Historia e ananasit është shumë më interesante dhe e ndërlikuar nga sa mund të mendoni. Jo thjesht përbërësi i piña coladas dhe sallatave të frutave, oh jo - ananasi i thjeshtë është shumë më i rëndësishëm historikisht se kaq. Ananasi është vendas në Amerikën e Jugut, emri latin për frutin është 'ananas comosus', që vjen nga Guarani, që do të thotë 'frut aromatik dhe i shkëlqyer'.

Ananasit erdhën për herë të parë në Evropë në shekullin e 16-të, të sjellë nga askush tjetër përveç atij udhëtari dhe eksploruesi trim, Kristofor Kolombi. Ai zbuloi ananasin në Guadeloupe në 1493 dhe i solli përsëri në Spanjë. Ato ishin kultivuar në Guadelupe nga popullata që e pëlqente ëmbëlsinë e tyre të shijshme dhe të lëngshme, dhe nuk është e tepruar të thuhet se evropianët u çmendën për këtë delikatesë ekzotike! Një kolonist britanik, Richard Ligon, i cili kishte një plantacion me kallam sheqeri në Barbados, shkroi në atë kohë se ananasi ishte 'shumë përtej frutave më të zgjedhur të Evropës'.

Që nga momenti që ata u prezantuan në Britani në shekulli i 15-të, u bë menjëherë e qartë se ato nuk mund të kultivoheshin në klimën e papërshtatshme britanike. Megjithatë, njerëzit ende u përpoqën, dhe për gati dyqind vjet pati shumë përpjekje të dështuara për të rritur frutin. Më në fund, ata ishin në gjendje të arrinin sukses duke përdorur "hot-hot-houses" në shekullin e 18-të. Ato ishin gjithashtu shumë të vështira për t'u transportuar nga kolonitëpa u prishur, prandaj për shkak të rrallësisë së tyre, ato u bënë jashtëzakonisht të njohura dhe një simbol statusi në shekujt XVI dhe XVII.

Gdhendja e një ananasi në "Bota e re e gjetur ose Antarktiku" e Thevet, botuar në 1558.

Vetëm njerëzit tepër të pasur mund të përballonin një çmim kaq dekadent . Shumë njerëz të famshëm të asaj kohe e adhuronin frutin; Charles II, Katerina e Madhe, Louis XV dhe Mbreti Ferdinand i Spanjës, për të përmendur vetëm disa. Një faktor tjetër që kontribuoi në popullaritetin e ananasit ishte mungesa e përgjithshme e ëmbëlsisë në dietën e popullatës në atë kohë. Sheqeri i kallamit ishte i shtrenjtë, frutat e tjera ishin të stinës dhe popullata e zakonshme rrallë do të kishte shijuar diçka kaq të ëmbël.

Aq të famshëm dhe të lakmuar u bënë ata saqë në të vërtetë janë të pranishëm në një portret të Charles II. Piktura ikonë "Charles II i paraqitur me një pineapple" (rreth 1677) tregon Charles II duke u dhuruar me një ananas nga kopshtari i tij John Rose. Pse do të ishte e rëndësishme kjo ju mund të pyesni? A është e lehtë? Një shaka? A do të jetë Rose me kokë të vdekur në kopshtet e Mbretit? Do të dukej jo.

Piktura nuk përshkruan ananasin e parë që iu dha Charles II, pasi në vitin 1677 ai do të kishte ngrënë pjesën e tij të drejtë të frutave të lakmuar dhe ekzotikë. Në vend të kësaj, mund t'i referohet oreksit të Charles II për ndjekje të tjera. Rose ishte gjithashtu kopshtar i familjes së Charleszonja, Dukesha e Cleveland. Ananasi ka të ngjarë të jetë një metaforë ose për vetë zonjën, ose aktivitetet në të cilat Charles ka të ngjarë të kënaqej me të. Charles i atribuohet se i ka dhënë ananasit emrin e tij bashkëkohor, "King Pine". Nga kjo periudhë gjatë shekujve të ardhshëm, kështu përmendet fruti në letërsi. Gjatë kulmit të popullaritetit të tij, ananasi do të shitej deri në 8000 dollarë në paratë e sotme.

