İsa'nın doğumundan çok önce, kış ortası her zaman kitlelerin eğlenme zamanı olmuştur. Kış ortası ritüellerinin kökeni, 21 Aralık'a denk gelen kış gündönümü - en kısa gün - idi. Bu tarihten sonra günler uzar ve yaşam mevsimi olan baharın dönüşü hevesle beklenirdi. Bu nedenle hem sonbahar ekiminin sona ermesini hem de'hayat veren' güneşin onları terk etmediğine inandılar. 'Fethedilmemiş Güneş'i güçlendirmek için şenlik ateşleri yakıldı.

Tüm dünyadaki Hıristiyanlar için bu dönem, İsa'nın Beytüllahim'de bir yemlikte doğuşunun hikayesini kutlar. Ancak kutsal metinler, doğuşun gerçek tarihi bir yana, yılın zamanından bile bahsetmez. İsa'nın doğumundan itibaren geçen yılları hesapladığı varsayılan mevcut takvimimiz bile, altıncı yüzyılda 'numarasız' bir İtalyan keşiş olan Dionysius tarafından hazırlanmıştır.bir Roma Festivali ile.

Oberried Altarpiece'den detay, 'İsa'nın Doğuşu', Hans Holbein, 1520 civarı

4. yüzyıla kadar Noel, Avrupa'da Ocak başından Eylül sonuna kadar herhangi bir yerde kutlanabiliyordu. 25 Aralık'ı Doğuş'un gerçek tarihi olarak kabul etmek gibi parlak bir fikir Papa I. Julius'un aklına geldi. Bu seçim hem mantıklı hem de kurnazca görünüyordu - dini mevcut bayram günleri ve kutlamalarla bulanıklaştırıyordu.Eski pagan ritüellerinden ziyade İsa'nın doğumu.

Bu tür bulanıklıklardan biri, Kötülükler Lordu tarafından yönetilen Aptallar Bayramı'nı içerebilir. Bayram, çok fazla içki, eğlence ve rollerin tersine çevrilmesini içeren asi bir etkinlikti. Normalde nasıl eğleneceğini bilen bir şöhrete sahip bir halktan biri olan Kötülükler Lordu, eğlenceyi yönetmek için seçilirdi. Festivalin, kölelerine izin veren hayırsever Romalı efendilerden kaynaklandığı düşünülmektedir.Bir süreliğine patron olmak için hizmetçiler.

Kilise, Aziz Nicholas Günü'nden (6 Aralık) başlayarak Kutsal Masumlar Günü'ne (28 Aralık) kadar olan süre boyunca akranları tarafından seçilen bir koro çocuğunun Piskopos olmasına izin vererek oyuna dahil oldu. Bu süre zarfında, en düşük otoriteyi simgeleyen seçilmiş çocuk, tam Piskopos kıyafeti giyer ve Kilise ayinlerini yönetirdi. York da dahil olmak üzere büyük katedrallerin çoğu bu geleneği benimsedi,Winchester, Salisbury Canterbury ve Westminster. 8. Henry Boy Piskoposları kaldırdı ancak Hereford ve Salisbury Katedralleri de dahil olmak üzere birkaç kilise bugün bu uygulamaya devam ediyor.

Yule Kütüğünün yakılmasının, ışık festivallerini kutlamak için devasa şenlik ateşleri yakan erken Viking istilacılarının kış ortası ritüelinden türediği düşünülmektedir. 'Yule' kelimesi, Noel için alternatif bir terim olarak yüzyıllar boyunca İngiliz dilinde var olmuştur.

Geleneksel olarak, Noel arifesinde ormandan büyük bir kütük seçilir, kurdelelerle süslenir, eve getirilir ve ocağın üzerine konurdu. Yakıldıktan sonra Noel'in on iki günü boyunca yanmaya devam ederdi. Bir sonraki yılın kütüğünü tutuşturmak için kömürleşmiş kalıntıların bir kısmını saklamak şans sayılırdı.

