Me kaikki muistamme ylikypsennetyn kaalin hajun, joka kummitteli koulujen käytävillä 1950- ja 1960-luvuilla. Kouluruokailu - rakastettu tai inhottu, se on jättänyt meille monia muistoja!

Jos asuit kävelymatkan päässä koulusta ja äitisi tai naapurisi oli valmis tekemään sinulle lounaan, voit mennä kotiin sen sijaan, että jäisit kouluruokailuun, ja palata ajoissa iltapäivän oppitunneille.

Kaikilla muilla oli kouluruokailu. Ruokarahaa kerättiin joka maanantai viikon ajaksi: 1950-luvun lopulla se oli shillinki päivässä, ja 1960-luvun puolivälissä se oli 1s 6d. Maksuttomat kouluruokailut olivat tarjolla niitä tarvitseville.

Valokuva Friends Reconnected -järjestön luvalla.

Katso myös: Dorset Ooser

Ruokailut valmistettiin itse, ja niiden tarkoituksena oli tarjota lapsille lämmin ja ravitsevaa ateriaa keskellä päivää. 1950- ja 1960-luvuilla monet lapset elivät köyhyydessä, eikä lämmin ateria ollut useinkaan mahdollista. Koulumaito oli myös otettu käyttöön monien lasten huonon ruokavalion parantamiseksi.

Lapset istuivat pöydissä, yleensä koulun salissa, joka toimi myös liikuntasalina. Usein jokaisessa pöydässä oli aikuinen, joka opetti lapsille pöytätapoja, kuten "ojentakaa suola" jne. ja rohkaisi heitä syömään ruokalistalla olevia vähemmän herkullisia, mutta silti ravitsevia ruokia. Jos aikuista ei ollut, "pöydänpäällikkönä" toimi usein prefekti tai vanhempi lapsi.

Viikoittaisia perusruokia olivat esimerkiksi jauheliha ja porkkanat kastikkeessa perunamuusin kera tai pata. Perjantain lounas oli aina kalaa, usein pala valkoista kalaa persiljakastikkeessa tai fish and chips, ja 1960-luvulla ehkä kalapuikkoja. Pihvi- ja munuaispiirakkaa, maksaa ja sipulia, maissinlihaa ja rupikonnia esiintyivät myös usein ruokalistalla ja ruokalistalla oli myös ruokaa.lisänä oli hernesäilykkeitä tai kauden vihanneksia, useimmiten kaalia, joka oli keitetty mössöksi.

Kesällä voi olla kinkkusalaattia, joka koostuu kinkkuviipaleesta, pyöreästä salaatista, kurkusta ja puolikkaasta tomaatista, ja se tarjoillaan keitettyjen perunoiden kanssa.

Sinun odotettiin syövän kaiken lautaselta, vaikka se tarkoitti sitä, että ruokapalvelun rouva tai opettaja piti sinut siellä, kunnes olit syönyt edessäsi olevan, nyt kylmän ja hyytyneen ruokalautasen. Moni on jäänyt siitä kokemuksesta pysyvästi arpeutuneeksi! Parasta oli pureskella nopeasti, nielaista kovaa ja huuhdella alas lasillisella vettä.

Pudingit olivat kouluruokailun pelastus. Sienivanukkaat tarjoiltiin kuuman vaniljakastikkeen kanssa, joka oli yleensä keltaista, mutta ei aina; joskus oli vihreää tai vaaleanpunaista vaniljakastiketta. Kouluruokailijat valmistivat varmasti litroittain vaniljakastiketta; jos se ei ollut itse tehtyä (ja aina kokkareista), se tehtiin Bird's Vaniljakastikejauheesta, johon oli sekoitettu maitoa.

Mokkavanukkaat, kuten täplikäs mulkku ja hillo roly poly, olivat maukkaita ja täyttäviä, täydellisiä niille, jotka olivat ponnistelleet vähemmän ruokahalua herättävän ensimmäisen ruokalajin läpi. Luumut ja vaniljakastike pitivät lapset "säännöllisinä": oli hauskaa laskea luumukiviä riimillä: "Tinker, räätäli, sotilas, merimies...". Omenamurska ja omenapiirakka olivat aina suosiossa. Ja sitten oli vielä maitorahkaa: blancmange tairiisivanukasta, tapiokaa tai sagoa ("sammakonpoikia"), joka tarjoillaan yleensä lusikallisen hilloa kera.

Noin 50 prosentille kouluruokailuun 1950-luvulla osallistuneista lapsista kouluruoka oli päivän tärkein ateria. Muistatpa sen sitten mielelläsi tai et, ravitsemuksellisesti ateriat olivat tasapainoisia: pääruokana oli proteiinia, vihanneksia ja hiilihydraatteja, ja vanukkaat valmistettiin joko maidosta tai tarjoiltiin maitovanukas. Ne valmistettiin päivittäin tuoreesta tuotteesta, eikä niissä ollut keinotekoisia lisäaineita.

Katso myös: Bradfordin karkkimyrkytys 1858, joka aiheutti kuolemantapauksen

Vaikka pelkistetyt pääruoat saattoivat aiheuttaa monissa pelkoa, suurin osa muistaa vanukkaat suurella kiintymyksellä. Esimerkiksi suklaavanukas suklaakastikkeella - jumalten nektaria...