Ирэлцэхээс өмнөх сүүлийн ням гараг бол уламжлал ёсоор гэр бүлүүд зул сарын идээ бэлтгэхээр цуглардаг ‘Өдөөлтийн Ням гараг’ юм. Энэ жил 2020 оны арваннэгдүгээр сарын 22-ны ням гараг болно.

Энэ өдөр нь үнэндээ "идээ хутгах"-аас нэрээ аваагүй: нийтлэг залбирлын номноос нэрээ авсан. Ирэлт эхлэхийн өмнөх сүүлийн ням гаригт зориулсан өдрийн цуглуулга: "Өө Их Эзэн, бид Таны үнэнч хүмүүсийн хүслийг өдөөж, гуйж байна". Гэсэн хэдий ч Викторийн эрин үеэс хойш энэ нь гэр бүлийн зул сарын баяраар хамтдаа бэлтгэдэг зул сарын идээ хийх сайхан заншилтай холбоотой болсон бөгөөд энэ нь Британийн зул сарын баярын ихэнх оройн хоолны салшгүй хэсэг юм.

Бидний мэдэж байгаагаар Христийн Мэндэлсний Баярын пудинг Их Британид хатан хаан Викториягийн эхнэр хунтайж Альберт танилцуулсан боловч идээний хувилбарыг 1714 онд Германаас I Жорж (заримдаа "идээний хаан" гэгддэг) нэвтрүүлсэн гэж үздэг.

Ихэвчлэн идээг урьдчилж (Зул сарын баяраас 5 долоо хоногийн өмнө) бэлдэж, дараа нь Христийн Мэндэлсний Баярын өдөр өөрөө дахин халааж (мөн асаадаг!)

Ихэнх пудинг нь зарим төрлийн бодис агуулсан байдаг. дараах найрлага: хатаасан жимс, prunes, огноо (ихэвчлэн бренди дэвтээсэн), чихэртэй хальс, холимог амтлагч, амтлагч, suet, өндөг, талхны үйрмэг, хар хүрэн элсэн чихэр. Уламжлал ёсоор Есүс болон түүний шавь нарыг төлөөлөх 13 орц найрлагатай байсан. Ихэнх гэр бүлд байдагдуртай жор эсвэл үе дамжсан нэгийг дага. Заримдаа мөнгөн зоосыг хольцонд нэмдэг; Идээ идэж байхдаа нэгийг нь олсон хүн ирэх жил эрүүл энх, эд баялаг, аз жаргалыг хүлээж байна гэж хэлдэг. Харамсалтай нь идээнээс зоос олсон нь шүд нь хугарсан нь мэдэгдэж байсан - энэ нь тийм ч азтай зүйл биш юм!

Стар-Up Ням гарагт гэр бүлүүд идээгээ холих гэж цугладаг. Гэр бүлийн гишүүн бүр хүсэл мөрөөдлөө биелүүлэхийн зэрэгцээ хольцыг ээлжлэн хутгана. Идээг зүүнээс баруун тийш хутгаж, нялх Есүст зочлохоор зүүн зүгээс ирсэн Ид шидтэнгүүдийг (Мэргэд) хүндэтгэн хутгах хэрэгтэй. Энэ нь бас гашуун драм эсвэл аяга баярын халуун дарс уух сайхан шалтаг юм!

Зул сарын баярын өдөр идээ өөрийн гэсэн зан үйлтэй байдаг. Түүний орой дээр ариун цэцгийн мөчир (хуванцар холли нь ариун жимс нь хортой байдаг шиг хамгийн тохиромжтой) нь Есүсийн өргөстэй титмийг төлөөлдөг. Дээрээс нь бага зэрэг бүлээн коньяк асгаж асгаж асаана. Олон хөмсөг архинд хэт их урам зоригтойгоор идээний золиос болсон тул болгоомжтойгоор асаана. Дараа нь ширээ рүү бардам, асаан, галд аваачиж, коньяктай цөцгийн тос, цөцгий, эсвэл халуун цөцгийтэй тосоор үйлчилнэ.

Үнэхээр ч Чарльз Диккенс хүртэл энэ баярыг дурдсан байдаг. "Зул сарын баяр" роман дахь зан үйл:

"Хатагтай Кратчит гэрчлэхийн тулд хэтэрхий сандарсан тул өрөөнөөс ганцаараа гарчээ.идээ хийгээд оруулаад... Сайн уу! Маш их уур! Угаалгын өдөр шиг үнэртдэг зэсээс идээ гарав. Тэр даавуу байсан. Хоолны газар, нарийн боовны хажуугийн хаалга шиг үнэртэй, хажууд нь угаалгын газар байдаг. Тэр пудинг байсан. Хагас минутын дараа хатагтай Кратчит улайсан ч бардам инээмсэглэн орж ирэв - алаг их бууны бөмбөг шиг, маш хатуу бөгөөд хатуу, гал авалцсан брендигийн хагаст дүрэлзсэн идээ, зул сарын гацуур наасан хэвтрийн цагаан идээтэй. оргилд гарна.”

Харамсалтай нь Зул сарын баярын ихэнх идээг дэлгүүрээс худалдаж авдаг болсон тул Ням гарагийг өдөөх уламжлал устаж байна. Хэрэв та оролцохоор шийдсэн бол ирэх жил 11-р сарын 22, 2022 онд 11-р сарын 21 болно.