Mull of Kintyre yarımadasında küçük bir kasaba olan Campbeltown, bir zamanlar burada bulunan çok sayıda damıtma tesisi nedeniyle "Spiritsville" veya "Whiskyopolis" ve hatta "Dünyanın Viski Başkenti!" olarak adlandırılıyordu. 19. yüzyılda 37 kadar damıtma tesisi kurulmuş ve 1885 yılına kadar bunlardan 20 tanesi açılmıştır. Ne yazık ki bugün sadece üç tanesi kalmıştır.

Campbeltown bir zamanlar tüm İskoçya'da kişi başına düşen en zengin kasabalardan biriydi - ancak bugün bu kadar önemli bir İskoç endüstri merkezinin tarihi hakkında çok az şey biliniyor. Campbeltown, Campbeltown Loch'un kıyısında yer alıyor ve aslında bu korunaklı liman, 19. yüzyılda kasabanın viski, balıkçılık ve turizm endüstrilerinin büyümesinde kilit bir rol oynadı.1800'lerin sonlarında yasal damıtımevleri, bölgede yasadışı damıtım yaygındı; yasadışı imbiklere sahip olanlar yasadışı damıtımevleri işlettikleri için nadiren kovuşturmaya uğruyordu. 1823 tarihli Özel Tüketim Yasası insanların yasal damıtımevleri işletmesine izin verdiğinde, kelimenin tam anlamıyla sel kapıları açıldı! Ve bu kapılardan akan viski oldu! 1823 ve 1825 yılları arasında toplam dokuz yeni damıtımevi açıldıCampbeltown'ın havası turba dumanıyla kaplıydı ve ne yazık ki viski üretiminin büyüklüğü nedeniyle göl kirlenmişti.

Campbeltown, sayısız farklı nedenden dolayı viski yapmak için mükemmel bir yerdi; öncelikle iklim. Campbeltown, Gulf Stream'in okşaması nedeniyle ılıman ve ılıman (İskoçya için!) bir iklimle kutsanmıştır. Campbeltown çevresindeki arazi de hazır turba kaynağı ile son derece verimlidir. Ayrıca, kristal berraklığındaki İskoç suları, klasik İskoç viskisini oluşturmak için idealdir.Doğal bereketi insan yaratıcılığı ve mühendisliğinin etkisiyle birleştirdiğinizde viski cennetinde yapılmış bir eşleşme elde edersiniz! Campbeltown Loch, gemicilik endüstrisi için bir nimet olan ve viskinin kolayca taşınmasını sağlayan harika bir doğal limandır.

İskoçya'nın Batı kıyısının İrlanda ile her zaman güçlü bağları olmuştur ve buradaki damıtma uzmanlığı bölgede viskinin gelişmesine katkıda bulunmuştur. Ayrıca bölgede çıkarılan kömür ve turba gibi doğal kaynakları Clyde üzerindeki Glasgow gibi yerlere taşıyan güçlü demiryolu ve kanal bağlantıları da vardı. Aslında Glasgow yeni üretilen viski için hazır bir pazar sağlıyordu.Viski ve Campbeltown'ın şehre tedarik sağlaması, Highlands'deki karaya kilitlenmiş damıtım tesislerinden çok daha kolaydı.

Viski taşımacılığının en ünlü şekli Glasgow Vapurlarıydı, Clyde'da kürek çeken buharla çalışan devasa gemiler. Campbeltown'ın popülaritesinin zirvesindeyken vapurlar Glasgow'dan günde iki kez gelirdi! Campbeltown viskisini tatmak ve hatta satın almak için o kadar çok insan gelirdi ki, İskoçça bir deyim olan 'buharlama' (sarhoş anlamına gelir) aslında insanlardan kaynaklanırYerel nektardan muazzam miktarlarda içtikten sonra vapurlarla Glasgow'a geri dönmek.

Viski için ek bir pazar aslında daha da batıda, Amerika ve Kanada'da gelişti. Bunun nedeni göç ve tabii ki 1800'lerdeki Highland Clearances idi. Kuzey Amerika'ya yerleşmiş çok sayıda İskoç vardı ve kıtada akrabaları ve bağlantıları olan çok daha fazlası vardı. Viskinin daha sonra Atlantik'i takip etmesi şaşırtıcı değildir.

