ມີຊື່ສຽງທົ່ວໂລກ, ຮ້ານອາຫານອັງກິດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ສະຖານທີ່ດື່ມເບຍ, ເຫຼົ້າແວງ, cider ຫຼືແມ້ກະທັ້ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຂງແຮງກວ່າເລັກນ້ອຍ. ມັນຍັງເປັນສູນກາງສັງຄົມທີ່ເປັນເອກະລັກ, ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນຈຸດມຸ່ງເນັ້ນຂອງຊີວິດຊຸມຊົນຢູ່ໃນບ້ານ, ເມືອງແລະຕົວເມືອງໃນທົ່ວຄວາມຍາວແລະຄວາມກວ້າງຂອງປະເທດ.

ແຕ່ປະກົດວ່າຮ້ານອາຫານອັງກິດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເລີ່ມຕົ້ນຊີວິດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ແຖບເຫຼົ້າແວງຂອງອີຕາລີ, ແລະມີມາເປັນເວລາເກືອບ 2,000 ປີ.

ມັນເປັນການບຸກລຸກຂອງກອງທັບໂລມັນທີ່ໄດ້ນໍາເອົາເສັ້ນທາງໂລມັນ, ຕົວເມືອງຂອງຊາວໂຣມັນ ແລະຮ້ານຂາຍເຫຼົ້າ Roman ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ tabernae ມາສູ່ຝັ່ງທະເລເຫຼົ່ານີ້ໃນປີ 43 AD. tabernae, ຫຼືຮ້ານຄ້າທີ່ຂາຍເຫຼົ້າແວງ, ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນຢ່າງໄວວາພ້ອມກັບຖະໜົນ Roman ແລະໃນຕົວເມືອງເພື່ອຊ່ວຍດັບຄວາມຫິວກະຫາຍຂອງກອງທັບກອງທັບ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນແມ່ນ ale, ນັ້ນແມ່ນຊາວພື້ນເມືອງ. ເບຍຂອງອັງກິດ, ແລະປະກົດວ່າ tabernae ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ປັບຕົວຢ່າງໄວວາເພື່ອໃຫ້ຊາວທ້ອງຖິ່ນມີ tipple ທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກ, ດ້ວຍຄໍາວ່າໃນທີ່ສຸດກໍຖືກທໍາລາຍກັບ tavern.

ຮ້ານອາຫານຫຼື alehouses ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ລອດ, ແຕ່ຍັງສືບຕໍ່. ເພື່ອປັບຕົວເຂົ້າກັບລູກຄ້າທີ່ມີການປ່ຽນແປງຕະຫຼອດໄປ, ໂດຍຜ່ານການບຸກລຸກ Angles, Saxons, Jutes, ແລະບໍ່ລືມ Vikings Scandinavian ທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວ. ໃນປະມານ 970 AD, ກະສັດ Anglo-Saxon ຄົນຫນຶ່ງ, Edgar, ແມ່ນແຕ່ພະຍາຍາມຈໍາກັດຈໍານວນ alehouses ໃນຫນຶ່ງບ້ານ. ທ່ານ​ຍັງ​ໄດ້​ຖືກ​ກ່າວ​ວ່າ​ໄດ້​ຮັບ​ຜິດ​ຊອບ​ໃນ​ການ​ແນະ​ນໍາ​ມາດ​ຕະ​ການ​ດື່ມ​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ເປັນ 'peg' ເປັນ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ປະ​ລິ​ມານ​ການ​ດື່ມ​ເຫຼົ້າ.ບຸກຄົນສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ດັ່ງນັ້ນຄໍາວ່າ "ເອົາ (ບາງຄົນ) ລົງ peg".

ຮ້ານອາຫານແລະ alehouses ສະຫນອງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມໃຫ້ແກ່ແຂກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃນຂະນະທີ່ inns ສະຫນອງທີ່ພັກສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເມື່ອຍລ້າ. ເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະລວມເຖິງພໍ່ຄ້າ, ເຈົ້າຫນ້າທີ່ສານ ຫຼືນັກເດີນທາງໄປມາ ແລະຈາກສະຖານທີ່ສັກສິດທາງສາສະຫນາ, ດັ່ງທີ່ Geoffrey Chaucer immortalized ໃນ Canterbury Tales ຂອງລາວ.

