विश्वभर प्रख्यात, ग्रेट ब्रिटिश पब बियर, वाइन, साइडर वा अलि बलियो चीज पिउने ठाउँ मात्र होइन। यो एक अद्वितीय सामाजिक केन्द्र पनि हो, प्राय: देशको लम्बाइ र चौडाइमा गाँउ, सहर र शहरहरूमा सामुदायिक जीवनको केन्द्रविन्दु हो।

यद्यपि यस्तो देखिन्छ कि महान ब्रिटिश पबले वास्तवमा एक महान रूपमा जीवन सुरु गर्यो। इटालियन वाइन बार, र लगभग 2,000 वर्ष पुरानो हो।

यो एक आक्रमणकारी रोमन सेना थियो जसले पहिलो पटक रोमन सडकहरू, रोमन सहरहरू र रोमन पबहरू टेबर्ने लाई 43 एडीमा यी किनारहरूमा ल्यायो। त्यस्ता टैबर्ने, वा वाइन बेच्ने पसलहरू रोमन सडकहरू र सहरहरूमा तुरुन्तै सेनाको तिर्खा मेटाउन मद्दत गर्न निर्माण गरिएका थिए।

यद्यपि, यो स्थानीय थियो ब्रिटिश ब्रू, र यस्तो देखिन्छ कि यी टेबर्ने स्थानीयहरूलाई उनीहरूको मनपर्ने टिप्पल प्रदान गर्न द्रुत रूपमा अनुकूलित भए, शब्द अन्ततः टेभर्नमा भ्रष्ट भयो।

यी टेभर्न वा एलेहाउसहरू मात्र बाँचेका छैनन् तर जारी रहे। एङ्गल्स, स्याक्सन, जुट्सलाई आक्रमण गरेर, र ती डरलाग्दो स्क्यान्डिनेभियन वाइकिंग्सलाई नबिर्सेर, सधैं परिवर्तन हुने ग्राहकहरूसँग अनुकूलन गर्न। लगभग 970 AD मा, एक एङ्ग्लो-स्याक्सन राजा, एडगरले कुनै पनि गाउँमा एलेहाउसहरूको संख्या सीमित गर्ने प्रयास गरे। उनी रक्सीको मात्रा नियन्त्रण गर्ने माध्यमको रूपमा 'द पेग' भनेर चिनिने पिउने उपायको परिचय दिन पनि जिम्मेवार रहेको बताइएको छ।व्यक्तिले उपभोग गर्न सक्छ, त्यसैले अभिव्यक्ति "(कसैलाई) एक पेग तल लैजाने"।

टेभर्स र एलेहाउसहरूले आफ्ना पाहुनाहरूलाई खाना र पेय उपलब्ध गराए, जबकि इन्सहरूले थकित यात्रुहरूको लागि आवास प्रस्ताव गरे। यसमा व्यापारीहरू, अदालतका अधिकारीहरू वा धार्मिक तीर्थस्थलहरूमा जाने र जाने तीर्थयात्रीहरू समावेश हुन सक्छन्, जसलाई जेफ्री चौसरले आफ्नो क्यान्टरबरी टेल्स मा अमर बनाए। 1189 AD बाट सबैभन्दा पुरानो डेटिङ मध्ये एक हो Ye Olde Trip to Jerusalem Nottingham मा, र यसले राजा रिचर्ड I (The Lionheart) को पवित्र धर्मयुद्धमा साथ दिन स्वयंसेवकहरूको लागि भर्ती केन्द्रको रूपमा काम गरेको भनिन्छ। जग्गाहरू।

2>माथि: ये ओल्डे ट्रिप टु जेरुसेलम, नॉटिङ्घम

एलेहाउस, सराय र टेभर्नहरू सामूहिक रूपमा सार्वजनिक घरहरू र त्यसपछि राजा हेनरी VII को शासनकालको वरिपरि पबहरू जस्तै। केही समय पछि, 1552 मा, एउटा ऐन पारित भयो जसमा सरायहरूलाई पब चलाउनको लागि इजाजतपत्र हुनु आवश्यक थियो।

१५७७ सम्ममा इङ्ल्यान्डभरि १७,००० एलेहाउस, २,००० सराय र ४०० वटा भाँडाहरू रहेको अनुमान गरिएको छ। र वेल्स। अवधिको जनसङ्ख्यालाई ध्यानमा राख्दै, त्यो प्रत्येक २०० व्यक्तिको लागि लगभग एक पब बराबर हुनेछ। यसलाई सन्दर्भमा राख्नको लागि, त्यो समान अनुपात आज प्रत्येक 1,000 व्यक्तिहरूको लागि लगभग एक पब हुनेछ ... Happy Daze!

