През 1644 г. Коледа е забранена от Оливър Кромуел, коледните песни са забранени, а всички празнични събирания са обявени за противозаконни. С възстановяването на Чарлз II Коледа е възстановена, макар и в по-умерен вид. През Джорджианския период (1714-1830 г.) тя отново е много популярен празник.

Когато търсите информация за коледните празници в Джорджианската или Регентската епоха (късната епоха на Джорджианството), кой е по-подходящ за консултация от Джейн Остин? В романа ѝ "Мансфийлд парк" сър Томас организира бал за Фани и Уилям. В "Гордост и предразсъдъци" Бенетови гостуват на роднини. В "Разум и чувства" Джон Уилоуби танцува цяла нощ от осем часа до четири сутринта. В "Ема" Уестъновида организирате парти.

И така, изглежда, че грузинската Коледа е била посветена на партита, балове и семейни срещи. Коледният сезон в Грузия е продължавал от 6 декември (Никулден) до 6 януари (Дванадесета нощ). На Никулден е било традиционно приятелите да си разменят подаръци; с това се поставя началото на коледния сезон.

Денят на Коледа бил национален празник, който благородниците прекарвали в своите къщи и имения. Хората отивали на църква и се връщали на празнична коледна вечеря. Храната играела много важна роля в грузинската Коледа. Гостите и партитата означавали, че трябва да се приготви огромно количество храна, а популярни били ястията, които можели да се приготвят предварително и да се сервират студени.

"Събрание в Уонстед Хаус" на Хогарт, 1728-31 г.

За коледната вечеря винаги има пуйка или гъска, макар че за благородниците предпочитаното месо е еленско. След това следва коледен пудинг. През 1664 г. пуританите го забраняват, наричайки го "развратен обичай" и "неподходящ за богобоязливи хора". Коледните пудинги се наричат още пудинги със сливи, тъй като една от основните съставки са сушени сливи.

През 1714 г. на крал Джордж I очевидно е сервиран пудинг от сливи като част от първата му коледна вечеря в качеството му на новокоронован монарх, като по този начин пудингът е въведен отново като традиционна част от коледната вечеря. За съжаление няма съвременни източници, които да потвърждават това, но историята е хубава и води до прозвището му "крал на пудинга".

Традиционната украса включвала свещи и вечнозелени растения. Украсата на домовете не била само за благородниците: бедните семейства също внасяли зеленина в дома си, но едва на Бъдни вечер. Смятало се, че внасянето на зеленина в къщата преди това не носи късмет. Към края на XVIII в. били популярни целувките и топките, обикновено направени от свещи, бръшлян, имел и розмарин.Често те се украсяват и с подправки, ябълки, портокали, свещи или панделки. В много религиозните домакинства имелът се пропуска.

Традицията да се поставя коледна елха в къщата е германски обичай и очевидно е пренесена в двора през 1800 г. от кралица Шарлот, съпруга на Джордж III. Британците обаче възприемат традицията едва през Викторианската епоха, след като през 1848 г. вестник "Illustrated London News" отпечатва гравюра на кралица Виктория, принц Алберт и тяхното семейство около коледната им елха.

Големият пламтящ огън е бил централната част на семейната Коледа. На Бъдни вечер се избирало юлското дърво. То се увивало в лешникови клонки и се влачело вкъщи, за да гори в камината колкото е възможно по-дълго през коледния сезон. Традицията е била да се запази парче от юлското дърво, за да се запали юлското дърво през следващата година. В днешно време в повечето домакинства юлското дърво е заменено с ядшоколадово разнообразие!

Денят след Коледа, денят на Свети Стефан, е бил денят, в който хората са дарявали средства за благотворителност, а благородниците са подарявали на слугите и служителите си "коледни кутии". Затова днес денят на Свети Стефан се нарича "боксов ден".

6 януари или Дванадесетата нощ е сигнал за края на коледния сезон и през XVIII и XIX в. се отбелязва с парти по случай Дванадесетата нощ. На тези събития са популярни игри като "Боб Ябълка" и "Снапдрагон", както и повече танци, пиене и ядене.

Популярна напитка по време на събранията е купата Wassail. Тя е подобна на пунш или греяно вино, приготвена от подправено и подсладено вино или ракия, и се сервира в голяма купа, украсена с ябълки.

Детайл от картината на Хогарт "Среднощен съвременен разговор", около 1730 г.

Предшественик на днешния коледен сладкиш, "дванадесетата торта" е била централната част на празника и парче от нея се е давало на всички членове на домакинството. По традиция тя е съдържала сушен боб и сушен грах. Мъжът, чието парче е съдържало боб, е бил избиран за крал на нощта; жената, която е намирала грах, е била избирана за кралица. По времето на Джорджия грахът и бобът са изчезнали от тортата.

След края на Дванадесетата нощ всички украси се свалят, а зеленината се изгаря, в противен случай къщата рискува да има лош късмет. Дори днес много хора свалят всички коледни украси на 6 януари или преди това, за да избегнат лошия късмет до края на годината.

За съжаление, удълженият коледен сезон изчезва след периода на Регентството, като е прекратен от възхода на Индустриалната революция и упадъка на селския начин на живот, който е съществувал в продължение на векове. Работодателите се нуждаят от работници, които да продължат да работят през целия празничен период, и така се появява "модерният" съкратен коледен период.

В заключение изглежда подходящо да дадем последната дума на Джейн Остин:

"Пожелавам ви весела, а понякога и щастлива Коледа." Джейн Остин