ಇಂದು ಕಾಫಿಹೌಸ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಸ್ಟಾ ಕಾಫಿ, ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೆ ನೀರೋನಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳು ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಕೆಫೆಗಳ ಸರಣಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಚಹಾಗಳು, ಕಾಫಿಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇವು ಆಧುನಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಲ್ಲ.

17ನೇ ಮತ್ತು 18ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಹೌಸ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಭೇಟಿಯಾಗಲು, ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು, ಹರಟೆ ಹೊಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೋಜು ಮಾಡಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಯೂರೋಪ್‌ಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಆಗಮಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ - ಕಾಫಿ.

17ನೇ ಶತಮಾನದ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಅಷ್ಟಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ - ಆ ಕಾಲದ ಖಾತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು - ಅದರಲ್ಲಿನ ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು 'ಬಝ್' ಇದು ಒದಗಿಸಿತು, ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಾಫಿಹೌಸ್ ಅನ್ನು 1652 ರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಅದೇ ವರ್ಷದ ನಂತರ ಸೇಂಟ್ ಮೈಕೆಲ್ಸ್ ಅಲ್ಲೆ, ಕಾರ್ನ್‌ಹಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಗ್ರೀಕ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಪಾಸ್ಕ್ವಾ ರೋಸ್. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು.

ಹೊಸ ಕಾಫಿಹೌಸ್‌ಗಳು ವಟಗುಟ್ಟುವ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗಲು, ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು, ಗಾಸಿಪ್ ಮಾಡಲು, ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದಿನದ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮನೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿ ಕಾಫಿಹೌಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಯೋಗ, ಆಸಕ್ತಿ ಅಥವಾ ವರ್ತನೆಯಿಂದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಗ್‌ಗಳು, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ಕವಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಖಕರು ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಷನ್ ಮತ್ತು ವಿರಾಮದ ಪುರುಷರು.

ಸಭ್ಯ ಸಂಭಾಷಣೆಯು ರಾಜಕೀಯ, ವಿಜ್ಞಾನ, ಸಾಹಿತ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾವ್ಯ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಮತ್ತು ಧರ್ಮದ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಾರ್ಕಿಕ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆ ಲಂಡನ್ ಕಾಫಿಹೌಸ್‌ಗಳು ' ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು ಪೆನ್ನಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯಗಳು, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯ ಬೆಲೆ ಇದ್ದಂತೆ. ಪ್ರಭಾವಿ ಪೋಷಕರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಪೆಪಿಸ್, ಜಾನ್ ಡ್ರೈಡನ್, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಪೋಪ್ ಮತ್ತು ಐಸಾಕ್ ನ್ಯೂಟನ್ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿಹೌಸ್‌ಗಳು ಅಂತಹ ಹೈಬ್ರೋ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆತಿಥ್ಯ ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ: ಕೆಲವು ಅಪರಾಧಿಗಳು, ದುಷ್ಟರು ಮತ್ತು ಪಿಂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಂಟ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದವು.

ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾಜಿಕ ವರ್ಗವು ಕಾಫಿಹೌಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಮಾನತೆ ಮತ್ತು ಗಣರಾಜ್ಯವಾದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಎಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಂದರೆ 1675ರಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ II ಅವರನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಇದು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆಕ್ರೋಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.

ಹಲವಾರು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ಈ ವಿನಮ್ರ ಕಾಫಿಹೌಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು.

ಲಂಡನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ 1698 ರಲ್ಲಿ ಜೋನಾಥನ್ ಕಾಫಿ ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪುರುಷರು ಭೇಟಿಯಾದರು. ಕಾಫಿ ಹೌಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಮಾರಾಟ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹರಾಜುಗಳು ಸೋಥೆಬಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಟೀಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಹರಾಜು ಮನೆಗಳ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಲಂಡನ್ ತನ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಕಾಫಿ ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಲಾಯ್ಡ್ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದನು, ಅಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ಸಾಗಣೆದಾರರು ಮತ್ತು ಹಡಗು ವಿಮೆಯ ಅಂಡರ್‌ರೈಟರ್‌ಗಳು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು ಭೇಟಿಯಾದರು.

1739 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ 550 ಕಾಫಿಹೌಸ್‌ಗಳಿದ್ದವು. ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಹೌಸ್ ಹೊರಬಿದ್ದಿದೆ18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ ಚಹಾದ ಹೊಸ ಫ್ಯಾಷನ್ ಅವರು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಸಂಭಾವಿತ ಕ್ಲಬ್‌ಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದರು.

ವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಸಂಯಮ ಚಳವಳಿಯಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಫಿಹೌಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗಗಳು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಕಾಫಿಹೌಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್, ಕಾಫಿ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಸ್ಟಾ ಕಾಫಿಯಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳು 'ಮರು-ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದವು' - ಆದರೂ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಹನೀಯರು ಏನನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಸ್ಕಿನ್ನಿ ಲ್ಯಾಟೆಸ್, ಕ್ಯಾಪುಸಿನೋಸ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ!