Cafodd Campbeltown, tref fechan ar benrhyn Mull of Kintyre, y llysenw ar un adeg yn ‘Spiritsville’ neu ‘Whiskyopolis’ a hyd yn oed ‘The Whisky Capital of the World!’, oherwydd y nifer aruthrol o ddistyllfeydd a oedd wedi’u lleoli yno. Yn anghredadwy, roedd cymaint â 37 wedi'u sefydlu yn ystod y 19eg ganrif, gydag 20 o'r rheini'n agor erbyn 1885. Yn anffodus, dim ond tair sydd ar ôl heddiw.

Roedd Campbeltown unwaith yn un o'r trefi cyfoethocaf y pen yn yr Alban i gyd – ac eto ychydig a wyddom heddiw am hanes canolfan ddiwydiannol mor bwysig yn yr Alban. Lleolir Campbeltown ar lan Loch Campbeltown, ac mewn gwirionedd chwaraeodd y porthladd cysgodol hwn ran allweddol wrth dyfu diwydiannau wisgi, pysgota a thwristiaeth y dref yn ôl yn y 19eg ganrif. Cyn sefydlu distyllfeydd cyfreithlon ar ddiwedd y 1800au, roedd distyllu anghyfreithlon yn rhemp yn y rhanbarth; anaml y byddai'r rhai oedd â lluniau llonydd anghyfreithlon yn cael eu herlyn am weithredu'r distyllfeydd anghyfreithlon. Felly, pan ganiataodd Deddf Ecséis 1823 i bobl redeg distyllfeydd cyfreithlon agorodd y llifddorau, yn llythrennol! A wisgi oedd yn arllwys trwyddyn nhw! Rhwng 1823 a 1825, roedd cyfanswm o naw distyllfa newydd wedi agor ac erbyn 1932 roedd y nifer hwnnw yn 28! Roedd yr aer yng Ngwersyll yn drwch o fwg mawn, ac yn anffodus roedd y llyn wedi cael ei lygru gan raddfa fawr y cynhyrchiad wisgi.

Campbeltown oedd y lle perffaith igwnewch wisgi, am fyrdd o wahanol resymau; yr hinsawdd, am un. Mae Campbeltown wedi'i bendithio â hinsawdd fwyn a thymherus (ar gyfer yr Alban!) oherwydd cares Llif y Gwlff. Mae'r tir o amgylch Campbeltown hefyd yn eithriadol o ffrwythlon gyda chyflenwad parod o fawn. Ar ben hynny, mae dyfroedd grisial-glir yr Alban yn ddelfrydol ar gyfer creu'r diferyn Albanaidd clasurol. Cyplwch y digonedd naturiol gyda dylanwad dyfeisgarwch dynol a pheirianneg ac mae gennych chi fatsis wedi'i wneud yn nefoedd wisgi! Mae Loch Campbeltown yn harbwr naturiol gwych, a oedd yn hwb i'r diwydiant llongau, ac yn caniatáu i wisgi gael ei gludo'n hawdd.

Bu gan arfordir gorllewinol yr Alban gysylltiadau cryf erioed ag Iwerddon a’r arbenigedd distyllu yno, a gyfrannodd ymhellach at ddatblygiad wisgi yn yr ardal. Roedd cysylltiadau rheilffordd a chamlesi cryf hefyd a oedd eisoes yn cludo adnoddau naturiol fel glo a mawn a gloddiwyd yn yr ardal, i lefydd fel Glasgow ar y Clyde. Yn wir, darparodd Glasgow farchnad barod ar gyfer y wisgi newydd ei gynhyrchu ac roedd yn llawer haws i Campbeltown gyflenwi’r ddinas na’r distyllfeydd hynny a oedd wedi’u cloi â thir yn yr Ucheldiroedd.

Y dull mwyaf enwog o gludo wisgi serch hynny oedd y Glasgow Steamers, llongau anferth yn cael eu gyrru gan ager yn padlo i lawr y Clyde. Byddai’r stemars yn dod i lawr o Glasgow ddwywaith y dydd ar anterth poblogrwydd Campbeltown! Yr oeddcymaint o bobl yn dod lawr i flasu, ac yn wir yn prynu wisgi Campbeltown, bod yr ymadrodd Albanaidd yn cael ‘steaming’ (sy’n golygu meddwi), yn tarddu mewn gwirionedd o bobl yn teithio yn ôl i Glasgow ar y stemars ar ôl imbibio llawer iawn o’r neithdar lleol.

Datblygodd marchnad ychwanegol ar gyfer wisgi ymhellach fyth i’r gorllewin, yn America a Chanada. Roedd hyn oherwydd ymfudo, ac wrth gwrs y Highland Clearances yn y 1800au. Roedd nifer fawr o Albanwyr wedi ymgartrefu yng Ngogledd America, a llawer mwy gyda pherthnasau a chysylltiadau ar y cyfandir. Nid yw'n syndod bod y wisgi wedyn yn dilyn ar draws yr Iwerydd.

