Îro behsa qehwexanan tê kirin, û em li ser wan zincîreyên qehwexaneyên ku ji hêla pargîdaniyên wekî Costa Coffee, Starbucks û Cafe Nero ve têne rêve kirin, difikirin ku cûrbecûr çay, qehwe, şilav û xwarinên xwarinê pêşkêş dikin.

Lê ev in. ne diyardeyek nûjen in.

Di sedsala 17an û 18an de li Îngilîstanê, qehwexane ji bo kesên ji her tebeqeyê jî cihên populer bûn ku herin û bicivin, sohbet bikin, gotegotan bikin û kêf bikin, di heman demê de ji moda herî dawî, a Vexwarina ku nû ji Tirkiyeyê hatiye Ewropayê – qehweyê.

Her çend tama qehweya sedsala 17-an ne pir xweş bû - bi rastî jî, li gorî vegotinên wê demê tama wê pir nefret bû - kafeina di nav wê de û 'qehweya' ew peyda bû, pir tiryak bû.

Kahwexaneya yekem a li Îngilîstanê di sala 1652-an de li Oxfordê hat vekirin. Li Londonê, ya yekem paşê di heman salê de li St Michael's Alley, Cornhill, ji hêla Yewnanîyek bi navûdeng ve hate vekirin. Pasqua Roseé. Dûv re ew bûne gelemperî.

Qehwexaneyên nû bûne cihên modê ji bo çînên sohbetê yên ku bicivin, kar û gotegotan bikin, ramanan bidin hev û li ser nûçeyên rojê nîqaş bikin. Berevajî malên giştî, alkol nehat servîskirin û jin li derve hatin hiştin. Her qehwexane xwediyê xerîdarek taybetî bû, ku bi gelemperî ji hêla kar, berjewendî an helwesta xwe ve hatî destnîşan kirin, wek Torî û Whigs, bazirgan û bazirgan, helbestvan û nivîskar, û zilamên mod û dema vala.

Kaxez û broşur rijandinemaseyên di qehwexaneyek sedsala 18-an de

Danûstandineke bi edeb bû sedema nîqaşên maqûl û hişyar li ser mijarên siyaset, zanist, edebiyat û helbest, bazirganî û olî, ewqas ku qehwexaneyên Londonê bi navê ' zankoyên qurmiçî', ji ber ku ew bihayê fîncanek qehwe bû. Patronên bibandor Samuel Pepys, John Dryden, Alexander Pope û Isaac Newton bûn.

Lêbelê ne hemî qehwexaneyan mêvandariya muşterekên weha bilind nekirin: hin ji wan ji bo sûcdar, pîs û pilingan bûn.

Her kesê ji her civakê çîn dikaribûn li qehwexanan bigerin, û ji ber vê yekê ew bi wekhevî û komarparêziyê re têkildar bûn. Ji ber vê yekê ku di sala 1675-an de ji hêla Charles II ve hewlek ji bo qedexekirina wan hate kirin, ku bû sedema nerazîbûnek gelemperî ku ew paşde vekişiya.

Gelek saziyên mezin ên Brîtanî dikarin koka xwe ji van qehwexaneyên nefsbiçûk bişopînin.

Borsaya Londonê di sala 1698-an de li Qehwexaneya Jonathan dest pê kir ku birêzan li hev civiyan da ku bihayên stok û kelûpelan destnîşan bikin. Mezadên li salonên firotanê yên girêdayî qehwexaneyên destpêka xaniyên mezin ên mezadê yên Sotheby's û Christies bûn. Lloyd's of London koka xwe ji Lloyds Coffee House li Lombard Street bû, ku ji hêla Edward Lloyd ve tê rêvebirin, ku li wir bazirgan, barhilgir û binxatorên bîmeya keştiyê li hev diciviyan da ku karsaziyê bikin.

Di 1739 de, li Londonê zêdetirî 550 qehwexane hebûn. Lêbelê qehwexane ji nav ketber bi dawiya sedsala 18-an ve ji ber ku moda nû ya çayê şûna qehweyê girt. Wan rê da, û bi giranî bandor li klûba birêzan a taybetî ya dawiya sedsala 18-an kir.

Di serdema Victorian de vejiyan û ji hêla Tevgera Temperance ve hatî rêve kirin, qehwexane wekî alternatîfên xaniyên gelemperî ku çînên karker tê de bûn hatin damezrandin. dikaribû bicivin û bicivin.

Lêbelê, heta dawiya sedsala 20-an ku qehwexane ji hêla pargîdaniyên wekî Starbucks, Coffee Republic û Costa Coffee ve ji nû ve hatin îcad kirin - her çend kî dizane dê birêzên sedsala 18-an çi bikira. ji latên çerm, kapûcîno û espressos tê çêkirin!