මහා බ්‍රිතාන්‍ය පබ්
අන්තර්ගත වගුව
ලොව පුරා ප්රසිද්ධ, මහා බ්‍රිතාන්‍ය පබ් එක බියර්, වයින්, සයිඩර් හෝ ටිකක් ශක්තිමත් යමක් පානය කිරීමට පමණක් තැනක් නොවේ. එය අද්විතීය සමාජ මධ්‍යස්ථානයක් ද වන අතර, බොහෝ විට රට පුරා ගම්, නගර සහ නගරවල ප්‍රජා ජීවිතයේ අවධානය යොමු කරයි.
එසේ වුවද මහා බ්‍රිතාන්‍ය පබ් එක සැබවින්ම ජීවිතය ආරම්භ කළේ විශිෂ්ට ලෙස බව පෙනේ. ඉතාලි වයින් බාර්, සහ වසර 2,000 කට ආසන්න ඈත අතීතයකට දිව යයි.
ක්‍රිස්තු වර්ෂ 43 දී tabernae ලෙස හැඳින්වෙන රෝම මාර්ග, රෝම නගර සහ රෝමානු පබ් මෙම වෙරළට ගෙන ආවේ ආක්‍රමණික රෝම හමුදාවකි. එවැනි ටබර්නේ, හෝ වයින් අලෙවි කරන වෙළඳසැල්, හමුදා භටයින්ගේ පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීම සඳහා රෝමානු මාර්ග අසල සහ නගරවල ඉක්මනින් ඉදිකරන ලදි.
එය කෙසේ වෙතත්, එය ස්වදේශිකයා විය. බ්‍රිතාන්‍ය පෙරන ලද අතර, මෙම ටබර්නේ ප්‍රදේශවාසීන්ට ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම ටිපල් ලබා දීමට ඉක්මනින් අනුවර්තනය වූ බව පෙනේ, එම වචනය අවසානයේ තැබෑරුම් ලෙස දූෂිත විය.
මෙම තැබෑරුම් හෝ ඇල්හවුස් නොනැසී පැවතුණා පමණක් නොව දිගටම පැවතුනි. Angles, Saxons, Jutes ආක්‍රමණය කිරීම හරහා සහ එම බියකරු ස්කැන්ඩිනේවියානු වයිකින්ස් අමතක නොකර වෙනස් වන ගනුදෙනුකරුවන්ට අනුවර්තනය වීමට. ක්‍රිස්තු වර්ෂ 970 දී පමණ එක් ඇන්ග්ලෝ-සැක්සන් රජෙකු වූ එඩ්ගාර්, ඕනෑම ගමක ඇලිහවුස් සංඛ්‍යාව සීමා කිරීමට පවා උත්සාහ කළේය. ඇල්කොහොල් ප්‍රමාණය පාලනය කිරීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස ‘ද පෙග්’ නමින් හැඳින්වෙන පානීය පියවරක් හඳුන්වා දීමට ද ඔහු වගකිව යුතු යැයි කියනු ලැබේ.තනි පුද්ගලයෙකුට පරිභෝජනය කළ හැකිය, එබැවින් "(යමෙකු) ඇණයක් පහළට ගැනීමට" යන ප්‍රකාශනය.
බලන්න: Rainhill අත්හදා බැලීම්තබනහල් සහ ඇල්හවුස් ඔවුන්ගේ අමුත්තන්ට ආහාර පාන සැපයූ අතර, තානායම් වෙහෙසට පත් සංචාරකයින් සඳහා නවාතැන් ලබා දුන්නේය. Geoffrey Chaucer විසින් ඔහුගේ Canterbury Tales හි අමරණීය කරන ලද පරිදි, වෙළඳුන්, අධිකරණ නිලධාරීන් හෝ ආගමික සිද්ධස්ථාන වෙත ගමන් කරන සහ පැමිණෙන වන්දනාකරුවන් මෙයට ඇතුළත් විය හැකිය.
