Fama tutmonde, la granda brita drinkejo ne estas nur loko por trinki bieron, vinon, cidron aŭ eĉ ion pli fortan. Ĝi ankaŭ estas unika socia centro, tre ofte la fokuso de komunuma vivo en vilaĝoj, urboj kaj urboj tra la tuta longo kaj larĝo de la lando.

Tamen ŝajnas, ke la granda brita drinkejo efektive komencis la vivon kiel bonega. Itala vintrinkejo, kaj datiĝas de preskaŭ 2,000 jaroj.

Ĝi estis invada romia armeo kiu unue alportis romiajn vojojn, romiajn urbojn kaj romiajn drinkejojn konatajn kiel tabernae al ĉi tiuj bordoj en 43 p.K. Tiaj tabernae aŭ butikoj, kiuj vendis vinon, estis rapide konstruitaj apud romiaj vojoj kaj en urboj por helpi kvietigi la soifon de la legiaj trupoj.

Estis ale tamen tio estis la indiĝeno. Brita bierfaraĵo, kaj ŝajnas ke tiuj tabernae rapide adaptiĝis por provizi la lokulojn per sia plej ŝatata trinkaĵo, kun la vorto poste koruptita al taverno.

Ĉi tiuj tavernoj aŭ bierdomoj ne nur pluvivis sed daŭris. adaptiĝi al ĉiam ŝanĝiĝanta klientaro, per invadado de Anguloj, Saksoj, Jutoj, kaj ne forgesante tiujn timindajn skandinavaj vikingoj. En ĉirkaŭ 970 p.K., unu anglosaksa reĝo, Edgar, eĉ provis limigi la nombron da bierdomoj en iu vilaĝo. Li ankaŭ laŭdire respondecis pri enkonduko de trinkmezuro konata kiel "la kejlo" kiel rimedo por kontroli la kvanton da alkoholo kajindividuo povis konsumi, tial la esprimo "preni (iun) malsupren kejlon".

Tavernoj kaj birdejejoj disponigis manĝaĵon kaj trinkaĵon al siaj gastoj, dum gastejoj ofertis loĝejon por lacaj vojaĝantoj. Tiuj povus inkluzivi komercistojn, tribunaloficistojn aŭ pilgrimojn vojaĝantajn al kaj de religiaj sanktejoj, kiel eternigite fare de Geoffrey Chaucer en siaj Rakontoj de Canterbury .

Gastejoj ankaŭ servis armeajn celojn; unu el la plej malnovaj originantaj de 1189 p.K. estas Ye Olde Trip to Jerusalem en Nottingham, kaj laŭdire funkciis kiel rekrutadcentro por volontuloj por akompani reĝon Rikardo la 1-a (La Leonkoro) dum sia krucmilito al la Sankta. Teroj.

Supre: Ye Olde Vojaĝo al Jerusalemo, Nottingham

Bestejoj, gastejoj kaj tavernoj kolektive iĝis konataj kiel gastejoj kaj tiam simple kiel drinkejoj ĉirkaŭ la regado de reĝo Henriko la 7-a. Iom poste, en 1552, Leĝo estis aprobita, kiu postulis gastejestrojn havi licencon por prizorgi drinkejon.

Ĝis 1577 oni taksas, ke ekzistis proksimume 17,000 bierdomoj, 2,000 gastejoj kaj 400 tavernoj tra Anglio. kaj Kimrio. Enkalkulante la populacion de la periodo, tio egaligus al ĉirkaŭ unu drinkejo por po 200 personoj. Por meti tion en kuntekston, tiu sama proporcio hodiaŭ estus proksimume unu drinkejo por ĉiu 1,000 personoj ... Happy Daze!

Dum la historio, biero kaj biero ĉiam formis parton de la ĉefa brita dieto, labierprocezo mem igante ĝin multe pli sekura opcio ol trinki la akvon de la tempoj.

