngã. Sự cường điệu được sử dụng vào thời điểm đó xung quanh ý tưởng rằng quả dứa là một món ăn ngon một cách nguy hiểm không thể bị cường điệu hóa. Vào năm 1638, Thomas Verney, một thực dân Anh khác sống ở Barbados, đã viết rằng quả dứa trên thực tế là 'quả táo mà Eve đã dùng để đánh lừa Adam'. Đó là khá nhiều để đặt dưới chân của trái cây vô tội. Trong khi Charles Lamb, một nhà văn và nhà tiểu luận đương thời, cho rằng đó là 'quá siêu việt - một niềm vui thích, nếu không muốn nói là tội lỗi, nhưng lại thích phạm tội đến mức một người thực sự có lương tâm dịu dàng nên dừng lại.' Lời cảnh báo sau tất nhiên có thể xảy ra. đã được đảm bảo rằng có đủ dứa còn lại cho anh ta ăn!

Không thể phủ nhận rằng Charles Lamb chắc chắn có sở thích ăn dứa. Trong mô tả gần như gợi tình của mình về trái cây, anh ấy thực sự đã đề cập đến một điểm đặc biệt của loại cây này. Dứa là loại trái cây duy nhất thực sự ăn trở lại bạn! Lamb nói rằng ăn dứa là 'niềm vui đi kèm với nỗi đau, từ sự dữ dội và điên cuồng của da thịt cô ấy, giống như những nụ hôn của người tình mà cô ấy cắn.' Anh ấy được cho là hơi thích loại quả này. Tuy nhiên, bạn có thể nhận thấy rằngkhi bạn ăn trái cây vườn địa đàng siêu việt và có vị chua ngon, lưỡi của bạn sẽ ngứa ran. Điều này là do dứa có chứa enzyme Bromelain phân hủy protein. Vì vậy, trên thực tế, quả dứa đang phá vỡ các protein trong lưỡi của bạn khi bạn nuốt thịt của nó. Một phương pháp tiêu thụ cộng sinh kỳ lạ. Hạnh phúc là cảm giác ngứa ran dừng lại khi dứa rời khỏi miệng của bạn. Nhưng có lẽ đó là sự trả thù cuối cùng của trái tội lỗi!

Đồn điền dứa Dole, Hawaii

Cuối cùng, giống như hầu hết mọi thứ, danh tiếng của dứa phai nhạt dần. Vào thế kỷ 18, chúng được nhập khẩu dễ dàng hơn từ các thuộc địa và được trồng dễ dàng hơn ở Anh. Chúng không còn khan hiếm và thèm muốn nữa, trở nên phổ biến và thông thường hơn. Các xu hướng khác thống trị ý thức văn hóa, mặc dù bản thân trái cây vẫn được ưa chuộng. Năm 1900, James Dole bắt đầu trồng dứa thương mại đầu tiên ở Hawaii. Nó đã trồng 75% số dứa trên thế giới vào thời kỳ đỉnh cao. Bây giờ nhu cầu dứa toàn cầu được cung cấp bởi Thái Lan và Philippines. Ngày nay, chúng ta có nhiều khả năng nhìn thấy dứa trong hộp thiếc, hoặc rất có thể là trên thành ly cocktail. Nhưng đã có lúc chúng quá đắt để có thể mơ được ăn! Chúng chỉ đơn giản là để được ngưỡng mộ và ham muốn khi chúng tô điểm cho chiếc bàn của một nữ tiếp viên, hay khuỷu tay của một vị Vua.

Tác giả Terry MacEwen, Người làm nghề tự doNhà văn.

Paul King

Paul King là một nhà sử học đam mê và đam mê khám phá, người đã dành cả cuộc đời mình để khám phá lịch sử hấp dẫn và di sản văn hóa phong phú của nước Anh. Sinh ra và lớn lên ở vùng nông thôn hùng vĩ của Yorkshire, Paul đã đánh giá cao những câu chuyện và bí mật được chôn giấu trong những cảnh quan cổ xưa và các địa danh lịch sử rải rác khắp đất nước. Với tấm bằng Khảo cổ học và Lịch sử của Đại học Oxford nổi tiếng, Paul đã dành nhiều năm nghiên cứu kho lưu trữ, khai quật các địa điểm khảo cổ và bắt đầu những chuyến hành trình phiêu lưu khắp nước Anh.Tình yêu của Paul dành cho lịch sử và di sản có thể cảm nhận được trong phong cách viết sống động và hấp dẫn của ông. Khả năng đưa độc giả quay ngược thời gian, khiến họ đắm chìm trong tấm thảm hấp dẫn về quá khứ của nước Anh, đã mang lại cho ông danh tiếng được kính trọng với tư cách là một nhà sử học và người kể chuyện nổi tiếng. Thông qua blog hấp dẫn của mình, Paul mời độc giả tham gia cùng anh trong chuyến khám phá ảo về kho báu lịch sử của nước Anh, chia sẻ những hiểu biết sâu sắc được nghiên cứu kỹ lưỡng, những giai thoại hấp dẫn và những sự thật ít được biết đến.Với niềm tin vững chắc rằng hiểu biết về quá khứ là chìa khóa để định hình tương lai của chúng ta, blog của Paul đóng vai trò là một hướng dẫn toàn diện, giới thiệu cho người đọc nhiều chủ đề lịch sử: từ những vòng tròn đá cổ bí ẩn của Avebury đến những lâu đài và cung điện tráng lệ từng là nơi ở của Những vị vua và hoàng hậu. Cho dù bạn là một dày dạn kinh nghiệmngười đam mê lịch sử hoặc ai đó đang tìm kiếm lời giới thiệu về di sản đầy mê hoặc của nước Anh, thì blog của Paul là một nguồn thông tin hữu ích.Là một du khách dày dạn kinh nghiệm, blog của Paul không chỉ giới hạn ở những tập sách bụi bặm của quá khứ. Với con mắt thích phiêu lưu, anh ấy thường xuyên bắt tay vào các chuyến khám phá tại chỗ, ghi lại những trải nghiệm và khám phá của mình thông qua những bức ảnh tuyệt đẹp và những câu chuyện hấp dẫn. Từ vùng cao nguyên gồ ghề của Scotland đến những ngôi làng đẹp như tranh vẽ của Cotswold, Paul đưa độc giả đi theo những chuyến thám hiểm của mình, khai quật những viên ngọc ẩn giấu và chia sẻ những cuộc gặp gỡ cá nhân với truyền thống và phong tục địa phương.Sự cống hiến của Paul trong việc quảng bá và bảo tồn di sản của nước Anh còn vượt ra ngoài blog của anh ấy. Anh tích cực tham gia vào các sáng kiến ​​bảo tồn, giúp khôi phục các di tích lịch sử và giáo dục cộng đồng địa phương về tầm quan trọng của việc bảo tồn di sản văn hóa của họ. Thông qua công việc của mình, Paul không chỉ cố gắng giáo dục và giải trí mà còn truyền cảm hứng đánh giá cao hơn đối với tấm thảm di sản phong phú tồn tại xung quanh chúng ta.Tham gia cùng Paul trong cuộc hành trình hấp dẫn của anh ấy xuyên thời gian khi anh ấy hướng dẫn bạn mở khóa những bí mật về quá khứ của nước Anh và khám phá những câu chuyện đã hình thành nên một quốc gia.