කිංටයර් අර්ධද්වීපයේ පිහිටි කුඩා නගරයක් වන Campbeltown, එහි පිහිටා තිබූ අතිවිශාල ස්කාගාර සංඛ්‍යාව හේතුවෙන්, වරක් 'Spiritsville' හෝ 'Whiskyopolis' සහ 'The Whisky Capital of the World!' යන අන්වර්ථ නාමයෙන් හඳුන්වන ලදී. ඇදහිය නොහැකි තරම්, 1885 වන විට විවෘත කරන ලද ඒවායින් 20ක් සමඟින් 37ක් ස්ථාපිත කර ඇත. කනගාටුවට කරුණක් නම් අද ඉතිරිව ඇත්තේ තුනක් පමණි.

Campbeltown යනු ස්කොට්ලන්තයේ ඒක පුද්ගල ධනවත්ම නගරවලින් එකකි - එහෙත් අද එවැනි වැදගත් ස්කොට්ලන්ත කර්මාන්ත මධ්‍යස්ථානයක ඉතිහාසය ගැන දන්නේ අල්ප වශයෙනි. Campbeltown පිහිටා ඇත්තේ Campbeltown Loch ඉවුරේ වන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම ආරක්ෂිත වරාය 19 වන සියවසේදී නගරයේ විස්කි, ධීවර සහ සංචාරක කර්මාන්ත වර්ධනය කිරීමේදී ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කළේය. 1800 ගණන්වල අගභාගයේදී නීත්‍යානුකූල ස්කාගාර ආරම්භ කිරීමට පෙර, කලාපය තුළ නීති විරෝධී ආසවනය බහුලව සිදු විය. නීතිවිරෝධී ස්කාගාර පවත්වාගෙන යාම සම්බන්ධයෙන් නීති විරෝධී නිශ්චල දර්ශන ඇති අයට නඩු පවරනු ලැබුවේ කලාතුරකිනි. ඉතින්, 1823 සුරාබදු පනත මිනිසුන්ට නීත්‍යානුකූල ස්කාගාර පවත්වාගෙන යාමට ඉඩ දුන් විට ගංවතුර දොරටු විවෘත විය! ඔවුන් හරහා වත් කළේ විස්කි ය! 1823 සහ 1825 අතර, නව ස්කාගාර නවයක් විවෘත කර ඇති අතර 1932 වන විට එම සංඛ්‍යාව 28 ක් විය! කැම්බල්ටවුන් හි වාතය පීට් දුමෙන් ඝන වූ අතර, අවාසනාවන්ත ලෙස විස්කි නිෂ්පාදනයේ විශාල පරිමාණයෙන් ලොච් දූෂණය වී ඇත.

කැම්බල්ටවුන් යනු සුදුසුම ස්ථානයයිවිවිධ හේතු නිසා විස්කි සාදන්න; දේශගුණය, එකක් සඳහා. කැම්බල්ටවුන් ගල්ෆ් ඇළේ පහස නිසා මෘදු සහ සෞම්‍ය (ස්කොට්ලන්තය සඳහා!) දේශගුණයකින් ආශීර්වාද ලබයි. කැම්බල්ටවුන් අවට භූමිය ද පීට් සූදානම් සැපයුමක් සමඟ සුවිශේෂී ලෙස සාරවත් වේ. තවද, පළිඟු-පැහැදිලි ස්කොට්ලන්ත ජලය සම්භාව්‍ය ස්කොට්ලන්ත ටිපල් නිර්මාණය කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. මානව දක්ෂතාවයේ සහ ඉංජිනේරු විද්‍යාවේ බලපෑමෙන් ස්වභාවික බහුලත්වය එක් කරන්න, ඔබට විස්කි ස්වර්ගයේ ගැලපීමක් ඇත! Campbeltown Loch යනු නැව් කර්මාන්තයට මහත් ආශිර්වාදයක් වූ අතර විස්කි පහසුවෙන් ප්‍රවාහනය කිරීමට ඉඩ සලසන අපූරු ස්වභාවික වරායකි.

ස්කොට්ලන්තයේ බටහිර වෙරළ තීරය සෑම විටම අයර්ලන්තය හා එහි ආසවනය කිරීමේ විශේෂඥතාව සමඟ ශක්තිමත් සබඳතා ඇති අතර, එය ප්‍රදේශයේ විස්කි සංවර්ධනයට තවදුරටත් දායක විය. ප්‍රදේශයේ කැණීම් කරන ලද ගල් අඟුරු සහ පීට් වැනි ස්වාභාවික සම්පත් දැනටමත් ක්ලයිඩ් හි ග්ලාස්ගෝ වැනි ස්ථානවලට ඇදගෙන යන ශක්තිමත් දුම්රිය සහ ඇළ මාර්ග ද තිබුණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ග්ලාස්ගෝ විසින් අලුතින් නිපදවන ලද විස්කි සඳහා සූදානම් වෙළඳපොලක් සැපයූ අතර, හයිලන්ඩ්ස් හි ඉඩම් අගුලු දැමූ ස්කාගාරවලට වඩා නගරයට සැපයීම කැම්බල්ටවුන්ට පහසු විය.

