आज कॉफ़ीहाउसों की बात करें, और हम कोस्टा कॉफ़ी, स्टारबक्स और कैफ़े नीरो जैसी कंपनियों द्वारा संचालित कैफे की उन श्रृंखलाओं के बारे में सोचते हैं, जो चाय, कॉफ़ी, स्मूदी और स्नैक्स की एक विस्तृत श्रृंखला परोसते हैं।

लेकिन ये ये कोई आधुनिक परिघटना नहीं हैं।

17वीं और 18वीं सदी के इंग्लैंड में, कॉफ़ीहाउस जीवन के सभी क्षेत्रों के लोगों के लिए घूमने-फिरने, मिलने-जुलने, गपशप करने, गपशप करने और मौज-मस्ती करने के साथ-साथ नवीनतम फैशन का आनंद लेने के लिए भी लोकप्रिय स्थान थे। टर्की से यूरोप में हाल ही में आई पेय - कॉफ़ी।

हालाँकि 17वीं शताब्दी की कॉफ़ी का स्वाद बहुत स्वादिष्ट नहीं था - वास्तव में, उस समय के विवरण के अनुसार इसका स्वाद काफी घृणित था - इसमें मौजूद कैफीन और 'चर्चा' यह प्रदान करता है, काफी व्यसनी साबित हुआ।

इंग्लैंड में पहला कॉफ़ीहाउस 1652 में ऑक्सफ़ोर्ड में खोला गया था। लंदन में, पहला कॉफ़ीहाउस बाद में उसी वर्ष सेंट माइकल्स एले, कॉर्नहिल में, एक सनकी ग्रीक नामक व्यक्ति द्वारा खोला गया था। पास्क्वा रोज़ी। जल्द ही वे आम हो गए।

नए कॉफ़ीहाउस बातचीत करने वाले वर्गों के मिलने, व्यापार करने, गपशप करने, विचारों का आदान-प्रदान करने और दिन की खबरों पर बहस करने के लिए फैशनेबल स्थान बन गए। सार्वजनिक घरों के विपरीत, शराब नहीं परोसी जाती थी और महिलाओं को बाहर रखा जाता था। प्रत्येक कॉफ़ीहाउस में एक विशेष ग्राहक होता था, जो आमतौर पर व्यवसाय, रुचि या दृष्टिकोण से परिभाषित होता था, जैसे टोरीज़ और व्हिग्स, व्यापारी और व्यापारी, कवि और लेखक, और फैशन और अवकाश के लोग।

कागजात और पर्चे बिखरे पड़े हैं18वीं सदी के कॉफी हाउस में मेजों पर

विनम्र बातचीत के कारण राजनीति, विज्ञान, साहित्य और कविता, वाणिज्य और धर्म के मामलों पर तर्कसंगत और गंभीर बहस हुई, इतना कि लंदन के कॉफीहाउस को 'के रूप में जाना जाने लगा। पेनी यूनिवर्सिटीज़', क्योंकि वह एक कप कॉफ़ी की कीमत थी। प्रभावशाली संरक्षकों में सैमुअल पेप्स, जॉन ड्राइडन, अलेक्जेंडर पोप और आइजैक न्यूटन शामिल थे।

हालांकि सभी कॉफ़ीहाउसों ने ऐसे हाईब्रो ग्राहकों की मेजबानी नहीं की: कुछ अपराधियों, बदमाशों और दलालों का अड्डा थे।

किसी भी सामाजिक व्यक्ति वर्ग कॉफ़ीहाउसों में बार-बार आ सकता था, और इसलिए वे समानता और गणतंत्रवाद से जुड़ गए। इतना कि 1675 में चार्ल्स द्वितीय द्वारा उन पर प्रतिबंध लगाने का प्रयास किया गया, जिससे इतना सार्वजनिक आक्रोश हुआ कि इसे वापस ले लिया गया।

कई महान ब्रिटिश संस्थान अपनी जड़ें इन साधारण कॉफ़ीहाउसों में खोज सकते हैं।<1

लंदन स्टॉक एक्सचेंज की शुरुआत 1698 में जोनाथन के कॉफ़ी हाउस में हुई थी जहाँ सज्जन स्टॉक और कमोडिटी की कीमतें तय करने के लिए मिलते थे। कॉफ़ी हाउस से जुड़े बिक्री कक्षों में नीलामी सोथबी और क्रिस्टीज़ के महान नीलामी घरों की शुरुआत थी। लंदन के लॉयड्स की उत्पत्ति एडवर्ड लॉयड द्वारा संचालित लोम्बार्ड स्ट्रीट पर लॉयड्स कॉफ़ी हाउस में हुई थी, जहाँ व्यापारी, शिपर्स और जहाज बीमा के हामीदार व्यवसाय करने के लिए मिलते थे।

1739 तक, लंदन में 550 से अधिक कॉफ़ीहाउस थे। हालाँकि कॉफ़ी हाउस ख़त्म हो गया18वीं सदी के अंत में कॉफी की जगह चाय के नए फैशन ने ले ली। उन्होंने 18वीं शताब्दी के उत्तरार्ध के विशिष्ट सज्जनों के क्लब को रास्ता दिया और काफी हद तक प्रभावित किया।

विक्टोरियन युग में पुनर्जीवित और टेम्परेंस मूवमेंट द्वारा संचालित, कॉफ़ीहाउस को सार्वजनिक घरों के विकल्प के रूप में स्थापित किया गया था जहाँ श्रमिक वर्ग थे मिल सकते हैं और मेलजोल बढ़ा सकते हैं।

हालाँकि 20वीं सदी के अंत तक स्टारबक्स, कॉफ़ी रिपब्लिक और कोस्टा कॉफ़ी जैसी कंपनियों द्वारा कॉफ़ीहाउसों का 'पुनः आविष्कार' नहीं किया गया था - हालाँकि कौन जानता है कि 18वीं सदी के सज्जनों के पास क्या होगा स्किनी लट्टे, कैप्पुकिनो और एस्प्रेसो से बना!