இன்று காஃபிஹவுஸ்களைப் பற்றி பேசுகிறோம், மேலும் கோஸ்டா காபி, ஸ்டார்பக்ஸ் மற்றும் கஃபே நீரோ போன்ற நிறுவனங்களால் நடத்தப்படும் கஃபேக்களின் சங்கிலிகள், பலவிதமான டீகள், காபிகள், ஸ்மூத்திகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை வழங்குகின்றன.

ஆனால் இவை நவீன நிகழ்வு அல்ல.

17 மற்றும் 18 ஆம் நூற்றாண்டு இங்கிலாந்தில், காஃபிஹவுஸ்கள் அனைத்து தரப்பு மக்களும் சென்று சந்திக்கவும், அரட்டை அடிக்கவும், கிசுகிசுக்கவும் மற்றும் வேடிக்கை பார்க்கவும் பிரபலமான இடங்களாக இருந்தன. துருக்கியில் இருந்து புதிதாக ஐரோப்பாவிற்கு வந்ததைக் குடிக்கவும் - காபி.

17 ஆம் நூற்றாண்டின் காபியின் சுவை மிகவும் சுவையாக இல்லை - உண்மையில், அந்தக் கால கணக்குகளின்படி அது மிகவும் அருவருப்பானதாக இருந்தது - அதில் உள்ள காஃபின் மற்றும் 'பஸ்' இது மிகவும் அடிமையாக இருந்தது.

இங்கிலாந்தின் முதல் காஃபிஹவுஸ் 1652 இல் ஆக்ஸ்போர்டில் திறக்கப்பட்டது. லண்டனில், அதே ஆண்டின் பிற்பகுதியில், கார்ன்ஹில், செயின்ட் மைக்கேல்ஸ் ஆலியில், ஒரு விசித்திரமான கிரேக்கரால் திறக்கப்பட்டது. பாஸ்குவா ரோஸ். விரைவில் அவை சர்வசாதாரணமாகிவிட்டன.

புதிய காஃபிஹவுஸ்கள் அரட்டை வகுப்புகள் சந்திக்கவும், வியாபாரம் செய்யவும், கிசுகிசுக்கவும், கருத்துக்களை பரிமாறிக்கொள்ளவும், அன்றைய செய்திகளை விவாதிப்பதற்கும் நாகரீகமான இடங்களாக மாறியது. பொது வீடுகளைப் போல் மதுபானம் வழங்கப்படவில்லை மற்றும் பெண்கள் விலக்கப்பட்டுள்ளனர். ஒவ்வொரு காஃபிஹவுஸும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்டிருந்தன, பொதுவாக தொழில், ஆர்வம் அல்லது மனப்பான்மையால் வரையறுக்கப்படுகிறது, அதாவது டோரிகள் மற்றும் விக்ஸ், வர்த்தகர்கள் மற்றும் வணிகர்கள், கவிஞர்கள் மற்றும் ஆசிரியர்கள் மற்றும் நாகரீகம் மற்றும் ஓய்வுநேர ஆண்கள்.

அரசியல், அறிவியல், இலக்கியம் மற்றும் கவிதை, வணிகம் மற்றும் மதம் போன்ற விஷயங்களில் கண்ணியமான மற்றும் நிதானமான விவாதத்திற்கு வழிவகுத்தது, அதனால் லண்டன் காஃபிஹவுஸ் '' என்று அறியப்பட்டது. பென்னி பல்கலைக்கழகங்கள்', அது ஒரு கப் காபியின் விலை. செல்வாக்கு மிக்க புரவலர்களில் சாமுவேல் பெப்பிஸ், ஜான் ட்ரைடன், அலெக்சாண்டர் போப் மற்றும் ஐசக் நியூட்டன் ஆகியோர் அடங்குவர்.

இருப்பினும் அனைத்து காஃபிஹவுஸும் இத்தகைய உயர் புருவ வாடிக்கையாளர்களை வழங்கவில்லை: சில குற்றவாளிகள், துரோகிகள் மற்றும் பிம்ப்களின் வேட்டையாடுகின்றன.

எந்த சமூகத்தைச் சேர்ந்த எவரும் வகுப்பினர் அடிக்கடி காஃபிஹவுஸ்களுக்குச் செல்லலாம், அதனால் அவர்கள் சமத்துவம் மற்றும் குடியரசுவாதத்துடன் தொடர்பு கொண்டனர். 1675 ஆம் ஆண்டில், இரண்டாம் சார்லஸ் அவர்களைத் தடைசெய்யும் முயற்சியை மேற்கொண்டார், அது திரும்பப் பெறப்பட்ட பொதுக் கூச்சலை ஏற்படுத்தியது.

பல பெரிய பிரிட்டிஷ் நிறுவனங்கள் இந்த தாழ்மையான காஃபிஹவுஸில் தங்கள் வேர்களைக் கண்டுபிடிக்க முடியும்.

லண்டன் ஸ்டாக் எக்ஸ்சேஞ்ச் 1698 இல் ஜொனாதனின் காபி ஹவுஸில் தொடங்கப்பட்டது, அங்கு பங்கு மற்றும் பொருட்களின் விலைகளை நிர்ணயம் செய்ய மனிதர்கள் கூடினர். காபி ஹவுஸுடன் இணைக்கப்பட்ட விற்பனை அறைகளில் நடந்த ஏலங்கள், சோதேபிஸ் மற்றும் கிறிஸ்டிஸ் என்ற பெரிய ஏல வீடுகளின் தொடக்கமாக இருந்தது. லாயிட்ஸ் ஆஃப் லண்டன் அதன் தோற்றம் லோம்பார்ட் தெருவில் உள்ள லாயிட்ஸ் காபி ஹவுஸில் இருந்தது, இது எட்வர்ட் லாயிட் என்பவரால் நடத்தப்படுகிறது, அங்கு வணிகர்கள், கப்பல் காப்பீட்டின் அண்டர்ரைட்டர்கள் வணிகம் செய்ய சந்தித்தனர்.

1739 வாக்கில், லண்டனில் 550 காஃபிஹவுஸ்கள் இருந்தன. இருப்பினும் காபி ஹவுஸ் கீழே விழுந்தது18 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் தேயிலைக்கான புதிய ஃபேஷன் காபிக்குப் பதிலாக வந்தது. அவர்கள் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் பிரத்தியேகமான ஜென்டில்மேன் கிளப்புக்கு வழிவகுத்தனர் மற்றும் பெரிதும் செல்வாக்கு செலுத்தினர்.

விக்டோரியன் காலத்தில் புத்துயிர் பெற்றது மற்றும் நிதான இயக்கத்தால் நடத்தப்பட்டது, உழைக்கும் வர்க்கங்கள் பொது வீடுகளுக்கு மாற்றாக காஃபிஹவுஸ்கள் அமைக்கப்பட்டன. சந்தித்து பழக முடியும்.

இருப்பினும், 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதி வரை, ஸ்டார்பக்ஸ், காபி ரிபப்ளிக் மற்றும் கோஸ்டா காபி போன்ற நிறுவனங்களால் காஃபிஹவுஸ்கள் 'மீண்டும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன' - இருப்பினும் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் மனிதர்களுக்கு என்ன இருக்கும் என்று யாருக்குத் தெரியும். ஒல்லியான லட்டுகள், கப்புசினோஸ் மற்றும் எஸ்பிரெசோஸ் ஆகியவற்றால் ஆனது!