آه…. ماهي، چپس او مغز لرونکي نخود! د کب او چپس په پرتله برتانوي هیڅ شی نشته. تازه پخه شوې، ګرمې کبان او چپسونه، په مالګه کې اچول شوي او په سرکه کې اچول شوي، په اخبار کې پوښل شوي او په سړه او یخنۍ کې د دروازې څخه بهر خوړل کیږي - دا په ساده ډول وهل کیدی نشي!

نو څنګه، کله او دا په زړه پورې برتانوي ډوډۍ له کومه شوه؟

فکر کیږي چې کچالو په 17 پیړۍ کې د نوي نړۍ څخه انګلستان ته د سر والټر ریلي لخوا راوړل شوي، که څه هم داسې انګیرل کیږي چې فرانسویانو غوړ شوي کچالو اختراع کړي. چپس.

دواړه د لنکاشیر او لندن ادعا کوي چې د دې مشهور خواړه اختراع کولو لپاره لومړی کس و - چپس د صنعتي شمال یو ارزانه او اصلي خواړه و پداسې حال کې چې د لندن په ختیځ پای کې غوړ شوي کب معرفي شوي. په 1839 کې چارلس ډیکنز په خپل ناول 'اولیور ټویست' کې د "تړل شوي کب ګودام" ته اشاره وکړه.

خلکو ډیر ژر پریکړه وکړه چې د کبانو او چپسونو سره یوځای کول خورا خوندور ترکیب و او له همدې امله زموږ ملي ډوډۍ پیدا شوه. د کب او چپس!

د انګلینډ په شمال کې د کب او چپس لومړنی پلورنځی په 1863 کال کې د لنکاشایر په اولډهم ښار کې په موسلي کې پرانستل شو. ښاغلي لیز د لرګیو له یوې کوټې څخه کب او چپس پلورل. مارکيټ او وروسته يې سوداګري د سړک په اوږدو کې يو دايمي پلورنځي ته انتقال کړه چې په کړکۍ کې لاندې ليکل شوي وو، "دا په نړۍ کې د کبانو او چپسو لومړی پلورنځی دی".

په لندن کې، داوویل چې یو یهودي کډوال جوزف مالین په 1860 لسیزه کې د بو بیلز په غږ کې د کلیولینډ په لاره کې د کب او چپس پلورنځی پرانست. د کور مخکینۍ کوټه او د نولسمې پیړۍ په وروستیو کې عام وو.

د ۱۹ پیړۍ په وروستیو کې او په شلمه پیړۍ کې، د کب او چپسو تجارت د اړتیاوو د پوره کولو لپاره خورا پراخ شو. د لوی بریتانیا مخ پر ودې صنعتي نفوس. په حقیقت کې تاسو شاید ووایاست چې صنعتي انقلاب یو څه د کب او چپس لخوا غوړ شوی و!

د بخارۍ چلونکي ټرالر پرمختګ د شمالي اتلانتیک ، آیسلینډ او ګرینلینډ له ټولو برخو څخه کبونه راوړل او د بخار ریل پټلۍ اسانه او ګړندۍ اجازه ورکړه. په ټول هیواد کې د کبانو ویش.

ماهیان او چپس د عادي نارینه او ښځینه خواړو لپاره دومره اړین شوي چې په براډفورډ کې یو دوکان باید د 1931 په اوږدو کې د مصروف وختونو کې د کتار د کنټرول لپاره یو دروازه ساتونکی وګماري. ځمکني پوځ د کبانو او چپسونو په وړاندې د جګړې لپاره چمتو شوی و چې په 1930 لسیزه کې د روزنې په کمپونو کې جوړ شوي ځانګړي خواړو خیمو کې چمتو شوي.

د کب او چپس پلورنځی په دوهمه نړیواله جګړه کې د کورنۍ د اونۍ خواړه بشپړولو کې ارزښتناکه و ، لکه کب او چپس د یو څو خوړو څخه و چې راشن نه وي. کتارونه ډیری وختونه اوږده وه کله چې دا کلمه راورسیده چې د چپ پلورنځي کبان لري !! په یو وخت کې د براین فش اوپه لیډز کې د چپ پلورنځي، کله چې کب کم و، په کور کې د کب نیولو کیک پلورل کیدل - د ګډوډ، او یو څه اندیښنې سره، خبرداری: "ملګران: موږ د دې کبانو کیکونو سره د سرې کارولو وړاندیز نه کوو"!!

نو ایا کب او چپس زموږ لپاره د تغذیې له پلوه ښه دي؟ کب او چپس د پروټین، فایبر، اوسپنې او ویټامینونو ارزښتناکه سرچینه ده، چې د نارینه وو لپاره د ویټامینونو د وړاندیز شوي ورځني تخصیص دریمه برخه او د ښځو لپاره نږدې نیمایي چمتو کوي. د انګلیسي تغذیې مشهور ساینس پوه میګنس پایک دا د یو دودیز خواړو مثال په توګه یاد کړ چې یو وخت د خواړو سپکاوی او حتی د صحي خواړو پیروانو لخوا غندل کیده مګر اوس په بشپړ ډول د مغذي ترکیب په توګه تعریف شوی.

په 1999 کې ، انګلیسانو وخوړل د کب او چپس نږدې 300 ملیون خدمتونه * - چې په هیواد کې د هر سړي ، میرمنې او ماشوم لپاره د شپږو سرونګ سره مساوي دي. اوس په ټوله انګلستان کې شاوخوا 8,500 د کبانو او چپس پلورنځي * شتون لري - دا د هر یوه مکډونالډ پلورنځي لپاره اته دي ، چې برتانوي کب او چپس د هیواد د خوښې وړ لیږد جوړوي.

*سرچینه: د ملي فدراسیون د کبانو فرېر