විස්කි ප්‍රවාහනයේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ක්‍රමය වුව ද ග්ලාස්ගෝ ස්ටීම්ර්ස්, වාෂ්ප බලයෙන් ක්‍රියා කරන දැවැන්ත නැව් ක්ලයිඩ් හරහා ගමන් කරයි. කැම්බල්ටවුන් හි ජනප්‍රියත්වයේ උච්චතම අවස්ථාව වන විට වාෂ්ප යන්ත්‍ර දිනකට දෙවරක් ග්ලාස්ගෝ සිට පහළට පැමිණේ! තිබුණාබොහෝ මිනිසුන් නියැදියට පැමිණ ඇත්ත වශයෙන්ම කැම්බල්ටවුන් විස්කි මිලදී ගන්නා අතර, ස්කොට්ලන්ත වාක්‍ය ඛණ්ඩය 'තැම්බීම' (බීමත් වීම) යන වචනය ඇත්ත වශයෙන්ම ආරම්භ වන්නේ දේශීය මල් පැණි විශාල ප්‍රමාණයක් උරාගෙන නැවත ග්ලාස්ගෝ වෙත ස්ටීම්ර්වල ගමන් කරන අයගෙනි.

විස්කි සඳහා අතිරේක වෙළඳපොලක් ඇත්ත වශයෙන්ම බටහිරින්, ඇමරිකාවේ සහ කැනඩාවේ වර්ධනය විය. මෙයට හේතුව විගමනය සහ ඇත්ත වශයෙන්ම 1800 ගණන්වල හයිලන්ඩ් නිෂ්කාශනයයි. උතුරු ඇමරිකාවේ පදිංචි වූ ස්කොට්ලන්ත ජාතිකයින් විශාල සංඛ්‍යාවක් සිටි අතර, ඊට වඩා බොහෝ දුරට මහාද්වීපයේ ඥාතීන් හා සම්බන්ධකම් ඇත. පසුව විස්කි අත්ලාන්තික් සාගරය හරහා ගමන් කිරීම පුදුමයක් නොවේ.

පළමු ලෝක සංග්‍රාමය තෙක් විස්කි කැම්බල්ටවුන්හි දැවැන්ත කර්මාන්තයක් වූ අතර ස්කාගාර බොහොමයක් තාවකාලිකව වැසී ගියේය. බොහෝ දේ යුද්ධයෙන් පසු නැවත විවෘත කරන ලද නමුත් සාධකවල එකතුවක් කර්මාන්ත සම්පූර්ණයෙන්ම පරිහානියට ආසන්න විය. 1923 දී Drumlemble ගල් අඟුරු ආකරය වසා දැමූ අතර එමඟින් විස්කි කර්මාන්තයේ ලාභ ඉන්ධන ප්‍රභවය අහෝසි විය. ගල් අඟුරු ආකරය වසා දැමීමෙන් වසර 10 කට පසු දුම්රිය ප්‍රවාහන පද්ධතිය ඉවත් කිරීමට හේතු විය, මන්ද ප්‍රවාහන අවශ්‍ය නොවීම සහ දුම්රිය ධාවනය පවත්වා ගැනීමට මගී ප්‍රවාහනය ප්‍රමාණවත් නොවීය.

අද කැම්බල්ටවුන් හි ඉතිරිව ඇත්තේ ස්කාගාර තුනක් පමණි: Springbank, Glen Scotia සහ Glengyle. Springbank ඇත්ත වශයෙන්ම එහි වත්මන් විස්කි දෙකක් නම් කරන්නේ කලින් වසා දැමූ Campbeltown ස්කාගාරවලට පසුවය.'Hazelburn' සහ 'Longrow'. ගැලුම් 200,000 ක පමණ නිෂ්පාදන ධාරිතාවක් සහිත Hazelburn, නැතිවූ ස්කාගාරවලින් වඩාත්ම සාර්ථක වූ බව තර්ක කළ හැකි අතර Springbank හි කොටසක් ඇත්ත වශයෙන්ම පැරණි Longrow බන්ධිත ගබඩාවක තබා ඇත. විස්කි දෙකම රසවත්, ඔවුන්ගේ නම් සඳහා සුදුසු ය.