Carol kelimesinin Latince'den gelip gelmediği caraula ya da Fransız Carole Dans unsuru yüzyıllar içinde kaybolmuş gibi görünse de şarkı, normalde Doğuş ile ilgili hikayeleri aktarmak için kullanılmıştır. Kaydedilmiş en eski ilahi koleksiyonu 1521 yılında Wynken de Worde tarafından Boars Head Carol.

İlahiler, Noel'i kutlamanın ve doğuş hikayesini yaymanın bir yolu olarak Tudor dönemi boyunca gelişti. Ancak on yedinci yüzyılda Püritenlerin Noel de dahil olmak üzere tüm kutlamaları yasaklamasıyla kutlamalar aniden sona erdi. Şaşırtıcı bir şekilde ilahiler, Viktorya dönemi geleneksel mücevherleri içeren 'Eski İngiliz Noel'i' kavramını eski haline getirene kadar neredeyse yok olmaya devam ettiörneğin Çobanlar Gece Sürülerini İzlerken ve Çobanpüskülü ve Sarmaşık yanı sıra çok sayıda yeni hit - Uzakta Bir Yemlikte, Ey Beytüllahim'in Küçük Kasabası - birkaçından bahsetmek gerekirse.

Noel'in on iki günü, Tudor döneminde halkın çoğunluğunu oluşturan toprak işçileri için çok hoş bir mola olurdu. Hayvanlara bakmak dışında tüm işler durur, On İkinci Gece'den sonraki ilk Pazartesi olan Saban Pazartesi günü yeniden başlardı.

'Onikiler'in katı kuralları vardı, bunlardan biri de kadınların başlıca uğraşı olan iplik eğirmeyi yasaklamaktı. Kullanılmalarını önlemek için tekerleklerin üzerine ve etrafına törensel olarak çiçekler yerleştirilirdi.

On İki Gün boyunca insanlar komşularını ziyaret eder, geleneksel 'kıymalı pye'yi paylaşır ve tadını çıkarırlardı. Pye, Mesih'i ve havarilerini temsil eden on üç malzeme, tipik olarak kurutulmuş meyveler, baharatlar ve elbette çobanların anısına biraz doğranmış koyun eti içerirdi.

Ciddi ziyafetler kraliyet ailesine ve soylulara mahsus olurdu. Hindi Britanya'ya ilk kez 1523 yılında girmiş ve 8. Henry Noel ziyafetinin bir parçası olarak onu yiyen ilk kişilerden biri olmuştur. Kuşun popülaritesi hızla artmış ve kısa süre sonra her yıl Norfolk, Suffolk ve Cambridgeshire'dan Londra'ya yürüyerek giden büyük hindi sürüleri görülmeye başlanmıştır; bu yolculukAğustos gibi erken bir tarihte başlamış olabilirler.

Bir Tudor Noel Pastası gerçekten de görülmeye değer bir manzaraydı ama bir vejetaryen tarafından tadına bakılacak bir şey değildi. Bu yemeğin içeriği bir hindi ile doldurulmuş bir kaz ile doldurulmuş bir tavuk ile doldurulmuş bir keklik ile doldurulmuş bir güvercinden oluşuyordu. Tüm bunlar tabut adı verilen bir hamur işi kutusuna konur ve eklemli tavşan, küçük av kuşları ve yabani kümes hayvanları ile çevrili olarak servis edilirdi. Chewets olarak bilinen küçük turtalarÜst kısımları kıstırılarak küçük lahana ya da chouette görünümü verilir.

Tudor Noel sofrası için turtalar

"Wassail" kelimesi Anglo-Sakson "Waes-hael" kelimesinden türemiştir ve "bütün olmak" veya "sağlıklı olmak" anlamına gelir. Kase, sıcak bal, şeker, baharat ve elmadan yapılmış bir galon kadar punç tutan büyük bir ahşap kaptır. Bu punç arkadaşlarla ve komşularla paylaşılırdı. Wassail kasesinin dibine bir ekmek kabuğu yerleştirilir veOdadaki en önemli kişiye sunulur - dolayısıyla günümüzde herhangi bir içki töreninin bir parçası olarak kadeh kaldırılır.