इतिहासभरि, एले र बियर सधैं मुख्य ब्रिटिश आहारको एक हिस्सा बनेको छ,मदिरा बनाउने प्रक्रियाले यसलाई समयको पानी पिउनुभन्दा धेरै सुरक्षित विकल्प बनायो।

यद्यपि कफी र चिया दुवै सन् १६०० को मध्यतिर बेलायतमा ल्याइएका थिए, तर तिनीहरूको निषेधित मूल्यहरूले उनीहरू धनीहरूको संरक्षणमा रहेको सुनिश्चित गर्‍यो। र प्रसिद्ध। तर केही दशकपछि मात्रै, फ्रान्सबाट ब्रान्डी र हल्यान्डको जिनजस्ता सस्तो स्पिरिटहरू पबहरूको सेल्फमा आएपछि चीजहरू नाटकीय रूपमा परिवर्तन भयो। 1720 - 1750 को 'Gin Era' को कारणले गर्दा भएका सामाजिक समस्याहरू Hogarth को Gin Lane (तल चित्रमा) मा रेकर्ड गरिएको छ।

The Gin Acts of 1736 र 1751 ले जिन खपतलाई अघिल्लो स्तरको एक चौथाईमा घटायो र पबहरूमा क्रमको केही झलक फर्काइदियो।

स्टेजकोचको उमेरले कोचिङ इन्सको रूपमा, समयका पबहरूको लागि अर्को नयाँ युगको सुरुवात गर्यो। माथि र तल र देशभर रणनीतिक मार्गहरूमा स्थापना गरिएको थियो। त्यस्ता सरायहरूले यात्रुहरू र चालक दलका लागि खाना, पेय र आवासको साथसाथै उनीहरूको निरन्तर यात्राको लागि ताजा घोडाहरू परिवर्तन गर्थे। यात्रुहरू आफैंमा सामान्यतया दुई फरक समूहहरू हुन्छन्, अधिक धनी जसले कोच भित्र यात्राको सापेक्ष विलासिता किन्न सक्छ, र अरू जो प्रिय जीवनको लागि बाहिरी टाँसिएर छोडिनेछन्। 'इनसाइडर्स' ले पक्कै पनि न्यानो अभिवादन प्राप्त गर्नेछन् र innkeepers निजी पार्लर वा सैलून (सलुन), मा स्वागत गरिनेछ।यस बीचमा बाहिरीहरूले सरायको बार कोठा भन्दा बढि पाउनुहुने छैन।

स्टेजकोचको उमेर, तुलनात्मक रूपमा छोटो समयका भए तापनि, १८४० को दशकदेखि रेल यात्रामा जारी रहेको वर्गीय भिन्नताहरूको लागि प्राथमिकता स्थापित गर्यो। पहिलो, दोस्रो र तेस्रो श्रेणीको सेवा सञ्चालन गर्ने रेलवेजस्तै, पबहरू पनि उस्तै तरिकाले विकसित भए। त्यस समयका पबहरू, तुलनात्मक रूपमा सानाहरू पनि, विभिन्न प्रकारका र ग्राहकहरूको वर्गहरू पूरा गर्नको लागि सामान्यतया धेरै कोठा र बारहरूमा विभाजित हुन्थ्यो।

आजको 'ओपन-प्लान' समाजमा त्यस्ता पर्खालहरू हटाइएको छ। , र अब जो कोही र सबैलाई महान ब्रिटिश पबमा स्वागत छ। त्यसोभए स्वागत छ, वास्तवमा, लगभग चार मध्ये एक बेलायतीले अब पबमा आफ्नो भावी पत्नी वा पतिलाई भेट्नेछन्!

माथि: राजाको आर्म्स, अमरशाम, लन्डनको नजिक। यो 14 औं शताब्दीको सरायले अब एन-सुइट आवास प्रदान गर्दछ, र फिल्म 'फोर वेडिंग्स एन्ड ए फ्युनरल' मा चित्रित गरिएको थियो।

ऐतिहासिक नोट: 'ale' को मूल ब्रिटिश ब्रू ' मूल रूपमा हप्स बिना बनाइएको थियो। 14 औं र 15 औं शताब्दीमा हप्सको साथ पिउने एले बिस्तारै पेश गरिएको थियो, यसलाई बियर भनेर चिनिन्थ्यो। 1550 सम्ममा धेरैजसो मदिरामा हप्सहरू समावेश थिए र अभिव्यक्ति एलेहाउस र बियरहाउस पर्यायवाची भए। आज बियर भनेको बिटर, माइल्ड, एल्स, स्टाउट्स र लागरहरू मात्र विभिन्न प्रकारका बियरलाई जनाउने सामान्य शब्द हो।

एक विशेष धन्यवाद

धेरै धेरै धन्यवादयस लेखलाई प्रायोजित गर्नका लागि अंग्रेजी देश इन्स। तिनीहरूको ऐतिहासिक इन्सहरूको विशाल डाइरेक्टरी एक विचित्र सप्ताहन्तको खोजीमा रहेकाहरूका लागि उपयुक्त छ, विशेष गरी उनीहरूको भर्खरै पुरानो तस्करहरू र हाइवेम्यान इन्स समावेश गरिएको आवास सुविधाको साथ।