வடக்கு ரொனால்ட்சேயின் கடற்பாசி உண்ணும் செம்மறி ஆடு
ஒரு தொலைதூர ஸ்காட்டிஷ் தீவில் 'நார்த் ரொனால்ட்சே' என்று அழைக்கப்படும் ஆர்க்னியின் வடக்கு கடற்கரையில் வட கடலின் உயரத்தில், ஒரு விசித்திரமான கல் டைக் உள்ளது, இது முழு 3 மைல் நீளமுள்ள தீவையும் சுற்றி வளைக்கிறது. வடக்கு ரொனால்ட்சே செம்மறி ஆடுகளின் விசித்திரமான மற்றும் அரிய இனத்தின் காரணமாக இந்த டைக் 1831 இல் கட்டப்பட்டது. டைக் 13 மைல் நீளமும் 6 அடி உயரமும் கொண்டது, மேலும் தீவின் உட்புறத்தை கடற்கரையிலிருந்து எல்லா வழிகளிலும் பிரிக்கிறது. அதன் நோக்கம்? கொள்ளையர்களிடமிருந்து உள் தீவைப் பாதுகாக்க, இந்த விஷயத்தில், ஆடுகள்! வடக்கு ரொனால்ட்சே செம்மறி ஆடுகள் ஐக்கிய இராச்சியத்தில் மிகவும் அரிதான மற்றும் அசாதாரணமானவை என்பதில் சந்தேகமில்லை. அது மட்டுமல்லாமல், அவை ஓர்க்னியின் கடந்த காலத்திற்கு 5000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நீண்டிருக்கும் ஒரு உயிருள்ள இணைப்பு.
வடக்கு ரொனால்ட்சே இதுவரை வடக்கே உள்ளது, அது உண்மையில் நார்வேயின் தெற்கு முனையை விட வடக்கு அரைக்கோளத்தில் அதிகமாக உள்ளது. ரொனால்ட்சே தீவுவாசிகள், இன்று சுமார் 50 பேர் மட்டுமே உள்ளனர், 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் சுமார் 500 பேர் உள்ளனர், தற்போதுள்ள செம்மறி ஆடுகள் உள்நாட்டில் அதிகமாக மேய்வதைத் தடுக்கவும், அவற்றின் பயிர்களை அழித்து உள்ளூர் பொருளாதாரத்தை அழிக்கவும் தடுக்கும் பொருட்டு 1800 களில் இந்த டைக்கைக் கட்டினார்கள். கால்நடைகளை மேய்ப்பது அதிக லாபம் தரும் என்று அந்த நேரத்தில் லேர்ட் உணர்ந்தார், எனவே செம்மறி ஆடுகள் கடற்கரையில் அடைக்கப்பட்டன. இந்த கடினமான சிறு மிருகங்களுக்கு இது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கவில்லை, மேலும் அவை விரைவில் அவற்றின் புதிய சுற்றுப்புறங்களுக்கும் அவற்றின் புதிய உணவு முறைக்கும் மாற்றியமைத்தன, இது கிடைக்கக்கூடிய ஒரே தாவரங்களால் ஆனது.மிகுதி: கடற்பாசி! வடக்கு ரொனால்ட்சே செம்மறி ஆடுகள் இன்றும் 80% கடற்பாசி உணவில் உள்ளன. இது ஒரு பாலூட்டிக்கு நம்பமுடியாத அரிதானது. உண்மையில் மற்ற கடற்பாசி உண்ணும் உயிரினங்களில் ஒன்று கலபகோஸ் மரைன் இகுவானா ஆகும், இது வடக்கு ரொனால்ட்சே செம்மறி ஆடுகளை உண்மையில் தனித்துவமாக்குகிறது!
