تاريخ الأناناس أكثر تشويقًا وتعقيدًا مما تعتقد. ليس فقط مكون البينا كولادا وسلطات الفاكهة ، أوه لا - الأناناس المتواضع أكثر أهمية من الناحية التاريخية من ذلك بكثير. يعود أصل الأناناس إلى أمريكا الجنوبية ، والاسم اللاتيني للفاكهة هو "ananas comosus" ، والذي يأتي في الأصل من Guarani ، ويعني "الفاكهة العطرة والممتازة".

جاء الأناناس لأول مرة إلى أوروبا في القرن السادس عشر ، وتم جلبه من قبل ذلك الرحالة والمستكشف الشجاع كريستوفر كولومبوس. اكتشف الأناناس في جوادلوب عام 1493 وأعادهم إلى إسبانيا. لقد تمت زراعتها في غوادلوب من قبل السكان الذين أحبوا حلاوتها اللذيذة والعصرية ، وليس من المبالغة القول إن الأوروبيين ذهبوا إلى البرية من أجل هذه الأطعمة الشهية الغريبة! كتب المستعمر البريطاني ريتشارد ليجون ، الذي كان لديه مزرعة لقصب السكر في باربادوس ، في ذلك الوقت أن الأناناس كان "بعيدًا عن أفضل أنواع الفاكهة في أوروبا".

منذ اللحظة التي تم تقديمها إلى بريطانيا في في القرن الخامس عشر ، أصبح من الواضح على الفور أنه لا يمكن زراعتها في المناخ البريطاني غير المناسب. لا يزال الناس يحاولون ذلك ، وعلى مدار ما يقرب من مائتي عام ، كانت هناك العديد من المحاولات الفاشلة لزراعة الفاكهة. تمكنوا أخيرًا من النجاح باستخدام "البيوت الساخنة" في القرن الثامن عشر. ومن المعروف أيضًا أنها كانت صعبة النقل من المستعمراتدون إفساد ، لذلك نظرًا لندرتهم ، فقد أصبحوا مشهورين بجنون ورمزًا للمكانة في القرنين السادس عشر والسابع عشر.

نقش أناناس في كتاب The New found World or Antartictike ، الذي نُشر عام 1558.

فقط الأثرياء بشكل لا يصدق هم من يستطيعون تحمل مثل هذه الجائزة الفاسدة . كان العديد من المشاهير في ذلك الوقت يعشقون الفاكهة ؛ تشارلز الثاني ، وكاثرين العظمى ، ولويس الخامس عشر ، وملك إسبانيا فرديناند ، على سبيل المثال لا الحصر. عامل آخر ساهم في شعبية الأناناس كان النقص العام في الحلاوة في النظام الغذائي للسكان في ذلك الوقت. كان سكر القصب باهظ الثمن ، وكانت الفواكه الأخرى موسمية ونادرًا ما كان الناس العاديون يتذوقون أي شيء حلو جدًا.

لقد أصبحوا مشهورين ومطلعين للغاية لدرجة أنهم موجودون بالفعل في صورة تشارلز الثاني. تُظهر اللوحة الأيقونية "تشارلز الثاني المقدَّم مع الأناناس" (حوالي 1677) أن البستاني جون روز قدم لتشارلز الثاني أناناسًا. لماذا قد يكون هذا مهم قد تسأل؟ هل هو طفيف؟ مزحة؟ هل روز على وشك الموت في حدائق الملك؟ لا يبدو.

لا تصور اللوحة أول أناناس تم تقديمه لتشارلز الثاني ، لأنه بحلول عام 1677 كان سيأكل حصته العادلة من الفاكهة المرغوبة والغريبة. قد يشير بدلاً من ذلك إلى شهية تشارلز الثاني لملاحقات أخرى. كانت روز أيضًا بستانية لعائلة تشارلزعشيقة دوقة كليفلاند. من المرجح أن يكون الأناناس استعارة إما للعشيقة نفسها ، أو للأنشطة التي من المحتمل أن ينغمس فيها تشارلز معها. يُعزى تشارلز إلى أنه أعطى الأناناس اسمه المعاصر ، "الملك باين". من هذه الفترة طوال القرون القادمة ، هكذا يشار إلى الثمرة في الأدب. خلال ذروة شعبيتها ، كان يُباع الأناناس بمبلغ يصل إلى 8000 دولار من أموال اليوم.

