Great Gorbals Whisky ទឹកជំនន់ឆ្នាំ 1906

 Great Gorbals Whisky ទឹកជំនន់ឆ្នាំ 1906

Paul King

ខណៈពេលកំពុងស្រាវជ្រាវអត្ថបទរបស់យើងស្តីពីទឹកជំនន់ទីក្រុងឡុងដ៍ឆ្នាំ 1814 យើងមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលដឹងថាវាមិនមែនជាគ្រោះមហន្តរាយទាក់ទងនឹងគ្រឿងស្រវឹងតែមួយគត់ដែលវាយប្រហារទីក្រុងដ៏អស្ចារ្យមួយរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស…

សាងសង់ក្នុងឆ្នាំ 1826 Loch Katrine (Adelphi) Distillery មានទីតាំងនៅផ្លូវ Muirhead ក្នុងសង្កាត់ Gorbals នៃទីក្រុង Glasgow ។ វាគឺនៅឯរោងចក្រចម្រាញ់នេះក្នុងឆ្នាំ 1906 ដែលគ្រោះថ្នាក់អកុសលមួយបានបណ្តាលឱ្យមានទឹកជំនន់ដ៏ធំនៃស្រាវីស្គីក្តៅជាង 150,000 លីត្រ។ ទឹក​ជំនន់​បាន​លេប​ត្របាក់​ទាំង​ទីធ្លា​រោង​ចក្រ និង​ផ្លូវ​ជិត​ខាង។ បុរសម្នាក់បានលង់ទឹកស្លាប់ និងជាច្រើននាក់ទៀតសំណាងណាស់ដែលបានរត់គេចខ្លួន។

នៅព្រឹកព្រលឹមថ្ងៃទី 21 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 1906 ធុងទឹកស្អុយដ៏ធំមួយរបស់រោងចក្រចម្រាញ់ប្រេងបានដួលរលំ ដោយបញ្ចេញស្រាវីស្គីក្តៅក្រហមយ៉ាងច្រើន។ ធុងផ្ទុកសារធាតុរាវប្រហែល 50,000 លីត្រ ហើយមានទីតាំងនៅជាន់ខាងលើនៃអាគារ។ នៅពេលដែលឆ្នាំងសាកបោកបានផ្ទុះ វាបាននាំយកទៅជាមួយវានូវធុងទឹកដ៏ធំចំនួនពីរបន្ថែមទៀត ដែលជាវត្ថុរាវដែលមានជាតិ fermented ប្រហែល 7-10% ភស្តុតាង។ ឥឡូវនេះ ស្រាវីស្គីដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នេះបានហូរចុះមកក្រោមអគារចូលទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ដែលជាផ្ទះដែលសម្បូរទៅដោយជាតិអាល់កុល (malt refuse) ស្ថិតនៅ។

នៅតាមផ្លូវខាងក្រៅ មានអ្នកបម្រើកសិដ្ឋានមួយចំនួន ជាមួយនឹងរទេះកំពុងរង់ចាំយកក្របីសម្រាប់ចំណី។ រលក​នៃ​ស្រា​ក្តៅ​បាន​បោកបក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ពួក​គេ ដោយ​បោះ​មនុស្ស​និង​សេះ​ឆ្លង​កាត់​ផ្លូវ​ដែល​ពួក​គេ​តស៊ូ​ចង្កេះ​យ៉ាង​ជ្រៅ​ក្នុង​ជាតិ​ស្រវឹង។ ឥឡូវ​នេះ​ទឹក​ជំនន់​ត្រូវ​បាន​គេ​បញ្ចូល​ទៅ​ក្នុង​ល្បាយងាកទៅរកភាពស៊ីសង្វាក់នៃកាវរាវ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ការភ័យស្លន់ស្លោ Garotting សតវត្សទី 19

ប៉ូលីសបានមកដល់កន្លែងកើតហេតុយ៉ាងលឿន។ ជនរងគ្រោះពីរនាក់ដំបូងដែលត្រូវបានជួយសង្គ្រោះគឺ David Simpson និង William O'Hara ។ បុរស​ពីរ​នាក់​នេះ​បាន​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះ​ជាន់​ក្រោម នៅ​ពេល​ដែល​ទឹក​ជំនន់​បាន​បោកបក់​ពួកគេ​ចេញ​ទៅ​តាម​ផ្លូវ។ កម្លាំងនៃការលាយស្រាវីស្គីដ៏ក្តៅគគុកគឺដូចជាបុរសម្នាក់បានបោកខោអាវពាក់កណ្តាលរបស់គាត់។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ស្តេច George II