Inns ຍັງໄດ້ຮັບໃຊ້ຈຸດປະສົງທາງທະຫານ; ຫນຶ່ງໃນທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ມີມາຕັ້ງແຕ່ປີ 1189 AD ແມ່ນ ການເດີນທາງໄປເຢຣູຊາເລັມ ໃນເມືອງ Nottingham, ແລະຖືກກ່າວເຖິງວ່າໄດ້ທໍາຫນ້າທີ່ເປັນສູນຮັບສະຫມັກສໍາລັບອາສາສະຫມັກທີ່ຈະໄປກັບກະສັດ Richard I (The Lionheart) ໃນ crusade ກັບຍານບໍລິສຸດຂອງພຣະອົງ. ທີ່ດິນ.

ຂ້າງເທິງ: Ye Olde ເດີນທາງໄປ Jerusalem, Nottingham

Alehouses, ins ແລະ taverns ລວມກັນກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນເຮືອນສາທາລະນະແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ເປັນ pubs ປະມານການປົກຄອງຂອງ King Henry VII. ຕໍ່ມາໜ້ອຍໜຶ່ງ, ໃນປີ 1552, ກົດໝາຍສະບັບໜຶ່ງໄດ້ຖືກຮັບຮອງເອົາທີ່ກຳນົດໃຫ້ຜູ້ຮັກສາບ້ານພັກຕ້ອງມີໃບອະນຸຍາດເພື່ອເປີດຮ້ານກິນດື່ມ.

ໃນປີ 1577 ຄາດຄະເນວ່າມີເຮືອນພັກປະມານ 17,000 ແຫ່ງ, ເຮືອນພັກ 2,000 ແຫ່ງ ແລະຮ້ານອາຫານ 400 ແຫ່ງທົ່ວປະເທດອັງກິດ. ແລະ Wales. ການພິຈາລະນາປະຊາກອນຂອງໄລຍະເວລາ, ມັນຈະເທົ່າກັບປະມານຫນຶ່ງຮ້ານສໍາລັບທຸກໆ 200 ຄົນ. ເພື່ອເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນສະພາບການ, ອັດຕາສ່ວນດຽວກັນໃນມື້ນີ້ຈະເປັນປະມານຫນຶ່ງຮ້ານສໍາລັບທຸກໆ 1,000 ຄົນ ...Happy Daze!

ຕະຫຼອດປະຫວັດສາດ, ale ແລະເບຍໄດ້ປະກອບເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຫຼັກຂອງອັງກິດ, ຕະຫຼອດ.ຂະບວນການຜະລິດເບຍເອງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກວ່າການດື່ມນ້ໍາໃນຍຸກສະ ໄໝ. ແລະມີຊື່ສຽງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພຽງແຕ່ສອງສາມທົດສະວັດຕໍ່ມາ, ສິ່ງຕ່າງໆໄດ້ປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອວິນຍານລາຄາຖືກ, ເຊັ່ນ: ແບຣນດີຈາກຝຣັ່ງແລະ gin ຈາກໂຮນລັງຕີຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ. ບັນຫາທາງສັງຄົມທີ່ເກີດຈາກ 'Gin Era' ຂອງ 1720 – 1750 ແມ່ນບັນທຶກໄວ້ໃນ Hogarth's Gin Lane (ຮູບຂ້າງລຸ່ມນີ້).

The Gin Acts of 1736 ແລະ 1751 ຫຼຸດລົງການບໍລິໂພກ gin ລົງເປັນ 1/4 ຂອງລະດັບກ່ອນຫນ້າຂອງມັນແລະສົ່ງຄືນບາງລັກສະນະການສັ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນ pubs.