இனத்தின் மூதாதையர்களின் அறிவியல் ஆய்வுகள் உண்மையில் 5000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே கடற்பாசி அவர்களின் உணவில் பங்களித்தது என்பதைக் காட்டுகிறது! செம்மறி ஆடுகள் வட ஐரோப்பிய குட்டை வால் வகையைச் சேர்ந்தவை. அவர்கள் பெரும்பாலும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு காஸ்பியனில் இருந்து பால்டிக் மற்றும் பின்னர் ஸ்வீடன் மற்றும் நார்வே வழியாக ஓர்க்னிக்கு ஆர்க்னிக்கு வந்திருக்கலாம். தற்போதைய இனத்தின் மூதாதையர்களிடமிருந்து ஸ்காரா ப்ரேயில் எலும்புகள் காணப்பட்டன, அவை சுமார் 5000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தையவை, இந்த செம்மறி ஆடுகள் எவ்வளவு காலம் ஓர்க்னியை வீட்டிற்கு அழைத்தன என்பதைக் காட்டுகிறது. அவற்றின் மரபியல் இந்த அசல் இனத்திலிருந்து பெரிய அளவில் மாறாமல் உள்ளது, அவை அவற்றின் அபூர்வ மதிப்பை அதிகரிக்கின்றன. வடக்குக் கடலின் நடுவில் உள்ள தனிமைப்படுத்தப்பட்ட தீவில் குறுக்கு இனப் பெருக்கம் ஓரளவு மட்டுப்படுத்தப்பட்டது! எனவே இந்த விலங்குகள் உண்மையில் வரலாற்றில் ஒரு உயிருள்ள இணைப்பாக உள்ளன.
செம்மறி ஆடுகள் கட்டப்பட்டதிலிருந்து கடற்பாசியை தங்கள் உணவின் முக்கிய பகுதியாக சாப்பிட்டு அவை பிரத்தியேகமாக கரையில் வசிப்பவர்களாக மாறிவிட்டன. ஆடுகளின் விருப்பமான கடற்பாசிகளில் ஒன்று டல்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
வரலாற்று ரீதியாக துல்ஸ் மனிதர்களால் உணவாகவும், மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், 17 ஆம் நூற்றாண்டில் வடக்கு ஸ்காட்லாந்து டல்ஸ் ஒரு சிகிச்சையாக கருதப்பட்டதுஸ்கர்வி முதல் ஹேங்கொவர் வரை அனைத்தும்!
வடக்கு ரொனால்ட்சே கடற்கரையில் வடக்கு ரொனால்ட்சே செம்மறி. Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported உரிமத்தின் கீழ் உரிமம் பெற்றது. பண்புக்கூறு: இயன் கால்டுவெல்.
விலங்குகள் குறைந்த அலையில் கடற்பாசியை உண்கின்றன, பின்னர் அதிக அலைகளின் போது அலைக்கழிக்க கடற்கரையில் மேலும் தப்பிச் செல்கின்றன. கடற்பாசிக்கு சிறந்த நேரம் புயலுக்குப் பிறகு ஆகும், ஏனெனில் அவை கரடுமுரடான கடல் மற்றும் அதிக காற்று ஆகியவற்றில் கரையோரமாக அடித்துச் செல்லப்படுகின்றன. எனவே, இந்த செம்மறி ஆடுகள் குறிப்பாக கடினமான இனமாக பரிணமித்துள்ளன, குளிர்காலம் முழுவதும் கடற்கரையில் வெளியில் வாழ்கின்றன, கடற்கரையில் சலசலக்கும் நீரில் படிந்திருக்கும் கடற்பாசிகளை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகின்றன. இந்த செம்மறி ஆடுகள் சிறியவை, கடினமானவை, பிடிவாதமானவை மற்றும் அழகான கொடூரமானவை என்று அறியப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை!
