B’ e ‘Spiritsville’ neo ‘Whiskyopolis’ no ‘The Whiskyopolis’ agus eadhon ‘The Whisky Capital of the World!’ am far-ainm a bh’ air Ceann Loch Chille Chiarain, baile beag air rubha Mhuile Chinn Tìre!’, ri linn na h-àireimh mhòr de thaighean-staile a bha suidhichte ann. Tha e do-chreidsinneach gun robh na h-uimhir ri 37 air an stèidheachadh anns an 19mh linn, le 20 dhiubh sin a’ fosgladh ro 1885. Gu mì-fhortanach an-diugh, chan eil ach trì air fhàgail.

Bha Ceann Loch Chille Chiarain uair am fear de na bailtean as beairtiche per capita ann an Alba gu lèir – agus gidheadh ​​chan eil mòran fios againn an-diugh mu eachdraidh ionad gnìomhachais cho cudromach ann an Alba. Tha Ceann Loch Chille Chiarain suidhichte air bruaichean Loch Cheann Loch Chille Chiarain, agus gu dearbh bha àite cudromach aig a’ phort fasgach seo ann a bhith a’ fàs gnìomhachas uisge-beatha, iasgaich agus turasachd a’ bhaile air ais san 19mh linn. Mus deach taighean-staile dligheach a stèidheachadh anmoch anns na 1800an, bha grùdaireachd mì-laghail pailt san sgìre; is ann ainneamh a chaidh an fheadhainn aig an robh stailean mì-laghail a chasaid airson a bhith ag obrachadh nan taighean-staile mì-laghail. Mar sin, nuair a thug Achd Cìsean 1823 cead do dhaoine taighean-staile laghail a ruith dh’ fhosgail na geataichean-tuile, gu litireil! Agus ’s e uisge-beatha a bha a’ dòrtadh troimhe! Eadar 1823 agus 1825, bha naoi taighean-staile ùra air fosgladh agus ann an 1932 bha an àireamh sin aig 28! Bha an èadhar ann an Ceann Loch Chille Chiarain tiugh le ceò na mònach, agus gu mì-fhortanach bha an loch air a thruailleadh leis cho mòr 's a bha an uisge-beatha a' dèanamh.

Bha Ceann Loch Chille Chiarain na àite air leth freagarrach airsondèan uisge-beatha, airson iomadach adhbhar; na gnàth-shìde, airson aon. Tha Ceann Loch Chille Chiarain beannaichte le gnàth-shìde thlàth agus mheasarra (airson Alba!) air sgàth cho measail 's a tha Sruth a' Chamais. Tha an talamh timcheall air Ceann Loch Chille Chiarain cuideachd air leth torrach le solar deiseil de mhòine. A bharrachd air an sin, tha uisgeachan soilleir na h-Alba air leth freagarrach airson an tipple Albannach clasaigeach a chruthachadh. Càraid am pailteas nàdurrach le buaidh innleachdas agus innleadaireachd daonna agus tha maids agad air a dhèanamh ann an nèamh uisge-beatha! 'S e cala nàdarra air leth math a th' ann an Loch Cheann Loch Chille Chiarain, a bha na ghoireas do ghnìomhachas nan luingeas, agus a leig leis uisge-beatha a ghiùlan gu furasta.

Bha ceanglaichean làidir riamh aig costa an iar na h-Alba ri Èirinn agus an eòlas grùdaireachd an sin, a chuidich tuilleadh ri leasachadh uisge-beatha san sgìre. Bha ceanglaichean rèile is canàl làidir ann cuideachd a bha mar-thà a' slaodadh stòrasan nàdarra leithid gual agus mòine a chaidh a mhèinneadh san sgìre, gu àiteachan leithid Glaschu air Chluaidh. Gu dearbh, bha Glaschu mar mhargaidh deiseil airson an uisge-beatha a chaidh a dhèanamh às ùr agus bha e fada na b’ fhasa do Cheann Loch Chille Chiarain am baile a sholarachadh na na taighean-staile glaiste air a’ Ghàidhealtachd.

B’ e na bàtaichean-smùide Ghlaschu an dòigh còmhdhail uisge-beatha a b’ ainmeile ge-tà, bàtaichean mòra le cumhachd smùid a’ pleadhadh sìos Chluaidh. Thigeadh na bàtaichean-smùid a-nuas à Glaschu dà thuras san latha nuair a bha fèill Cheann Loch Chille Chiarain! Bhana h-uimhir de dhaoine a’ tighinn a-nuas a shampall, agus gu dearbh a’ ceannach uisge-beatha Cheann Loch Chille Chiarain, ’s gu bheil an abairt Albannach a’ faighinn ‘steaming’ (a’ ciallachadh an deoch), dha-rìribh a’ tighinn bho dhaoine a’ siubhal air ais a Ghlaschu air na bàtaichean-smùide às deidh dhaibh a bhith a’ biathadh mòran de neachtar ionadail.

Leasaich margaidh a bharrachd airson uisge-beatha eadhon nas fhaide chun iar, ann an Ameireagaidh agus Canada. Bha seo ri linn eilthireachd, agus gu dearbha nam Fuadaichean anns na 1800an. Bha àireamh mhòr de dh’ Albannaich air tuineachadh ann an Ameireaga a Tuath, agus fada a bharrachd le càirdean agus ceanglaichean air a’ mhòr-thìr. Chan eil e na iongnadh gun do lean an t-uisge-beatha an uairsin tarsainn a’ Chuain Siar.

