اڄڪلهه ڪافي گهرن جي ڳالهه ڪريون ٿا، ۽ اسان ڪيفي جي انهن زنجيرن جي باري ۾ سوچيون ٿا جيڪي ڪمپنيون هلائين ٿيون جهڙوڪ Costa Coffee، Starbucks ۽ Cafe Nero، جيڪي چانهه، ڪافي، اسموڊيز ۽ ناشتي جي وسيع رينج پيش ڪن ٿيون.

پر اهي ڪو جديد رجحان نه آهي.

17هين ۽ 18هين صديءَ ۾ انگلينڊ ۾، ڪافي هائوس به زندگيءَ جي سڀني شعبن جي ماڻهن لاءِ مشهور جڳهون هئا، جتي گهمڻ ڦرڻ، گپ شپ ڪرڻ، گپ شپ ڪرڻ ۽ تفريح ڪرڻ، جديد فيشن جو لطف اندوز ٿيڻ، ترڪي کان يورپ ۾ تازو آيل ڪافي پيئو.

جڏهن ته 17هين صديءَ جي ڪافي جو ذائقو ايترو لذيذ نه هوندو هو - حقيقت ۾، ان وقت جي حسابن موجب ان جو ذائقو ڏاڍو وڻندڙ ​​لڳندو هو - ان ۾ ڪيفين ۽ 'buzz' اهو مهيا ڪيو ويو، ڪافي لت ثابت ٿيو.

انگلينڊ ۾ پهريون ڪافي هائوس آڪسفورڊ ۾ 1652 ۾ کوليو ويو. لنڊن ۾، پهريون ڪافي گهر ساڳئي سال سينٽ مائيڪل جي آلي، ڪارن هيل ۾، هڪ غير معمولي يوناني نالي سان کوليو ويو. پاسڪو گلاب. جلد ئي اهي عام ٿي ويا.

نئين ڪافي هائوس، ڪچهري ڪرڻ وارن طبقن لاءِ ملڻ، ڪاروبار ڪرڻ، گپ شپ ڪرڻ، خيالن جي تبادلي ۽ روزمره جي خبرن تي بحث ڪرڻ لاءِ فيشني جڳهه بڻجي ويا. عوامي گهرن جي برعڪس، شراب نه ڏني وئي ۽ عورتن کي خارج ڪيو ويو. هر ڪوفي هائوس ۾ هڪ خاص گراهڪ هوندو هو، جنهن جي تعريف عام طور تي پيشي، دلچسپي يا رويي سان ڪئي ويندي آهي، جهڙوڪ ٽوئرز ۽ وِگ، واپاري ۽ واپاري، شاعر ۽ ليکڪ، ۽ فيشن ۽ تفريح جا ماڻهو.

ڪاغذ ۽ پمفليٽ ڀرجي ويا18هين صديءَ جي ڪافي هائوس ۾ ٽيبلز

شائستہ گفتگو سياست، سائنس، ادب ۽ شاعري، واپار ۽ مذهب جي معاملن تي معقول ۽ مدلل بحث مباحثي جو سبب بڻيون، ايتري قدر جو لنڊن ڪافي هائوسز جي نالي سان مشهور ٿيو. penny universities'، جيئن ته ڪافي جي هڪ پيالي جي قيمت هئي. بااثر سرپرستن ۾ ساموئل پيپيس، جان ڊريڊن، اليگزينڊر پوپ ۽ آئزڪ نيوٽن شامل هئا.

جيتوڻيڪ سڀئي ڪافي هائوسز اهڙن وڏن گراهڪن جي ميزباني نه ڪندا هئا: ڪجهه ڏوهن، بدمعاشن ۽ دلالن لاءِ هونٽ هئا.

ڪنهن به سماجي طبقو اڪثر ڪافي هائوسز ۾ اچي سگهي ٿو، تنهنڪري اهي برابري ۽ جمهوريه سان لاڳاپيل ٿي ويا. ايتري قدر جو 1675ع ۾ چارلس II طرفان انهن تي پابندي لڳائڻ جي ڪوشش ڪئي وئي، جنهن جي ڪري اهڙو عوامي شور مچايو ويو جو ان کي واپس ورتو ويو.

ڪيترائي عظيم برطانوي ادارا پنهنجون پاڙون انهن عاجز ڪافي هائوسز ڏانهن واپس ڳولي سگهن ٿا. <1 لنڊن اسٽاڪ ايڪسچينج جي شروعات 1698ع ۾ جونٿن جي ڪافي هائوس ۾ ٿي جتي حضرات اسٽاڪ ۽ شين جون قيمتون مقرر ڪرڻ لاءِ گڏ ٿيا. ڪافي هائوسز سان جڙيل سيلز رومز ۾ نيلاميون سوٿبي ۽ ڪرسٽي جي عظيم نيلام گهرن جي شروعات هيون. Lloyd's of London جي شروعات لومبارڊ اسٽريٽ تي Lloyds Coffee House ۾ ٿي، جنهن کي ايڊورڊ لائيڊ هلائي ٿو، جتي واپارين، جهازن جي انشورنس جا مالڪ ۽ انڊر رائٽر ڪاروبار ڪرڻ لاءِ گڏ ٿيا.

1739ع تائين، لنڊن ۾ 550 کان وڌيڪ ڪافي هائوس هئا. تنهن هوندي به ڪافي هائوس مان ٻاهر نڪري ويو18 هين صدي جي آخر ۾ چانهه جي نئين فيشن جي طور تي ڪافي جي بدلي ۾ مدد ڪئي وئي. انهن 18هين صديءَ جي آخر ۾ خاص جنلمينز ڪلب کي رستو ڏنو ۽ گهڻو ڪري متاثر ڪيو.

وڪٽورين دور ۾ بحال ٿيو ۽ ٽيمپرينس موومينٽ پاران هلايو ويو، ڪافي هائوس عوامي گهرن جي متبادل طور قائم ڪيا ويا جتي پورهيت طبقو. ملن ۽ ملن ٿيون.

جيتوڻيڪ اهو 20 صدي جي آخر تائين نه هو ته ڪافي هائوسز کي اسٽاربڪس، ڪافي ريپبلڪ ۽ ڪوسٽا ڪافي جهڙن ڪمپنين پاران ’ٻيهر ايجاد‘ ڪيو ويو هو - جيتوڻيڪ ڪير ڄاڻي ٿو ته 18هين صديءَ جي حضرات کي ڇا هوندو. پتلي ليٽٽس، ڪيپوڪينس ۽ ايسپريسو مان ٺهيل!