Ata u bënë shenjë mikpritjeje dhe bujarie. Ananasi do të ishte pjesa qendrore në darkat, jo të ngrënë, por të parë, pothuajse të nderuar. Disa madje do të merrnin me qira një ananas për një mbrëmje dhe do ta mbanin si një aksesor! Është e qartë se të kesh një ananas ishte një simbol i madh statusi. Ato u përfshinë në skulpturë, arkitekturë qytetare, dizajn në shtëpi private, gjykata dhe statuja. Ju mund të shihni ananas në majë të Katedrales së Shën Palit në Londër, por ndoshta më mbresëlënësja është gjiganti gjigant prej guri që qëndron sipër harkut të Shtëpisë Dunmore në Falkirk. Këtu mund të qëndroni në ndërtesën në formë ananasi. Ananasit madje u shfaqën në pjesën më të madhe të letërsisë bashkëkohore, duke përfshirë romanin e Charles Dickens "David Copperfield", në të cilin vetë protagonisti ishte i magjepsur nga ananasit që pa në Covent Garden.

Shtëpia Dunmore

Ka një anë tjetër të King Pine'sreputacionin, përveç atij si një simbol statusi për të pasurit. Konsiderohej gjithashtu si një delikatesë erotike, madje edhe mëkatare, diçka ngacmuese dhe tërheqëse. Ndoshta diçka nga vetë Edeni. Disa madje argumentuan se ky ishte fryti që shkaktoi rënien e Adamit. Hiperbola e përdorur në atë kohë rreth idesë se ananasi ishte një ves jashtëzakonisht i shijshëm nuk mund të mbivlerësohet. Në vitin 1638, Thomas Verney, një tjetër kolonialist anglez që jetonte në Barbados, shkroi se ananasi ishte në fakt, "molla me të cilën Eva lindte Adamin". Kjo është shumë për t'u shtrirë në këmbët e frutave të pafajshme. Ndërsa Charles Lamb, një shkrimtar dhe eseist bashkëkohor, sugjeroi se ishte "shumë transcendent - një kënaqësi, nëse jo mëkatare, por aq e pëlqyeshme për të mëkatuar sa që një person me ndërgjegje të butë do të bënte mirë të ndalonte." Paralajmërimi i fundit sigurisht që mund të ndalonte. kanë qenë për të siguruar që kishte mjaft ananas për të ngrënë!

Është e pamohueshme që Charles Lamb kishte padyshim një prirje për ananasit. Në përshkrimin e tij pothuajse erotik të frutave, ai në fakt prek një veçori të veçantë të bimës. Ananasi është i vetmi frut që në fakt ju ha përsëri! Lamb tha se ngrënia e ananasit ishte "kënaqësi që kufizohej me dhimbjen, nga ashpërsia dhe çmenduria e mishit të saj, si puthjet e një dashnori që ajo kafshon." Me sa duket, atij i pëlqente paksa shumë ky frut. Megjithatë, mund ta keni vënë re këtëkur konsumoni tortën e shijshme dhe frytin e jashtëzakonshëm të Edenit, gjuha juaj skuqet. Kjo është për shkak se ananasi përmban enzimën Bromelain që zbërthen proteinat. Pra, në fakt, ananasi po shpërbënë proteinat në gjuhën tuaj ndërsa ju jeni duke gëlltitur mishin e tij. Një metodë e çuditshme simbiotike e konsumit. Për fat të mirë, ndjesia e shpimit pushon kur ananasi largohet nga goja juaj. Por ndoshta është hakmarrja përfundimtare e frytit mëkatar!

Plantacioni i ananasit Dole, Hawaii

Përfundimisht, si me shumicën e gjërave, fama e ananasit u zbeh. Në shekullin e 18-të ato importoheshin më lehtë nga kolonitë dhe kultivoheshin më lehtë në Britani. Ato nuk ishin më të pakta dhe të lakmuara, duke u bërë më të zakonshme dhe më të zakonshme. Tendenca të tjera dominuan ndërgjegjen kulturore, megjithëse vetë frutat mbetën të njohura. Në vitin 1900 James Dole filloi plantacionin e parë komercial të ananasit në Hawaii. Ajo rriti 75% të ananasit në botë në kulmin e saj. Tani kërkesa globale për ananasin furnizohet nga Tajlanda dhe Filipinet. Sot kemi më shumë gjasa të shohim ananasin në teneqe, ose me shumë mundësi në anë të një gote kokteji. Por në një kohë ato ishin shumë të shtrenjta për të ëndërruar të hanë! Ata thjesht duheshin admiruar dhe lakmuar pasi zbukuronin tryezën e një zonjeje ose bërrylin e një mbreti.

Nga Terry MacEwen, i pavarurShkrimtar.