Кэмпбелтаун, небольшой городок на полуострове Малл-оф-Кинтайр, когда-то прозвали "Спирсвиллем", "Вискиополисом" и даже "Мировой столицей виски!" из-за огромного количества винокурен, расположенных здесь. Невероятно, но в 19 веке их было 37, причем 20 из них открылись к 1885 г. К сожалению, сегодня осталось только три.

Кэмпбелтаун когда-то был одним из самых богатых городов на душу населения во всей Шотландии - и все же сегодня мало что известно об истории этого важного промышленного центра Шотландии. Кэмпбелтаун расположен на берегу Кэмпбелтаун-Лох, и на самом деле этот защищенный порт сыграл ключевую роль в развитии виски, рыболовства и туризма в городе еще в 19 в. До основанияВ конце 1800-х годов в регионе было распространено нелегальное винокурение; тех, кто имел нелегальные винокурни, редко привлекали к ответственности за их эксплуатацию. Поэтому, когда Акцизный закон 1823 года разрешил людям управлять легальными винокурнями, ворота наводнения, в буквальном смысле, открылись! И через них хлынул виски! В период с 1823 по 1825 год было открыто в общей сложности девять новых винокурен.К 1932 году их число достигло 28! Воздух в Кэмпбелтауне был густым от торфяного дыма, а озеро, к сожалению, загрязнилось из-за огромных масштабов производства виски.

Кэмпбелтаун был идеальным местом для производства виски по целому ряду причин: климат, например. Кэмпбелтаун благословлен мягким и умеренным (для Шотландии!) климатом благодаря ласковому течению Гольфстрим. Земля вокруг Кэмпбелтауна также исключительно плодородна, с готовыми запасами торфа. Кроме того, кристально чистые шотландские воды идеально подходят для создания классического шотландского виски.Соедините природное изобилие с влиянием человеческой изобретательности и инженерного искусства - и вы получите виски, созданный на небесах! Кэмпбелтаун Лох - фантастическая природная гавань, которая была благом для судоходства и позволяла легко транспортировать виски.

Западное побережье Шотландии всегда имело тесные связи с Ирландией и ее винокурением, что еще больше способствовало развитию виски в этом регионе. Здесь также существовали прочные железнодорожные и канальные связи, по которым природные ресурсы, такие как уголь и торф, добываемые в регионе, доставлялись в такие места, как Глазго на Клайде. Фактически, Глазго обеспечивал готовый рынок для вновь производимого виски.Кэмпбелтауну было гораздо проще поставлять виски в город, чем тем винокурням, которые находились на суше в Горных районах.

Самой известной формой транспортировки виски были пароходы "Глазго" - огромные паровые суда, идущие вниз по течению Клайда. Пароходы приходили из Глазго дважды в день на пике популярности Кэмпбелтауна! Было так много людей, приезжавших попробовать и даже купить виски Кэмпбелтауна, что шотландская фраза "парение" (то есть пьянство), на самом деле происходит от людей.возвращались в Глазго на пароходах, выпив огромное количество местного нектара.

Дополнительный рынок для виски возник еще дальше на запад, в Америке и Канаде. Это было связано с эмиграцией и, конечно же, с расчисткой Хайленда в 1800-х гг. Большое количество шотландцев поселилось в Северной Америке, и еще большее количество имело родственников и связи на континенте. Неудивительно, что виски затем последовал через Атлантику.

Виски был огромной индустрией в Кэмпбелтауне до Первой мировой войны, когда многие винокурни временно закрылись. Большинство из них возобновили работу после войны, но сочетание факторов привело к почти полному упадку отрасли. Угольная шахта Drumlemble закрылась в 1923 году, что лишило виски дешевого источника топлива. Закрытие угольной шахты привело к ликвидации железнодорожной транспортной системы всего заЧерез 10 лет, так как потребность в перевозках отпала, а пассажиропоток был недостаточен для поддержания работы железной дороги.

Сегодня в Кэмпбелтауне осталось только три винокурни: Springbank, Glen Scotia и Glengyle. Springbank фактически называет два своих нынешних сорта виски в честь ранее закрытых винокурен Кэмпбелтауна, "Hazelburn" и "Longrow". Hazelburn был, вероятно, самым успешным из потерянных винокурен, с производственной мощностью около 200 000 галлонов, а часть Springbank фактически размещается в старом здании.Longrow bonded warehouse. Оба виски восхитительны и достойны своих имен.

Замечательное место, где можно познакомиться с историей удивительного виски Кэмпбелтауна, находится (помимо трех оставшихся винокурен, конечно!) в Центре наследия Кэмпбелтауна. На самом деле, в Центре наследия есть несколько воссозданных комнат, предназначенных для объяснения различных аспектов исторической жизни Кэмпбелтауна, включая историю, конечно, винокурения. Особый интерес представляет реУчитывая большое количество винокурен, работавших в 1880-х годах, обычно не менее 25 одновременно, бондари были очень важной частью местной экономики, и на них обязательно стоит посмотреть! Однако ни одна поездка не будет полной без дегустации фантастического виски и экскурсии по одной из трех оставшихся прекрасных винокурен.Сегодня это озеро снабжает водой три вискикурни, которые не только производят вкуснейший виски, но и являются местом потрясающей красоты.

Кэмпбелтаун был настолько синонимом производства виски, что эта связь была увековечена в песне Энди Стюарта в 1960-х гг. Предпосылкой для песни послужило огромное производство виски в Кэмпбелтауне, но в песне певец сетует на слишком высокую цену виски.

О! Кэмпбелтаун Лох, Ах, если бы ты был виски!

Кэмпбелтаун Лох, Оч Ай!

Кэмпбелтаун Лох, я бы хотел, чтобы вы были виски!

Я выпью тебя досуха.

Кэмпбелтаун Лох - прекрасное место,

Но цена на виски мрачная.

Как было бы хорошо, если бы виски был бесплатным.

И Лох наполнился до краев.

Я бы купил яхту на те деньги, которые у меня есть.

И я бы поставил его на якорь в заливе.

Если бы я хотела понырять, я бы окунулась.

Я бы плавал ночью и днем.

У нас будет собрание кланов.

Они приезжали из ближних и дальних мест

Я вижу, как они ухмыляются, пробираясь в воду

И кричать "Slàinte mhath!".

Но что если лодка перевернется

И я утонул в виски?

Вы бы услышали мой крик, вы бы услышали мой зов.

"Какой прекрасный способ умереть!"

Но что это я вижу, охронел я.

Это видение заставит вашу кровь застыть.

Это полиция на плаву в грязной большой лодке.

И они кричат: "Время, господа, пожалуйста!".

Терри Макьюэн, писатель-фрилансер.

Избранные туры за виски