أصبحوا علامة على حسن الضيافة والكرم. سيكون الأناناس هو العنصر الأساسي في حفلات العشاء ، لا يتم تناوله ولكن يتم مشاهدته ، وهو محترم تقريبًا. حتى أن البعض قد يستأجر أناناسًا لقضاء أمسية ويحمله مثل الإكسسوار! من الواضح أن تناول الأناناس كان رمزًا كبيرًا للمكانة. تم دمجهم في النحت والعمارة المدنية والتصميم في المنازل الخاصة والمحاكم والتماثيل. يمكنك رؤية الأناناس فوق كاتدرائية القديس بولس في لندن ، ولكن ربما يكون أكثرها إثارة للإعجاب هو العملاق الحجري العملاق الذي يجلس على جانبي ممر منزل دونمور في فالكيرك. هنا يمكنك بالفعل البقاء في المبنى على شكل أناناس. ظهرت الأناناس في الكثير من الأدب المعاصر بما في ذلك رواية تشارلز ديكنز "ديفيد كوبرفيلد" حيث كان بطل الرواية نفسه مفتونًا بالأناناس الذي رآه في كوفنت جاردن.

منزل دونمور

هناك جانب آخر لملك الصنوبربصرف النظر عن ذلك كرمز لمكانة الأغنياء. كان يُعتبر أيضًا من الأطعمة الشهية المثيرة وحتى الخاطئة ، وهو أمر مثير للإعجاب ومثير للإعجاب. ربما شيء من جنة عدن نفسها. حتى أن البعض جادل في أن هذه كانت الفاكهة التي تسببت في سقوط آدم. لا يمكن المبالغة في المبالغة المستخدمة في ذلك الوقت حول فكرة أن الأناناس كان رذيلة لذيذة بشكل خطير. في عام 1638 ، كتب توماس فيرني ، وهو مستعمر إنجليزي آخر يعيش في بربادوس ، أن الأناناس كان في الواقع ، "التفاحة التي كانت حواء بها آدم". هذا بالأحرى الكثير لوضعه عند أقدام الفاكهة البريئة. في حين اقترح تشارلز لامب ، وهو كاتب وكاتب مقالات معاصر ، أن الأمر `` مفرط للغاية - بهجة ، إن لم تكن خطيئة ، لكنني أحب أن أخطأ حقًا أن الشخص الذي يتحلى بضمير عاطفي من الأفضل أن يتوقف. '' هذا التحذير الأخير يمكن بالطبع بالطبع. لقد تم التأكد من وجود ما يكفي من الأناناس ليأكل!

لا يمكن إنكار أن تشارلز لامب كان بالتأكيد مولعًا بالأناناس. في وصفه شبه المثير للفاكهة ، يتطرق في الواقع إلى خصوصية معينة للنبات. الأناناس هو الفاكهة الوحيدة التي تأكلك بالفعل! صرحت لامب أن تناول الأناناس كان "متعة تقترب من الألم ، من شراسة وجنون لحمها ، مثل قبلات العشاق التي تعضها". يمكن القول إنه أحب هذه الفاكهة كثيرًا. ومع ذلك ، ربما لاحظت ذلكعندما تستهلك فاكهة الجنة اللذيذة والرائعة ، فإن لسانك ينغز. وذلك لأن الأناناس يحتوي على إنزيم بروميلين الذي يكسر البروتين. لذلك ، في الواقع ، يقوم الأناناس بتفكيك البروتينات في لسانك وأنت تبتلع لحمه. طريقة استهلاك تكافلية غريبة. لحسن الحظ ، يتوقف الإحساس بالوخز عندما يترك الأناناس فمك. ولكن ربما يكون هذا هو الانتقام الأخير للفاكهة الخاطئة!

مزرعة Dole الأناناس ، هاواي

في النهاية ، كما هو الحال مع معظم الأشياء ، تلاشت شهرة الأناناس. في القرن الثامن عشر ، تم استيرادها بسهولة أكبر من المستعمرات وزُرعت بسهولة أكبر في بريطانيا. لم تعد نادرة ومطلوبة ، بل أصبحت أكثر شيوعًا وحياة يومية. سيطرت اتجاهات أخرى على الوعي الثقافي ، على الرغم من أن الفاكهة نفسها ظلت شائعة. في عام 1900 ، بدأ جيمس دول أول مزرعة تجارية للأناناس في هاواي. نمت 75٪ من الأناناس في العالم في أوجها. الآن يتم توفير الطلب العالمي على الأناناس من قبل تايلاند والفلبين. اليوم من المرجح أن نرى الأناناس في علب ، أو ربما على جانب كوب كوكتيل. لكن في وقت من الأوقات كانت باهظة الثمن حتى أن تحلم بالأكل! كان عليهم ببساطة أن يحظوا بالإعجاب والشهوة لأنهم كانوا يزينون طاولة المضيفة ، أو مرفق الملك.

بواسطة Terry MacEwen ، مستقلكاتب.