អ្នកស្លាប់តែមួយគត់គឺ James Ballantyne អ្នកបម្រើកសិដ្ឋានមកពី Hyndland Farm, Busby ។ គាត់បានទទួលរងរបួសខាងក្នុងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ ហើយបានស្លាប់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការចូលមន្ទីរពេទ្យ។

មានសំណាងជាច្រើនបានរត់គេចខ្លួន។ ម៉ាស់រាវចល័តបានវាយលុកហាងនំប៉័ងមួយកន្លែងនៅខាងក្រោយរោងក្លាសេ។ បុរស​ម្នាក់​បាន​គប់​នឹង​ជញ្ជាំង ហើយ​ក្នុង​ការ​ភ័យ​ស្លន់ស្លោ បុរស​ផ្សេង​ទៀត​មាន​ការ​លំបាក​យ៉ាង​ខ្លាំង​ក្នុង​ការ​ចេញ​ទៅ​ក្រៅ។ សម្ភារៈ​សម្រាប់​ធ្វើ​នំប៉័ង​មួយ​ចំនួន​ត្រូវ​បាន​បោកបក់​នៅ​តាម​ជាន់​នៃ​ហាង​នំប៉័ង ហើយ​ជណ្តើរ​បាន​ដួល​រលំ។ បុរសបួននាក់ដែលជាប់នៅជាន់ខាងលើត្រូវលោតចេញពីបង្អួចដើម្បីរត់គេចខ្លួន។

ស្ត្រីចំណាស់ម្នាក់ឈ្មោះ Mary Ann Doran នៃផ្លូវ 64 Muirhead បានអង្គុយនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់នាង នៅពេលដែលរលកដ៏ធំនៃស្រាវីស្គី ដុំឥដ្ឋ និងកំទេចកំទីបានបោកបក់មកលើ បន្ទប់។ បន្ទាប់​ពី​ព្យាយាម​ឡើង​តាម​បង្អួច ទីបំផុត​នាង​បាន​រត់​គេច​តាម​ទ្វារ​ផ្ទះ។

រោង​ចក្រ Loch Katrine Distillery បាន​បិទ​នៅ​ឆ្នាំ​បន្ទាប់​ក្នុង​ឆ្នាំ 1907។

Paul King

Paul King គឺជាអ្នកប្រវត្ដិសាស្រ្ដ និងជាអ្នករុករកដ៏ប៉ិនប្រសប់ម្នាក់ ដែលបានលះបង់ជីវិតរបស់គាត់ ដើម្បីបង្ហាញប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស។ កើត និងធំធាត់នៅក្នុងទីជនបទដ៏អស្ចារ្យនៃ Yorkshire លោក Paul បានបង្កើតការដឹងគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះរឿងរ៉ាវ និងអាថ៌កំបាំងដែលកប់នៅក្នុងទេសភាពបុរាណ និងកន្លែងសម្គាល់ប្រវត្តិសាស្ត្រដែលស្ថិតនៅលើប្រទេសជាតិ។ ជាមួយនឹងសញ្ញាបត្រផ្នែកបុរាណវិទ្យា និងប្រវត្តិសាស្ត្រពីសាកលវិទ្យាល័យ Oxford ដ៏ល្បីល្បាញ លោក Paul បានចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំក្នុងការស្វែងរកបណ្ណសារ ជីកកកាយទីតាំងបុរាណវត្ថុ និងចាប់ផ្តើមដំណើរផ្សងព្រេងនៅទូទាំងចក្រភពអង់គ្លេស។សេចក្តីស្រឡាញ់របស់ប៉ូលចំពោះប្រវត្តិសាស្ត្រ និងបេតិកភណ្ឌគឺអាចកត់សម្គាល់បាននៅក្នុងរចនាប័ទ្មសរសេរដ៏រស់រវើក និងគួរឱ្យទាក់ទាញរបស់គាត់។ សមត្ថភាពរបស់គាត់ក្នុងការបញ្ជូនអ្នកអានត្រឡប់ទៅសម័យកាល ដោយធ្វើឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងផ្ទាំងគំនូរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃអតីតកាលរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស បានធ្វើឱ្យគាត់ទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះគួរឱ្យគោរពក្នុងនាមជាអ្នកប្រវត្តិសាស្រ្ត និងជាអ្នកនិទានរឿងដ៏ល្បីល្បាញ។ តាមរយៈប្លុកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ ប៉ូលបានអញ្ជើញអ្នកអានឱ្យចូលរួមជាមួយគាត់ក្នុងការរុករកនិម្មិតនៃកំណប់ប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ចក្រភពអង់គ្លេស ចែករំលែកការយល់ដឹងដែលបានស្រាវជ្រាវយ៉ាងល្អ រឿងរ៉ាវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងការពិតដែលមិនសូវស្គាល់។ដោយមានជំនឿយ៉ាងមុតមាំថាការយល់ដឹងពីអតីតកាលគឺជាគន្លឹះក្នុងការរៀបចំអនាគតរបស់យើង ប្លក់របស់ Paul បម្រើជាមគ្គុទ្ទេសក៍ដ៏ទូលំទូលាយ បង្ហាញអ្នកអានជាមួយនឹងប្រធានបទប្រវត្តិសាស្ត្រជាច្រើន៖ ពីរង្វង់ថ្មបុរាណដ៏អាថ៌កំបាំងនៃ Avebury រហូតដល់ប្រាសាទ និងវាំងដ៏អស្ចារ្យដែលធ្លាប់មានផ្ទះ។ ស្តេចនិងមហាក្សត្រី។ មិនថាអ្នកជាអ្នកមានរដូវទេ។អ្នកដែលចូលចិត្តប្រវត្តិសាស្ត្រ ឬនរណាម្នាក់ដែលកំពុងស្វែងរកការណែនាំអំពីបេតិកភណ្ឌដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ចក្រភពអង់គ្លេស ប្លក់របស់ Paul គឺជាធនធាន។ក្នុង​នាម​ជា​អ្នក​ធ្វើ​ដំណើរ​តាម​រដូវ​កាល ប្លក់​របស់ Paul មិន​ត្រូវ​បាន​កំណត់​ចំពោះ​បរិមាណ​ធូលី​នៃ​អតីតកាល​ទេ។ ដោយមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះដំណើរផ្សងព្រេង គាត់តែងតែចាប់ផ្តើមការរុករកនៅនឹងកន្លែង កត់ត្រាបទពិសោធន៍ និងការរកឃើញរបស់គាត់តាមរយៈរូបថតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងការនិទានរឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ពីតំបន់ខ្ពង់រាបដ៏ស្វិតស្វាញនៃស្កុតឡែនទៅកាន់ភូមិដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ Cotswolds លោក Paul បាននាំអ្នកអានទៅតាមដំណើររបស់គាត់ ស្វែងរកត្បូងដែលលាក់កំបាំង និងចែករំលែកការជួបផ្ទាល់ជាមួយប្រពៃណី និងទំនៀមទម្លាប់ក្នុងតំបន់។ការយកចិត្តទុកដាក់របស់ Paul ក្នុងការលើកកម្ពស់ និងថែរក្សាបេតិកភណ្ឌរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស ពង្រីកលើសពីប្លុករបស់គាត់ផងដែរ។ គាត់ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងគំនិតផ្តួចផ្តើមអភិរក្ស ជួយស្តារទីតាំងប្រវត្តិសាស្ត្រ និងអប់រំសហគមន៍មូលដ្ឋានអំពីសារៈសំខាន់នៃការអភិរក្សកេរដំណែលវប្បធម៌របស់ពួកគេ។ តាម​រយៈ​ការងារ​របស់​គាត់ ប៉ូល​មិន​ត្រឹម​តែ​ខិតខំ​ដើម្បី​អប់រំ និង​កម្សាន្ត​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​ជំរុញ​ឱ្យ​មាន​ការ​ដឹង​គុណ​កាន់​តែ​ខ្លាំង​ឡើង​ចំពោះ​កេរ្តិ៍​ដំណែល​ដ៏​សំបូរ​បែប​ដែល​មាន​នៅ​ជុំវិញ​ខ្លួន​យើង។ចូលរួមជាមួយ Paul ក្នុងដំណើរដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់គាត់តាមពេលវេលា នៅពេលដែលគាត់ណែនាំអ្នកឱ្យដោះសោអាថ៌កំបាំងនៃអតីតកាលរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស និងស្វែងយល់ពីរឿងរ៉ាវដែលបង្កើតបានជាប្រជាជាតិមួយ។