அரிய மற்றும் அசாதாரணமானது மட்டுமல்ல, செம்மறி ஆடுகள் தீவின் பொருளாதாரத்திற்கும் மையமாக உள்ளன; அவற்றின் கம்பளி மற்றும் இறைச்சி விற்கப்படுகிறது மற்றும் செம்மறி ஆடுகளின் தனித்துவம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுற்றுலாப் பயணிகளை ஈர்க்கிறது. குறிப்பாக செம்மறி ஆடுகளின் இறைச்சி மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தது மற்றும் அதிக தேவை உள்ளது. செம்மறி ஆடுகளின் அசாதாரண உணவு காரணமாக இது ஒரு தனித்துவமான விளையாட்டு சுவை கொண்டது. உண்மையில், நார்த் ரொனால்ட்சே ஆட்டிறைச்சிதான் பிரபல சமையல்காரர் சைரஸ் டோடிவாலா வைர விழா கொண்டாட்டங்களுக்குப் பயன்படுத்தினார், மேலும் ஹெர் மெஜஸ்டி தி ராணி மற்றும் எடின்பர்க் டியூக் ஆகியோருக்கு பரிமாறப்பட்டது. இன்று ஓர்க்னி ஷீப் ஃபவுண்டேஷனின் இணையதளத்தில் உள்ள செய்முறையைப் பயன்படுத்தி அதே உணவை மீண்டும் உருவாக்கலாம்.ரொனால்ட்சே ஆட்டிறைச்சி அது.
“சிறிய ஹைலேண்ட் ஆட்டிறைச்சி, கொழுப்பாக இருக்கும்போது, ருசியாகவும், நிச்சயமாக ஆடம்பரமாகவும் இருக்கும்.”
– கேப்டன் எட்வர்ட் பர்ட், பதினெட்டாம் நூற்றாண்டின் பயணி
அவர்களின் புகழ் மற்றும் புகழ் ஒருபுறம் இருக்க , செம்மறி ஆடுகள் தாமதமாக சில கடினமான சவால்களை எதிர்கொள்கின்றன, அதாவது அவற்றின் சாயத்தை அழித்தல். வடக்கு ரொனால்ட்சேயின் மக்கள்தொகை படிப்படியாக குறைந்து வருகிறது, மேலும் தீவில் இன்னும் வசிப்பவர்கள் செம்மறி ஆடுகளை தங்கள் (இப்போது) இயற்கை சூழலில் வைத்திருக்கும் டைக்கைப் பராமரிப்பது கடினமாகவும் கடினமாகவும் இருந்தது. செம்மறி ஆடுகள் உள் தீவிற்குள் தப்பிச் சென்றால், இரண்டு பேரழிவுகரமான விளைவுகள் ஏற்படக்கூடும். முதலாவது சேதம் அல்லது செம்மறி ஆடுகளுக்கு மரணம் கூட. செம்மறி ஆடுகள் குறிப்பாக திறமையான முறையில் தாங்கள் உண்ணும் கடற்பாசியிலிருந்து தாமிரத்தைப் பிரித்தெடுக்க பரிணாம வளர்ச்சியடைந்துள்ளன, மேலும் அவை பெரும்பான்மையான புல் உணவில் இருக்கும் நிலைக்குத் திரும்பினால், அவை பிரித்தெடுக்கும் தாமிரத்தின் அளவு அவற்றை விஷமாக்கிவிடும். இரண்டாவதாக, அவை தற்செயலாக வேறொரு உயிரினத்துடன் இனப்பெருக்கம் செய்தால், அது அவற்றின் தனித்துவமான வரலாற்று மரபணு அமைப்பை மாற்றி, ஓர்க்னியின் கடந்த காலத்துக்கான நேரடி இணைப்பைத் துண்டித்துவிடும். எனவே டைக் இனங்கள் உயிர்வாழ்வதற்கு முற்றிலும் அவசியம்.