Viski, Campbeltown'da Birinci Dünya Savaşı'na kadar büyük bir endüstriydi ve bu savaşta birçok damıtma tesisi geçici olarak kapandı. Savaştan sonra çoğu yeniden açıldı ancak faktörlerin bir araya gelmesi endüstrinin neredeyse tamamen gerilemesine yol açtı. Drumlemble Kömür Madeni 1923'te kapandı ve viski endüstrisinin ucuz yakıt kaynağını ortadan kaldırdı. Kömür madeninin kapanması, demiryolları ulaşım sisteminin sadece10 yıl sonra, nakliye taşımacılığına ihtiyaç kalmadığı ve yolcu trafiği demiryolunu çalışır halde tutmaya yetmediği için.

Bugün Campbeltown'da sadece üç damıtımevi kalmıştır: Springbank, Glen Scotia ve Glengyle. Springbank aslında mevcut viskilerinden ikisine daha önce kapatılan Campbeltown damıtımevlerinin adını vermiştir: 'Hazelburn' ve 'Longrow'. Hazelburn, yaklaşık 200.000 galonluk üretim kapasitesiyle kayıp damıtımevleri arasında tartışmasız en başarılı olanıydı ve Springbank'ın bir kısmı aslında eski birLongrow gümrüklü deposu. Her iki viski de lezzetli ve isimlerine layık.

Campbeltown'ın muhteşem viski hikayesinin tarihini anlamak için harika bir yer (elbette kalan üç damıtma tesisinin yanı sıra!) Campbeltown Miras Merkezi'dir. Aslında, Miras Merkezi'nde, elbette damıtma tarihi de dahil olmak üzere tarihi Campbeltown yaşamının farklı yönlerini açıklamak için tasarlanmış yeniden yaratılmış birkaç oda bulunmaktadır.1880'lerde faaliyet gösteren damıtımevlerinin çoğaldığı ve genellikle bir seferde en az 25 tane olduğu düşünüldüğünde, damıtımevleri yerel ekonominin çok önemli bir parçasıydı ve kesinlikle görülmeye değerdi! Bununla birlikte, muhteşem viskilerin tadına bakmadan ve kalan üç güzel damıtımevinden birinde bir tura çıkmadan hiçbir gezi tamamlanmış sayılmaz.Kasabanın yukarısında yer alan kristal berraklığındaki, insan yapımı su kaynağı da unutulmamalıdır. Bugün bu su kaynağı üç damıtma tesisine su sağlamaktadır. Burası sadece üretilen lezzetli viskilerden sorumlu değildir, aynı zamanda nefes kesici güzellikte bir yerdir.

Campbeltown viski üretimiyle o kadar özdeşleşmişti ki bu bağlantı 1960'larda Andy Stewart tarafından bir şarkıda ölümsüzleştirildi! Şarkının çıkış noktası Campbeltown'daki devasa viski üretimiydi, ancak şarkıda şarkıcı viskinin fiyatının çok yüksek olmasından yakınıyordu.

Oh! Campbeltown Loch, Ah keşke viski olsaydın!

Campbeltown Loch, Och Aye!

Campbeltown Loch, keşke viski olsaydın!

Ah wid drink you dry.

Campbeltown Loch çok güzel bir yerdir,

Ama viskinin fiyatı acımasız.

Viski bedava olsa ne güzel olurdu

Ve Loch ağzına kadar dolmuştu.

Elimdeki parayla bir yat alırdım.

Ve onu körfezin dışına demirlerdim.

Bir yudum isteseydim, dalmaya giderdim.

Gece gündüz yüzerdim.

Klanları bir araya getirip

Yakınlardan ve uzaklardan geldiler

Suya girerken sırıttıklarını görebiliyorum.

Ve "Slàinte mhath!" diye bağırıyor.

Ama ya tekne devrilirse

Ve viskinin içinde boğuldum, öyle mi?

Bağırdığımı duyardın, seslendiğimi duyardın

"Ölmek için ne harika bir yol!"

Ama bu gördüğüm nedir, benim için ochone

Kanınızı donduracak bir vizyon.

Kirli ve büyük bir teknede yüzen polis.

Ve bağırıyorlar: "Zaman, beyler, lütfen!"

Yazan Terry MacEwen, Serbest Yazar.

Seçilmiş Viski Turları