آخري آچر کان اڳ جو آخري آچر ’اسٽير اپ آچر‘ آهي، اهو ڏينهن جڏهن روايتي طور تي خاندان گڏ ٿين ٿا ته ڪرسمس جي پڊنگ تيار ڪرڻ لاءِ. هن سال جيڪو آچر 22 نومبر 2020 هوندو.

هن ڏينهن جو نالو اصل ۾ ’اسٽرينگ دي پڊنگ‘ مان نٿو ملي: ان جو نالو عام دعا جي ڪتاب مان ملي ٿو. آخري آچر لاءِ ڏينهن جو جمع اڳڀرائي شروع ٿيڻ کان اڳ، ”اٿاريو، اسان تو کي عرض ڪريون ٿا، اي رب، تنهنجي وفادار ماڻهن جي مرضي“. جيتوڻيڪ وڪٽورين زماني کان وٺي، ڪرسمس جي تياري ڪرڻ واري خانداني رواج سان وابسته ٿي ويو آهي، جيڪا ڪرسمس جي تياري ڪري ٿي، جيڪا اڪثر برطانوي ڪرسمس ڊنر جو هڪ لازمي حصو آهي. برطانيه ۾ راڻي وڪٽوريا جي ساٿي پرنس البرٽ پاران متعارف ڪرايو ويو آهي، جڏهن ته اهو سوچيو وڃي ٿو ته پڊنگ جو هڪ نسخو اصل ۾ جرمني مان جارج I (ڪڏهن ڪڏهن 'پڊنگ بادشاهه' جي نالي سان مشهور آهي) 1714 ۾ متعارف ڪرايو هو.

عام طور تي پڊنگ اڳ ۾ چڱيءَ طرح تيار ڪئي ويندي آهي (ڪرسمس کان 5 هفتا اڳ) ۽ پوءِ پاڻ ئي ڪرسمس واري ڏينهن تي وري گرم (۽ روشن!) ڪئي ويندي آهي.

اڪثر پڊنگ ۾ ڪجهه شيون هونديون آهن. هيٺيون شيون: خشڪ ميوو، پرون ۽ کجور (اڪثر برانڊي ۾ پکڙيل)، مٺائي جو ڇل، ملايو مصالحو، ٽريڪل، سوٽ، انڊا، بريڊ ڪرمبس ۽ ڊار برائون شوگر. روايتي طور تي سڀني ۾ 13 اجزاء هوندا، عيسى ۽ سندس شاگردن جي نمائندگي ڪرڻ لاء. اڪثر خاندانن وٽ آهنپسنديده ترڪيب يا پيروي ڪريو جيڪو نسلن جي حوالي ڪيو ويو آهي. ڪڏهن ڪڏهن چانديء جا سڪا مرکب ۾ شامل ڪيا ويا آهن؛ ڪو به ماڻهو جيڪو کڙو کائڻ وقت ڳولي ٿو، اهو چيو ويندو آهي ته ايندڙ سال ۾ صحت، دولت ۽ خوشي حاصل ڪري. بدقسمتيءَ سان اهو معلوم ٿيو آهي ته پڊنگ ۾ هڪ سڪو دريافت ٿيو جنهن جي نتيجي ۾ ٽٽل ڏند – هن معاملي ۾ ايترو خوش نصيب ناهي!

اسٽر اپ آچر تي، خاندان گڏ ٿي گڏ ٿين ٿا پڊنگ کي ملائڻ لاءِ. خاندان جو هر ميمبر خواهش ڪرڻ وقت مرکب کي ڇڪڻ ۾ هڪ موڙ وٺندو آهي. ڍڳي کي اوڀر کان اولھ تائين ھلايو وڃي، انھن مئگين (دانشمندن) جي عزت ۾ جيڪي اوڀر کان ٻار عيسيٰ جي زيارت لاءِ آيا ھئا. اهو پڻ هڪ سٺو عذر آهي جيڪو مزو وٺڻ لاءِ وي ڊرام يا هڪ پيالو فيسٽيول ملڊ وائن!

ڪرسمس جي ڏينهن تي پڊنگ جي پنهنجي رسم آهي. ان جي چوٽي تي هولي جي ٿلهي (پلاسٽڪ جي هولي بهترين آهي جيئن ته هولي ٻير زهريلي آهن) عيسى جي ڪنڊن جي تاج جي نمائندگي ڪرڻ لاء. ٿوري گرم برانڊي پوءِ ان جي مٿان اڇلائي ويندي آهي ۽ روشنيءَ سان، جيئن ته ڪيتريون ئي ابرو شراب ۾ پڊنگ کي وڌيڪ پرجوش انداز ۾ کائڻ جو شڪار ٿي ويون آهن! ان کان پوءِ ان کي فخر سان، روشنيءَ ۽ ٻرندڙ ميز تي کڻي وڃي ٿو، جنهن کي برانڊي مکڻ ۽ ڪريم يا گرم ڪسٽارڊ جي لشنگ سان پيش ڪيو وڃي ٿو. سندس ناول 'A Christmas Carol' ۾ رسم:

“مسز ڪريچٽ ڪمري کي اڪيلو ڇڏي هلي وئي – شاهدي ڏيڻ لاءِ تمام گھٻرايل – وٺڻ لاءِپڊنگ مٿي ۽ اندر آڻيو... هيلو! ٻاڦ جو وڏو معاملو! ڍڳي ٽامي مان نڪرندي هئي، جنهن جي بوءِ ڌوئڻ واري ڏينهن وانگر هئي. اهو ڪپڙو هو. هڪ بوءِ جيئن کائڻ واري گهر ۽ هڪ پيسٽري ڪڪ جو هڪ ٻئي جي اڳيان دروازو، ان جي اڳيان ڌوٻيءَ جو دروازو. اُن جو پڙدو هو. اڌ منٽ ۾ مسز ڪراچٽ اندر داخل ٿي - لڙڪيل، پر فخر سان مسڪرائيندي - پڊنگ سان، هڪ داغدار توپ جي گولي وانگر، ايتري سخت ۽ مضبوط، اڌ ۾ ٻرندڙ برانڊي جي اڌ ۾ ٻرندڙ، ۽ ڪرسمس هولي سان بيڊ رات اٽڪي. مٿي ۾.“

افسوس، اسٽير اپ آچر جي روايت ختم ٿي رهي آهي، جيئن اڄڪلهه اڪثر ڪرسمس پڊنگس دڪان تي خريد ڪيا وڃن ٿا. پر جيڪڏهن توهان حصو وٺڻ جو فيصلو ڪيو ته، ايندڙ سال تاريخ 22 نومبر ۽ 2022 ۾، 21 نومبر ٿيندي.