2016 இல் ஒரு பயனுள்ள தீர்வு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, இது 'The North Ronaldsay Sheep Festival' என்ற உருவாக்கம் ஆகும், அங்கு தன்னார்வலர்கள் வந்து கோடையில் இரண்டு வார காலப்பகுதியில் டைக்கை மீண்டும் உருவாக்க உதவுவார்கள். இது வெற்றிகரமாக நிரூபிக்கப்பட்டது,ஆனால் இன்னும் போதுமானதாக இல்லை, ஏனெனில் டைக் கிட்டத்தட்ட தொடர்ந்து வடக்கே புயல்கள் மற்றும் காற்று வீசுகிறது. மராமத்து பணிகள் மேற்கொள்ள முடியாத நிலையில், அணையின் பெரும்பகுதி சேதமடைந்து வருகிறது. சாயத்தை பராமரிக்க அர்ப்பணிப்புள்ள வார்டனை விளம்பரப்படுத்துவதும் அதன் விளைவாக ஆடுகளைப் பாதுகாப்பதும் தீர்வு. தீவுவாசிகள் அத்தகைய நபரைக் கண்டுபிடித்தனர், அவர்கள் 2019 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் பணியமர்த்தப்பட்டனர். இப்போது ஒரு அர்ப்பணிப்புள்ள வார்டன் இருக்கிறார், அவர் நிச்சயமாக உள்ளூர்வாசிகளின் உதவியுடன், இந்த வரலாற்று பொக்கிஷத்தை கவனித்துக்கொள்வார். இந்த டைக் தீவின் வரலாறு மற்றும் செம்மறி ஆடுகளின் உயிர்வாழ்வதற்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது, இது உண்மையில் கிரேடு A பட்டியலிடப்பட்ட வரலாற்று நினைவுச்சின்னமாகும், இது எடின்பர்க் கோட்டையின் அதே வகையைச் சேர்ந்தது!
செம்மறியாடு பண்டுகள்.
Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic உரிமத்தின் கீழ் உரிமம் பெற்றது. பண்புக்கூறு: Lis Burke
மேலும் பார்க்கவும்: எடின்பர்க் கோட்டைஆடுகள் தீவிற்குள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஆட்டுக்குட்டி போன்ற சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு மட்டுமே. இது பாரம்பரிய வகுப்புவாத மேய்ப்பு முறையான பண்டிங் மூலம் செய்யப்படுகிறது. செம்மறி ஆடுகள் பண்ட்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் கல் அமைப்புகளில் அடைக்கப்படுகின்றன, அங்கு ஒவ்வொரு ஆடுகளின் உரிமையாளர்களும் யார் யார் என்பதை மீண்டும் கண்டுபிடிக்க முடியும். பெண் ஆடுகள் ஏப்ரல் முதல் ஆகஸ்ட் வரை ஆட்டுக்குட்டியின் போது உள்நாட்டில் வைக்கப்படுகின்றன. ஆட்டுக்குட்டிகள் தண்ணீரின் விளிம்பில் மீதமுள்ள மந்தையுடன் சேரும் அளவுக்கு வயதாகும்போது, அவை மீண்டும் கடற்கரைக்குக் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. அவர்கள் உள்நாட்டில் தங்கியிருந்தாலும் கூட, கடற்பாசி அவர்களின் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
சுற்றி மட்டுமே உள்ளனஇந்த அற்புதமான விலங்குகளில் 3000 எஞ்சியுள்ளன, மேலும் அவை 1973 ஆம் ஆண்டில் பிரிட்டனின் பூர்வீக மற்றும் பழமையான உயிரினங்களைப் பாதுகாக்க அமைக்கப்பட்ட அரிய இனங்கள் உயிர்வாழும் அறக்கட்டளையால் 'பாதிக்கப்படக்கூடியவை' என பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், அதிர்ஷ்டவசமாக ஒரு அர்ப்பணிப்புள்ள வார்டன் மற்றும் தி. செம்மறி திருவிழா, அவற்றின் 'பாதிக்கப்படக்கூடிய' நிலை மற்றும் அவை உற்பத்தி செய்யும் கம்பளி மற்றும் இறைச்சியின் புகழ், இந்த குறிப்பிடத்தக்க மிருகங்களில் ஆர்வமுள்ள சுற்றுலாப் பயணிகளைக் குறிப்பிடாமல், இந்த செம்மறி ஆடுகள் வடக்கு ரொனால்ட்சேயில் தொடர்ந்து செழித்து வளர இன்னும் வாய்ப்பு உள்ளது. ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கடற்கரையில் செம்மறி ஆடுகளை மேய்ந்துகொண்டிருப்பதை உலகில் வேறு எங்கு பார்க்க முடியும்?
மேலும் பார்க்கவும்: 1950கள் மற்றும் 1960களில் பிரிட்டனில் உணவுடெர்ரி மேக்வென், ஃப்ரீலான்ஸ் எழுத்தாளர்.