Bha uisge-beatha na ghnìomhachas mòr ann an Ceann Loch Chille Chiarain chun a’ Chiad Chogaidh, nuair a dhùin mòran thaighean-staile airson ùine. Dh’ fhosgail a’ mhòr-chuid às deidh a’ Chogaidh ach dh’ adhbhraich measgachadh de nithean gu robh na gnìomhachasan faisg air crìonadh iomlan. Dhùin Mèinn Guail Drumlemble ann an 1923 a chuir às do chonnadh saor gnìomhachas an uisge-beatha. Mar thoradh air dùnadh a’ mhèinn guail chaidh cuir às do shiostam còmhdhail an rèile dìreach 10 bliadhna às deidh sin, leis nach robh feum air còmhdhail giùlain agus nach robh trafaic luchd-siubhail gu leòr airson an rèile a chumail a’ dol.

An-diugh chan eil ach trì taighean-staile air fhàgail ann an Ceann Loch Chille Chiarain: Springbank, Glen Scotia and Glengyle. Tha Springbank gu dearbh ag ainmeachadh dhà de na uisge-beatha a th’ aca an-dràsta às deidh dha taighean-staile Cheann Loch Chille Chiarain a dhùnadh roimhe seo,‘Hazelburn’ agus ‘Longrow’. Dh’fhaodar a ràdh gur e Hazelburn am fear as soirbheachail de na taighean-staile a chaidh air chall, le comas cinneasachaidh timcheall air 200,000 galan agus tha pàirt de Springbank dha-rìribh ann an seann taigh-bathair le ceangal Longrow. Tha an dà uisge-beatha blasta, agus airidh air an ainmean.

S e àite mìorbhaileach airson eòlas fhaighinn air eachdraidh sgeulachd iongantach uisge-beatha Cheann Loch Chille Chiarain (a bharrachd air na trì taighean-staile a tha air fhàgail gun teagamh!) Ionad Dualchais Cheann Loch Chille Chiarain. Gu dearbh, anns an Ionad Dualchais tha grunn sheòmraichean ath-chruthaichte air an dealbhadh gus taobhan sònraichte de bheatha eachdraidheil Cheann Loch Chille Chiarain a mhìneachadh, a’ gabhail a-steach eachdraidh, gun teagamh, grùdaireachd. Gu sònraichte inntinneach tha bùth-obrach a’ chùbair a chaidh ath-chruthachadh. A’ beachdachadh air an àireamh de thaighean-staile a bha ag obair anns na 1880n, mar as trice co-dhiù 25 aig aon àm, bha na cùpairean mar sin nam pàirt glè chudromach den eaconamaidh ionadail, agus gu cinnteach is fhiach sùil a thoirt orra! Ach, cha bhiodh turas sam bith coileanta gun a bhith a’ samplachadh an uisge-beatha sgoinneil, agus a’ gabhail cuairt timcheall aon de na trì taighean-staile àlainn a bha air fhàgail. Is e rud eile a tha inntinneach an loch soilleir, soilleir a rinn daoine os cionn a’ bhaile. An-diugh tha an loch seo a' toirt uisge dha na trì taighean-staile. Chan e a-mhàin gu bheil e cunntachail airson an uisge-beatha blasta a thèid a thoirt a-mach, ach tha e cuideachd na àite de bhòidhchead iongantach.

Bha Baile Chille Chiarain cho co-ionnan ri uisge-beathariochdachadh gun deach an ceangal gu neo-bhàsmhor ann an òran le Anndra Stiùbhart anns na 1960an! B' e toradh an òrain an t-uabhas uisge-beatha ann an Ceann Loch Chille Chiarain, ach anns an òran tha an seinneadair a' caoidh gu bheil prìs an uisge-bheatha ro àrd.

Ach! Loch Cheann Loch Chille Chiarain, O bu mhiann gur h-uisge-beatha a bh'annaibh!

Loch Cheann Loch Chille Chiarain, Och Aidh!

Loch Cheann Loch Chille Chiarain, Gum b'e uisge-beatha a bh' annaibh!

Ah deoch 's sibh tioram.<1

A nis 's e àite breagha a th' ann an Loch Cheann Loch Chille Chiarain,

Ach tha prìs an uisge-bheatha gruamach.

Dè cho math 's a bhitheadh ​​e nan robh an t-uisge-beatha saor

Agus bha 'n Loch air a lionadh gu bruthach.

Cheannaich mi sgoth leis an airgiod a th' agam

'S bhithinn air acair anns a' bhàgh.

Nam biodh mi ag iarraidh cnap bhithinn a’ dol a-steach airson dip

Bhithinn a’ snàmh a dh’oidhche ’s a latha.

Bhiodh cruinneachadh de na fineachan againn

Thàinig iad o chian 's o chian

Chì mi iad a' gàireachdainn 's iad a' grunnachadh a-staigh

Agus ag èigheach “Slàinte mhath!”.

Ach dè nam bitheadh ​​am bàta a' tionndadh

Agus bha mise air mo bhàthadh anns an uisge-beatha?

Chluinneadh tu mi ag èigheach, chluinneadh tu mi ag èigheach

“Dè dòigh iongantach a bhàsachadh!”

Ach dè tha seo a tha mi a’ faicinn, ochone dhòmhsa

Se sealladh a th’ ann toirt air d’ fhuil a reothadh.

Seo na poileis a’ seòladh ann am bàta mòr salach

Agus tha iad ag èigheach: “Ùine, a dhaoine uaisle, mas e do thoil e!”

Le Terry MacEwen, Sgrìobhadair Neo-eisimeileach.

Cuairtean Uisge-beatha Taghte