Roedd wisgi yn ddiwydiant anferth yng Nghampbeltown tan y Rhyfel Byd Cyntaf, pan gaeodd llawer o ddistyllfeydd dros dro. Ail-agorodd y rhan fwyaf ar ôl y Rhyfel ond arweiniodd cyfuniad o ffactorau at ddirywiad llwyr yn y diwydiannau. Caeodd Gwaith Glo Drumlemble ym 1923 a ddileodd ffynhonnell tanwydd rhad y diwydiant wisgi. Arweiniodd cau’r pwll glo at ddileu system gludo’r rheilffyrdd dim ond 10 mlynedd yn ddiweddarach, gan nad oedd angen cludo nwyddau ac nid oedd y traffig teithwyr yn ddigon i gadw’r rheilffordd i redeg.

Heddiw dim ond tair distyllfa sydd ar ôl yng Nghampbeltown: Springbank, Glen Scotia a Glengyle. Mae Springbank mewn gwirionedd yn enwi dau o’i wisgi presennol ar ôl cau distyllfeydd Campbeltown yn flaenorol,‘Hazelburn’ a ‘Longrow’. Gellir dadlau mai Hazelburn oedd y mwyaf llwyddiannus o’r distyllfeydd coll, gyda chynhwysedd cynhyrchu o tua 200,000 o alwyni ac mae rhan o Springbank mewn gwirionedd wedi’i lleoli mewn hen warws bond Longrow. Mae'r ddau wisgi yn flasus, ac yn deilwng o'u rhai o'r un enw.

Lle gwych i gael ymdeimlad o hanes stori wisgi anhygoel Campbeltown yw Canolfan Dreftadaeth Campbeltown (ar wahân i’r tair distyllfa sy’n weddill wrth gwrs!). Mewn gwirionedd, yn y Ganolfan Dreftadaeth mae sawl ystafell wedi’u hail-greu a gynlluniwyd i egluro agweddau nodedig ar fywyd hanesyddol Campbeltown gan gynnwys hanes distyllu, wrth gwrs. O ddiddordeb arbennig yw gweithdy’r cowper a ail-grewyd. O ystyried y doreth o ddistyllfeydd a oedd yn gweithredu yn ystod y 1880au, fel arfer o leiaf 25 ar unrhyw un adeg, roedd y coopers felly yn rhan bwysig iawn o’r economi leol, ac yn bendant yn werth edrych! Fodd bynnag, ni fyddai unrhyw daith yn gyflawn heb flasu’r wisgi gwych, a mynd ar daith o amgylch un o’r tair distyllfa hardd sy’n weddill. Rhywbeth arall o bwys yw'r llyn clir, grisialog sydd wedi'i wneud gan ddyn uwchben y dref. Heddiw mae'r llyn hwn yn darparu dŵr i'r tair distyllfa. Nid yn unig y mae'n gyfrifol am y wisgi blasus a gynhyrchir, ond mae hefyd yn lle o harddwch syfrdanol.

Roedd Campbeltown mor gyfystyr â wisgicynhyrchiad bod y cysylltiad wedi'i anfarwoli mewn cân gan Andy Stewart yn y 1960au! Cynsail y gân oedd y cynhyrchiad wisgi enfawr yng Nghampbeltown, ond yn y gân mae'r canwr yn galaru bod pris y wisgi yn llawer rhy uchel.

O! Loch Campbeltown, Ah pe bai chwi yn wisgi!

Loch Campbeltown, Och Aye!

Loch Campbeltown, Dymunaf chwi fod yn wisgi!

Ah wid yfwch yn sych.<1

Nawr mae Campbeltown Loch yn lle prydferth,

Ond mae pris y wisgi yn ddifrifol.

Mor braf fyddai pe bai'r wisgi yn rhydd

A llanwyd y Loch hyd at yr ymyl.

Buaswn yn prynu cwch hwylio gyda'r arian sydd gennyf

A byddwn yn ei hangori yn y bae.

Pe bawn i eisiau nip byddwn i'n mynd i mewn am dip

byddwn i'n nofio gyda'r nos a'r dydd.

Byddwn ni'n cael crynhoad o'r claniau

Bydden nhw'n dod o bell ac agos

Galla i eu gweld nhw'n gwenu wrth iddyn nhw wibio i mewn

A gweiddi “Slàinte mhath!”.

Ond beth pe bai'r cwch yn troi drosodd

A finnau wedi boddi yn y wisgi?

Byddech chi'n fy nghlywed yn gweiddi, byddech chi'n fy nghlywed yn galw

“Am ffordd fendigedig i farw!”

Gweld hefyd: Cracyrs Nadolig

Ond beth yw hyn dwi'n ei weld, ochone i mi

Mae'n weledigaeth i wneud i'ch gwaed rewi.

Mae'r heddlu yn arnofio mewn cwch mawr budr

Ac maen nhw'n gweiddi: “Amser, foneddigion, plis!”

Gan Terry MacEwen, Awdur Llawrydd.

Gweld hefyd: Goresgyniad Anghofiedig ar Loegr 1216

Teithiau Wisgi Dethol

---