Kas olete kunagi mõelnud, kui palju toitu oli inimesel õigus saada Teise maailmasõja ajal?

Doteerimine algas 8. jaanuaril 1940, kui peekon, või ja suhkur hakkasid saama toiduratsiooni. 1942. aastaks olid ka paljud teised toiduained, sealhulgas liha, piim, juust, munad ja toidurasv, "doteeritud".

See on tüüpiline nädalane toiduratsioon täiskasvanud inimesele. :

• peekon & singi; singi 4 oz
• Muu liha väärtus 1 šilling ja 2 penni (vastab 2 šillingile).
• Või 2 oz
• Juust 2 oz
• Margariin 4 oz
• Toidurasv 4 oz
• Piim 3 pinti
• Suhkur 8 oz
• Säilitab 1 nael iga 2 kuu tagant
• Tee 2 oz
• Munad 1 värske muna (pluss kuivatatud muna)
• Magusad 12 oz iga 4 nädala tagant

Jah, ma tean, mida te mõtlete... See ei tundu palju, eks ole?

Tegelikult elasid tavalised inimesed selliste toiduratsioonidega, kuigi need, kes ise toitu tootsid, said seda pisut rohkem.

Te võite imestada, kuidas see üldse võimalik oli.

Ratsioonidega varustamine oli vahend, millega tagati toiduainete ja kaupade õiglane jaotamine, kui neid oli vähe. See algas pärast teise maailmasõja algust bensiiniga ja hõlmas hiljem ka teisi kaupu, näiteks võid, suhkrut ja peekonit. Lõpuks kuulus enamus toiduaineid, välja arvatud puu- ja köögiviljad, ratsioonisüsteemi.

Ratsiooniraamatuid anti kõigile Suurbritannia elanikele, kes registreerisid end seejärel oma valitud kaupluses. Kui midagi osteti, märkis poepidaja ostu kliendi raamatusse ära. Erandite tegemine võimaldas teha erandeid, mis võimaldasid mõnedele inimrühmadele, kes vajasid lisatoitu, nagu näiteks allmaakaevandustöötajad, Naismaaarmee liikmed ja relvajõudude liikmed.

Toiduministeerium oli valitsusasutus, mis loodi sõja algusest kuni kogu toiduratsiooni lõpetamiseni 1958. aastal. Selle eesmärk oli reguleerida toiduainete tootmist ja kasutamist. Toiduministeerium kasutas mitmeid viise, et aidata inimestel oma toiduratsioone võimalikult hästi ära kasutada, ilma et nad toitu raiskaksid, ning andis samal ajal ideid, mis aitaksid muuta söögiajad huvitavamaks. Nad korraldasid erinevaid kampaaniaid,televisiooni- ja raadiosaated ning kirjandus, et harida avalikkust.

Kuna mind paelus toiduministeeriumi poolt üldsusele pakutavate söögiretseptide lihtsus, hakkasin koguma toiduministeeriumi jaoks toodetud voldikuid ja brošüüre.

Kokkamise ABC ' ja ' Kala toiduvalmistamine ' olid H.M.S.O. poolt välja antud raamatud. Need vihikud on üsna huvitavad, sest nad tõid tavalise kodukoka tagasi põhitõdedele, rääkides lugejale kokandus- ja toiduterminitest, mõõtmistest ja säilitamisest, millest mõned on meile tänapäeval, kus kõik konservid ja vaakumpakendatud tooted on hõlpsasti kättesaadavad, enesestmõistetavad.

Koos selle artikliga tahtsin lisada ka ühe retsepti voldiku, et saada aimu rationerimisest. Vaatasin läbi oma kollektsiooni, et valida üks, mida lisada. Mõtlesin, et tahaksin lisada ühe, mis võtab kokku rationerimise ja mulle tundub, et voldik teemal Kartulid ' teeb täpselt seda.

(Üksikasjalik teave voldikust allpool)

Stephen Wilsoni poolt. Viimaste aastate jooksul olen kogunud hulga voldikuid, brošüüre ja raamatuid, mida Toiduministeerium tootis 2. maailmasõja ajal ja selle ümber.