Ananassi ajalugu on palju huvitavam ja keerulisem, kui te arvate. See ei ole lihtsalt piña coladas ja puuviljasalatite koostisosa, oh ei - tagasihoidlik ananass on ajalooliselt palju olulisem. Ananass on pärit Lõuna-Ameerikast, selle puuvilja ladinakeelne nimi on "ananas comosus", mis pärineb algselt guarani keelest ja tähendab "lõhnavat ja suurepärast vilja".

Ananassid jõudsid Euroopasse esmakordselt 16. sajandil, mille tõi keegi muu kui see kartmatu reisija ja maadeavastaja Christoph Kolumbus. 1493. aastal avastas ta Guadeloupe'il ananassi ja tõi selle Hispaaniasse. Guadeloupe'il kasvatasid neid elanikud, kes armastasid nende maitsvat ja mahlast magusat, ning ei ole liialdus öelda, et eurooplased läksid selle eksootilise ananassi järele hulluks.Briti kolonist Richard Ligon, kellel oli Barbadosel suhkrurooistandus, kirjutas omal ajal, et ananass on "kaugel üle Euroopa parimate puuviljade".

Alates hetkest, mil nad toodi Suurbritanniasse 15. sajandil, sai kohe selgeks, et neid ei saa kasvatada ebasobivas Briti kliimas. Inimesed üritasid siiski ja peaaegu kahesaja aasta jooksul tehti palju ebaõnnestunud katseid vilja kasvatada. 18. sajandil õnnestus neil lõpuks "kuumade majade" abil edu saavutada. Neid oli ka teatavasti raske kasvatada.kolooniatest transportida ilma riknemata, mistõttu nende harulduse tõttu muutusid need 16. ja 17. sajandil hullult populaarseks ja staatusesümboliks.

Graveering ananassist Theveti 1558. aastal avaldatud teoses "Uus maailm ehk Antartiktiik".

Ainult uskumatult rikkad inimesed võisid endale sellist dekadentlikku auhinda lubada. Paljud tolle aja kuulsad inimesed jumaldasid seda puuvilja: Karl II, Katariina Suur, Louis XV ja Hispaania kuningas Ferdinand, kui nimetada vaid mõned. Teine ananassi populaarsusele kaasa aitanud tegur oli üldine magususe puudumine tolleaegse elanikkonna toitumises. Roosuhkur oli kallis, teised puuviljad olid hooajalised...ja harilik rahvas oleks harva midagi nii magusat maitsnud.

Nad said nii kuulsaks ja ihaldusväärseks, et neid on tegelikult kujutatud Karl II portreel. Ikoonilisel maalil "Charles II kingitus ananassiga" (umbes 1677) on kujutatud Karl II, kellele tema aednik John Rose kingib ananassi. Miks peaks see olema oluline, võite küsida? Kas see on solvang või nali? Kas Rose on kuninga aedades surnuks löödud? Tundub, et mitte.

Maalil ei ole kujutatud esimest ananassi, mida Karl II-le kingiti, sest 1677. aastaks oli ta söönud oma osa sellest ihaldatud ja eksootilisest puuviljast. Selle asemel võib see viidata Karl II isule muude tegevuste järele. Rose oli ka Charlesi armukese, Clevelandi hertsoginna perekonna aednik. Ananass on tõenäoliselt metafoor kas armukese enda või tema tegevuse jaoks.milles Charles tõenäoliselt koos temaga lustis. Charlesile omistatakse, et ta andis ananassile selle kaasaegse nime "kuninglik ananass". Sellest ajast alates kogu järgnevate sajandite jooksul nimetatakse seda puuvilja kirjanduses just nii. Ananassi populaarsuse kõrgajal müüdi selle eest tänapäevases rahas kuni 8000 dollarit.