තානායම් හමුදාමය අරමුණු සඳහාද සේවය කළේය; ක්‍රි.ව. 1189 සිට පැරණිතම ආලය එකක් වන්නේ නොටින්හැම්හි Ye Olde Trip to Jerusalem වන අතර, Iවන රිචඩ් රජු (The Lionheart) ශුද්ධස්ථානය වෙත ඔහුගේ කුරුස යුද්ධයේදී ඔහු සමඟ යාමට ස්වේච්ඡා සේවකයන් බඳවා ගැනීමේ මධ්‍යස්ථානයක් ලෙස ක්‍රියා කළ බව කියනු ලැබේ ඉඩම්.
ඉහළ: Ye Olde Trip to Jerusalem, Nottingham
ඇල්හවුස්, තානායම් සහ තැබෑරුම් සාමූහිකව පොදු නිවාස ලෙස ප්රසිද්ධ විය. ඉන්පසුව හුදෙක් VII හෙන්රි රජුගේ පාලන සමය අවට පබ් ලෙසය. මඳ වේලාවකට පසු, 1552 දී, තානායම් හිමියන්ට පබ් එකක් පවත්වාගෙන යාම සඳහා බලපත්‍රයක් තිබිය යුතු බවට පනතක් සම්මත විය.
1577 වන විට එංගලන්තය පුරා ඇල්හවුස් 17,000ක්, තානායම් 2,000ක් සහ තැබෑරුම් 400ක් තිබූ බව ගණන් බලා තිබේ. සහ වේල්ස්. එම කාලපරිච්ඡේදයේ ජනගහනය සැලකිල්ලට ගත් විට, එය සෑම පුද්ගලයන් 200කටම එක පබ් එකකට සමාන වේ. එය සන්දර්භයට ගෙන ඒමට, අද එම අනුපාතය සෑම පුද්ගලයන් 1,000 කටම ආසන්න වශයෙන් එක් පබ් එකක් වනු ඇත …Happy Daze!
ඉතිහාසය පුරාම, ඇල් සහ බියර් සෑම විටම ප්‍රධාන බ්‍රිතාන්‍ය ආහාර වේලෙහි කොටසක් වී ඇත.පෙරන ක්‍රියාවලියම එය කාලයේ ජලය පානය කරනවාට වඩා ආරක්ෂිත විකල්පයක් බවට පත් කරයි.
1600 ගණන්වල මැද භාගයේදී කෝපි සහ තේ යන දෙකම බ්‍රිතාන්‍යයට හඳුන්වා දුන්නද, ඒවායේ තහනම් මිල ගණන් ඔවුන් ධනවතුන්ගේ සංරක්ෂණය බව සහතික කළේය. සහ ප්රසිද්ධ. කෙසේ වෙතත්, දශක කිහිපයකට පසුව, ප්‍රංශයේ බ්‍රැන්ඩි සහ ඕලන්දයේ ජින් වැනි ලාභ ස්ප්‍රීතු තැබෑරුම්වල රාක්කවලට වැදුණු විට දේවල් නාටකාකාර ලෙස වෙනස් විය. 1720 - 1750 'ජින් යුගය' නිසා ඇති වූ සමාජ ගැටලු Hogarth ගේ Gin Lane (පහත පින්තූරයේ) වාර්තා කර ඇත.
Gin Acts of 1736 සහ 1751 ජින් පරිභෝජනය එහි පෙර මට්ටමින් හතරෙන් පංගුවකට අඩු කළ අතර යම් අනුපිළිවෙලක් නැවත පබ් වෙත ආපසු ලබා දුන්නේය.
ස්ටේජ් කෝච්ගේ යුගය පුහුණු තානායම් ලෙස එකල පබ් සඳහා තවත් නව යුගයක් ප්‍රකාශ කළේය. ඉහළ සහ පහළ සහ රට පුරා උපාය මාර්ගික මාර්ගවල ස්ථාපිත කරන ලදී. එවැනි තානායම් මගීන්ට සහ කාර්ය මණ්ඩලයට ආහාර, බීම සහ නවාතැන් මෙන්ම ඔවුන්ගේ අඛණ්ඩ ගමන සඳහා නැවුම් අශ්වයන් වෙනස් කළේය. මගීන් සාමාන්‍යයෙන් සමන්විත වූයේ වෙනම කණ්ඩායම් දෙකකින් වන අතර, කෝච්චිය තුළ ගමන් කිරීමේ සාපේක්ෂ සුඛෝපභෝගීත්වය දැරිය හැකි වඩාත් ධනවත් අය සහ අනෙක් අය ප්‍රිය ජීවිතය සඳහා පිටතින් එල්ලී සිටිනු ඇත. 'ඇතුළත් අයට' උණුසුම්ම සුබ පැතුම් ලැබෙනු ඇති අතර, තානායම්කරුවන්ගේ පෞද්ගලික ශාලාවට හෝ සැලෝන් (සැලුන්) වෙත පිළිගනු ලැබේ.මේ අතර පිටස්තරයින්ට තානායමේ බාර් කාමරයට වඩා වැඩි දුරක් නොලැබෙනු ඇත.