Kvankam kaj kafo kaj teo estis enkondukitaj en Brition ĉirkaŭ la mezo de la 1600-aj jaroj, iliaj malpermesaj prezoj certigis ke ili restas la konservaĵo de la riĉuloj. kaj fama. Nur kelkajn jardekojn poste tamen, aferoj ŝanĝiĝis draste kiam malmultekostaj alkoholaĵoj, kiel brando el Francio kaj ĝino el Nederlando trafis la bretojn de la drinkejoj. La sociaj problemoj kaŭzitaj de la "Gin-Epoko" de 1720 – 1750 estas registritaj en Gin Lane (bildigita malsupre) de Hogarth.

La Gin-Agoj de 1736 kaj 1751 reduktis ĝinon-konsumon al kvarono de ĝia antaŭa nivelo kaj resendis iom da ŝajno de ordo reen al la drinkejoj.

La aĝo de la dileŝo anoncis ankoraŭ alian novan epokon por la drinkejoj de la tempo, kiel trejnejoj. estis establitaj sur strategiaj itineroj supren kaj malsupren kaj trans la lando. Tiaj gastejoj disponigis manĝaĵon, trinkaĵon kaj loĝejon por pasaĝeroj kaj skipo egale, same kiel ŝanĝojn de freŝaj ĉevaloj por sia daŭra vojaĝo. La pasaĝeroj mem ĝenerale konsistis el du apartaj grupoj, la pli riĉaj kiuj povis havigi la relativan lukson de vojaĝi ene de la vagono, kaj la aliaj kiuj estus lasitaj alkroĉitaj al la ekstero por kara vivo. La ‘insiders’ kompreneble ricevus la plej varmajn salutojn kaj estus bonvenigitaj en la privatan salonon aŭ salonon (salonon) de la gastejestroj, laeksteruloj dume ne atingos pli ol la drinkejĉambron de la gastejo.

La aĝo de la poŝtkaleŝo, kvankam relative mallongdaŭra, ja establis la prioritaton por la klasdistingoj kiuj estis daŭrigitaj en fervojaĝado de la 1840-aj jaroj pluen. Kiel la fervojoj kiuj funkciigis Unuan, Duan kaj eĉ Trian Klasan servon, tiel la drinkejoj evoluis en simila maniero. La tiamaj drinkejoj, eĉ relative malgrandaj, estus tipe dividitaj en plurajn ĉambrojn kaj trinkejojn por servi malsamajn specojn kaj klasojn de klientoj.

En la hodiaŭa "malferma" socio tiaj muroj estis forigitaj. , kaj nun ĉiuj kaj ĉiuj estas bonvenaj en la granda brita drinkejo. Do bonvena, fakte, ke preskaŭ unu el kvar britoj nun renkontos sian estontan edzinon aŭ edzon en drinkejo!

Supre: La Armiloj de la Reĝo, Amersham, proksime de Londono. Tiu ĉi 14-a-jarcenta gastejo nun ofertas enĉambran loĝejon, kaj estis prezentita en la filmo 'Kvar Geedziĝoj kaj Entombigo'.

Historia Noto: La indiĝena brita bieraĵo de 'aleo. ' estis origine farita sen lupolo. Biero farita kun lupolo estis iom post iom enkondukita en la 14-a kaj 15-a jarcentoj, tio estis konata kiel biero. Antaŭ 1550 plej multe de la bierofarado inkludis lupolon kaj la esprimo bierdomo kaj bierejo iĝis sinonimaj. Hodiaŭ biero estas la ĝenerala termino kun amara, milda, bieroj, stouts kaj lager simple indikante malsamajn specojn de biero.

Specialan Dankon

Multan dankon alEnglish Country Inns por sponsori ĉi tiun artikolon. Ilia enorma adresaro de historiaj gastejoj estas perfekta por tiuj, kiuj serĉas strangan semajnfinon for, precipe kun ilia lastatempa inkludo de malnovaj kontrabandistoj kaj ŝosemajstroj gastejoj kun loĝejoj.