Campbeltown හි විශ්මිත විස්කි කතාවේ ඉතිහාසය පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා ගැනීමට අපූරු ස්ථානයකි (ඇත්ත වශයෙන්ම ඉතිරිව ඇති ස්කාගාර තුන හැර!) Campbeltown Heritage Center. ඇත්ත වශයෙන්ම, හෙරිටේජ් මධ්‍යස්ථානය තුළ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ආසවනය කිරීමේ ඉතිහාසය ඇතුළුව ඓතිහාසික කැම්බල්ටවුන් ජීවිතයේ සුවිශේෂී අංගයන් පැහැදිලි කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති ප්‍රතිනිර්මාණය කරන ලද කාමර කිහිපයක් ඇත. විශේෂ උනන්දුවක් වන්නේ නැවත නිර්මාණය කරන ලද කූපර්ගේ වැඩමුළුවයි. 1880 ගණන්වල ක්‍රියාත්මක වූ ස්කාගාරවල ව්‍යාප්තිය සැලකිල්ලට ගත් විට, සාමාන්‍යයෙන් ඕනෑම අවස්ථාවක අවම වශයෙන් 25 ක් වත්, එම නිසා කූපර්ස් දේශීය ආර්ථිකයේ ඉතා වැදගත් කොටසක් වූ අතර, නියත වශයෙන්ම බැලීම වටී! කෙසේ වෙතත්, අපූරු විස්කි නියැදීමකින් තොරව සහ ඉතිරිව ඇති ලස්සන ස්කාගාර තුනෙන් එකක් නැරඹීමෙන් තොරව කිසිදු සංචාරයක් සම්පූර්ණ නොවනු ඇත. සැලකිය යුතු තවත් දෙයක් නම් නගරයට ඉහළින් පිහිටා ඇති පළිඟු මෙන් පැහැදිලි, මිනිසා විසින් සාදන ලද ලොච් ය. අද වන විට මෙම ලොච් ස්කාගාර තුනට ඔවුන්ගේ ජලය සපයයි. එය නිෂ්පාදනය කරන රසවත් විස්කි සඳහා වගකිව යුතු පමණක් නොව, එය විශ්මයජනක සුන්දරත්වයේ ස්ථානයකි.

කැම්බල්ටවුන් යනු විස්කි සමඟ සමාන පදයක් විය1960 ගණන්වල ඇන්ඩි ස්ටුවර්ට්ගේ ගීතයෙන් සම්බන්ධතාවය සැබවින්ම අමරණීය වූ බව නිෂ්පාදනය! ගීතය සඳහා පූර්විකාව වූයේ කැම්බල්ටවුන් හි දැවැන්ත විස්කි නිෂ්පාදනය, නමුත් ගීතයේ ගායකයා විස්කි මිල ඉතා ඉහළ මට්ටමක පැවතීම ගැන දුක් වේ.

අනේ! Campbeltown Loch, Ah wish you are whisky!

Campbeltown Loch, Och Aye!

Campbeltown Loch, I wish you are whisky!

Ah wid Drink ye Dry.

දැන් Campbeltown Loch කියන්නේ ලස්සන තැනක්,

ඒත් විස්කි වල මිල දරුණුයි.

විස්කි නොමිලේ තිබ්බොත් කොච්චර හොඳද

හා ලොච් එක වාටිය දක්වා පුරවා ඇත.

මා සතුව ඇති මුදලින් මම යාත්‍රාවක් මිල දී ගන්නෙමි

සහ මම එය බොක්කෙහි නැංගුරම් දමමි.

මට නිප් එකක් අවශ්‍ය නම් මම දිය නෑමට යන්නෙමි

මම රාත්‍රියේ සහ දිවාකාලයේ පිහිනමි.

අපිට ගෝත්‍රවල රැස්වීමක් ඇත

ඔවුන් ළඟින් සහ දුරින් පැමිණ ඇත

ඔවුන් ඇවිදිමින් සිටින විට ඔවුන් සිනාසෙනු මට පෙනේ

සහ කෑගසමින් “ස්ලයින්ටේ මාත්!”.

නමුත් කුමක්ද බෝට්ටුව පෙරළී ගියහොත්

සහ විස්කිවල ගිලී මිය ගියේ මමද?

ඔබට මා කෑගැසීම ඇසෙනු ඇත, මම කෑගසනවා ඔබට ඇසෙනු ඇත

“මොනතරම් අපූරු ක්‍රමයක්ද? මැරෙන්න !”

ඒත් මම මේ දකින්නේ මොකක්ද, මට ochone

එය ඔබේ ලේ කැටි කරවන දර්ශනයකි.

ඒ පොලිසිය අපිරිසිදු බෝට්ටුවක පාවී ය

සහ ඔවුන් කෑගසනවා: “කාලය, මහත්වරුනි, කරුණාකර!”

Freelance Writer Terry MacEwen විසිනි.

තෝරාගත් විස්කි සංචාර