Ananassist sai külalislahkuse ja suuremeelsuse märk. Ananassid olid õhtusöögipeol keskmes, neid ei söödud, vaid vaadeldi, peaaegu et austati. Mõned rentisid isegi ananassi õhtuks ja kandsid seda nagu aksessuaari! On selge, et ananassi omamine oli suur staatuse sümbol. Neid kasutati skulptuurides, linnaarhitektuuris, eramajade kujunduses, kohtades ja kujudes.Ananassi võib näha Londonis St. Pauli katedraali tipus, kuid ehk kõige muljetavaldavam on see hiiglaslik kivimürakas, mis istub Falkirkis Dunmore House'i võlvkaare kohal. Siin saab tegelikult ananassikujulises hoones ööbida. Ananassid on esinenud isegi suures osas kaasaegses kirjanduses, sealhulgas Charles Dickensi romaanis "David Copperfield", mille peategelane ise oli võlutudCovent Gardenis nähtud ananasside järgi.

Dunmore'i maja

Kuningananassi mainel on ka teine külg, peale selle, et see on rikaste staatusesümbol. Seda peeti ka erootiliseks ja isegi patuks peetavaks delikatessiks, millekski erutavaks ja ahvatlevaks. Võib-olla midagi Eedenist enesest. Mõned isegi väitsid, et see oli see vili, mis põhjustas Aadama langemise. Tollal kasutatud hüperbool ümber idee, et ananass oli ohtlikult maitsevpahe ei saa ülehinnata. 1638. aastal kirjutas Thomas Verney, teine Barbadosel elav inglise kolonialist, et ananass oli tegelikult "õun, millega Eeva Aadamat kosutas". See on üsna palju, et süütu puuvilja jalge alla panna. Samas kui Charles Lamb, kaasaegne kirjanik ja esseist, arvas, et see oli "liiga ülevoolav - nauding, kui mitte patune, siis nii sarnane patule, et tõesti aõrnade teadmistega inimesel oleks hea paus teha." Viimane hoiatus võis muidugi olla selleks, et tagada, et talle jääks piisavalt ananassi, mida süüa!

On vaieldamatu, et Charles Lamb oli kindlasti kiindunud ananassidesse. Oma peaaegu erootilises kirjelduses selle puuvilja kohta puudutab ta tegelikult selle taime erilist eripära. Ananass on ainus puu, mis tegelikult sööb sind tagasi! Lamb väitis, et ananassi söömine oli "nauding, mis piirneb valuga, tema liha ägedusest ja hullumeelsusest, nagu armastaja suudlused ta hammustab." Tavaieldamatult meeldis see vili natuke liiga palju. Siiski olete võib-olla märganud, et kui tarbite seda maitsvalt hapukat ja transtsendentset eedeni puuvilja, siis teie keel kipitab. See on tingitud sellest, et ananass sisaldab ensüümi Bromelain, mis lagundab valke. Nii et tegelikult lagundab ananass teie keelel valke, kui te selle viljaliha alla neelate. Kummaliselt sümbiootiline tarbimisviis.Õnneks lõpeb see kihelus, kui ananass suust lahkub. Aga võib-olla on see patuse puuvilja lõplik kättemaks!

Dole ananassi istandus, Hawaii

Lõpuks, nagu enamiku asjade puhul, kahanes ananassi kuulsus. 18. sajandil oli neid lihtsam kolooniatest importida ja Suurbritannias kergemini kasvatada. Nad ei olnud enam haruldased ja ihaldatud, vaid muutusid tavalisemaks ja igapäevasemaks. Kultuuriteadvuses domineerisid teised suundumused, kuigi puuviljad ise jäid populaarseks. 1900. aastal alustas James Dole esimesekaubanduslik ananassiistandus Hawaiil. 75 % maailma ananassidest kasvatati seal oma hiilgeaegadel. Nüüd on ülemaailmne nõudlus ananasside järele pärit Taist ja Filipiinidelt. Tänapäeval näeme ananasse pigem konservides või üsna tõenäoliselt kokteiliklaasi küljes. Kuid kunagi olid need liiga kallid, et isegi unistada nende söömisest! Neid tuli lihtsalt imetleda ja ihaldada kuineed kaunistasid perenaise lauda või kuninga küünarnukit.

Terry MacEwen, vabakutseline kirjanik.