ອາຍຸຂອງ stagecoach ປະກາດອີກຍຸກໃຫມ່ສໍາລັບ pubs ໃນເວລານັ້ນ, ເປັນຄູຝຶກສອນ inns. ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ເສັ້ນ​ທາງ​ຍຸດ​ທະ​ສາດ​ຂຶ້ນ​ແລະ​ລົງ​ແລະ​ໃນ​ທົ່ວ​ປະ​ເທດ​. ໂຮງແຮມດັ່ງກ່າວໄດ້ສະຫນອງອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມແລະທີ່ພັກສໍາລັບຜູ້ໂດຍສານແລະລູກເຮືອ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປ່ຽນແປງຂອງມ້າສົດສໍາລັບການເດີນທາງຕໍ່ໄປຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຜູ້ໂດຍສານເອງປະກອບດ້ວຍສອງກຸ່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຜູ້ທີ່ຮັ່ງມີກວ່າຜູ້ທີ່ສາມາດຊື້ຄວາມຫລູຫລາໃນການເດີນທາງພາຍໃນລົດຄູຝຶກສອນ, ແລະຜູ້ອື່ນໆທີ່ຈະຖືກປະໄວ້ເພື່ອຢູ່ຂ້າງນອກສໍາລັບຊີວິດທີ່ຮັກແພງ. ແນ່ນອນວ່າ 'ຄົນພາຍໃນ' ຈະໄດ້ຮັບຄຳທັກທາຍອັນອົບອຸ່ນທີ່ສຸດ ແລະ ໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບເຂົ້າຫ້ອງພັກສ່ວນຕົວ ຫຼື salon (saloon),ໃນຂະນະດຽວກັນຄົນພາຍນອກຈະບໍ່ໄປຫຼາຍກວ່າຫ້ອງບາຂອງໂຮງແຮມ.

ອາຍຸຂອງ stagecoach, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີອາຍຸສັ້ນ, ໄດ້ສ້າງຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຊັ້ນຮຽນທີ່ສືບຕໍ່ໃນການເດີນທາງລົດໄຟຈາກ 1840s ເປັນຕົ້ນໄປ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາງລົດໄຟທີ່ດໍາເນີນການບໍລິການຊັ້ນຫນຶ່ງ, ທີສອງແລະຊັ້ນທີສາມ, ດັ່ງນັ້ນຮ້ານອາຫານໄດ້ພັດທະນາໃນລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. Pubs ໃນເວລານັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ, ປົກກະຕິແລ້ວຈະຖືກແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍຫ້ອງແລະບາເພື່ອຕອບສະຫນອງປະເພດແລະຫ້ອງຮຽນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງລູກຄ້າ.

ໃນສັງຄົມ 'ແບບເປີດກວ້າງ' ໃນທຸກມື້ນີ້, ຝາດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ. , ແລະໃນປັດຈຸບັນທຸກຄົນແລະທຸກຄົນແມ່ນຍິນດີຕ້ອນຮັບໃນ pubອັງກິດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມຈິງແລ້ວ, ເກືອບໜຶ່ງໃນສີ່ຄົນອັງກິດຈະພົບກັບເມຍ ຫຼືຜົວໃນອະນາຄົດຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຮ້ານ!

ຂ້າງເທິງ: The King's Arms, Amersham, ໃກ້ກັບລອນດອນ. ໂຮງແຮມໃນສະຕະວັດທີ 14 ນີ້ຕອນນີ້ມີບ່ອນພັກໃນຫ້ອງນໍ້າ, ແລະໄດ້ສະແດງໃນຮູບເງົາເລື່ອງ 'Four Weddings and a Funeral'.

ບັນທຶກປະຫວັດສາດ: ເບຍພື້ນເມືອງຂອງອັງກິດ 'ale ໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນຜະລິດໂດຍບໍ່ມີ hops. Ale brewed ກັບ hops ໄດ້ຄ່ອຍໆນໍາສະເຫນີໃນສະຕະວັດທີ 14 ແລະ 15th, ນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນເບຍ. ໃນປີ 1550 ການຜະລິດເບຍສ່ວນໃຫຍ່ລວມມີ hops ແລະການສະແດງອອກຂອງ alehouse ແລະ beerhouse ໄດ້ກາຍເປັນຄໍາສັບຄ້າຍຄືກັນ. ມື້ນີ້ເບຍເປັນຄໍາສັບທົ່ວໄປທີ່ມີຂົມ, ອ່ອນ, ales, stouts ແລະ lagers ພຽງແຕ່ຫມາຍເຖິງປະເພດຕ່າງໆຂອງເບຍ.

ຂໍຂອບໃຈເປັນພິເສດ

ຂໍຂອບໃຈEnglish Country Inns ສໍາລັບການສະຫນັບສະຫນູນບົດຄວາມນີ້. ບັນຊີລາຍການໂຮງແຮມປະຫວັດສາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງພວກເຂົາແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາບ່ອນພັກເຊົາໃນທ້າຍອາທິດທີ່ແປກປະຫຼາດ, ໂດຍສະເພາະກັບການລວມເອົາພວກລັກລອບຄ້າເກົ່າ ແລະເຮືອນພັກຄົນທາງຫຼວງ ທີ່ມີບ່ອນພັກ.