බලන්න: Penelope Devereux ආර්යාවස්ටේජ් කෝච් එකේ වයස, සාපේක්ෂව කෙටි ආයු කාලයක් පැවතියද, 1840 ගණන්වල සිට දුම්රිය ගමනාගමනයේදී අඛණ්ඩව පැවති පන්ති වෙනස්කම් සඳහා ප්‍රමුඛත්වය ලබා දුන්නේය. පළමු, දෙවන සහ තෙවන පන්තියේ සේවාවක් ක්‍රියාත්මක කළ දුම්රිය මෙන්, මත්පැන්හල් ද ඒ හා සමාන ආකාරයකින් පරිණාමය විය. එකල, සාපේක්ෂ වශයෙන් කුඩා ඒවා වුවද, විවිධ වර්ගවල සහ පාරිභෝගිකයින්ගේ පන්ති සඳහා පහසුකම් සැලසීම සඳහා සාමාන්‍යයෙන් කාමර කිහිපයකට සහ බාර් කිහිපයකට බෙදා ඇත.
අද 'විවෘත සැලසුම්' සමාජය තුළ එවැනි බිත්ති ඉවත් කර ඇත. , සහ දැන් ඕනෑම කෙනෙක් සහ සියලු දෙනා මහා බ්‍රිතාන්‍ය පබ් එකට සාදරයෙන් පිළිගනිමු. ඉතින් සාදරයෙන් පිළිගන්නවා, බ්‍රිතාන්‍ය ජාතිකයින් හතර දෙනෙකුගෙන් එක්කෙනෙක්ට දැන් ඔවුන්ගේ අනාගත බිරිඳ හෝ ස්වාමිපුරුෂයා පබ් එකකදී මුණගැහෙනවා!
ඉහත: රජුගේ ආයුධ, අමර්ෂාම්, ලන්ඩන් අසල. මෙම 14 වන සියවසේ තානායම දැන් එන්-සූට් නවාතැන් ලබා දෙන අතර, එය 'Four Weddings and a Funeral' චිත්‍රපටයේ ප්‍රදර්ශනය විය.
ඓතිහාසික සටහන: ස්වදේශික බ්‍රිතාන්‍ය බීර 'ඇලේ' ' මුලින් සාදන ලද්දේ hops නොමැතිව ය. 14 වන සහ 15 වන ශතවර්ෂ වලදී hops සමඟ පෙරන ලද Ale ක්‍රමයෙන් හඳුන්වා දෙන ලදී, මෙය බියර් ලෙස හැඳින්වේ. 1550 වන විට බොහෝ බීර සෑදීමට hops ඇතුළත් වූ අතර alehouse සහ beerhouse යන ප්‍රකාශය සමාන පද බවට පත් විය. අද බියර් යනු කටුක, මෘදු, ඇලස්, ස්ටවුට් සහ ලාගර් වැනි සාමාන්‍ය යෙදුමක් වන අතර එය හුදෙක් විවිධ බියර් වර්ග දක්වයි.
විශේෂ ස්තුතිය
බොහෝ ස්තූතියිමෙම ලිපියට අනුග්‍රහය දැක්වීම සඳහා ඉංග්‍රීසි Country Inns. ඔවුන්ගේ අතිවිශාල ඓතිහාසික තානායම් නාමාවලිය, විචිත්‍රවත් සති අන්තයක් සොයන අයට, විශේෂයෙන්ම පැරණි ජාවාරම්කරුවන් සහ නවාතැන් පහසුකම් සහිත අධිවේගී මාර්ගවල තානායම් මෑතක දී ඇතුළත් කිරීමත් සමඟ පරිපූර්ණයි.
