Kelishdan oldingi oxirgi yakshanba "Qo'zg'atuvchi yakshanba" bo'lib, an'anaviy ravishda oilalar Rojdestvo pudingini tayyorlash uchun yig'ilishadi. Bu yil 2020-yil 22-noyabr yakshanba kuni boʻladi.

Bu kun oʻz nomini “puddingni aralashtirish”dan olgan emas: u oʻz nomini Umumiy ibodat kitobidan olgan. Advent boshlanishidan oldingi so'nggi yakshanba uchun kun to'plami: "Qo'zg'al, biz Sendan so'raymiz, ey Rabbiy, sodiq xalqingning irodasini". Biroq, Viktoriya davridan beri bu juda yoqimli oilaviy odat bilan bog'liq bo'lib, Rojdestvo pudingini birgalikda tayyorlash orqali Rojdestvo pudingini tayyorlash, Britaniyaning Rojdestvo kechki ovqatlarining muhim qismidir.

Biz bilganimizdek, Rojdestvo pudingi Britaniyaga qirolicha Viktoriyaning turmush o'rtog'i shahzoda Albert tomonidan tanishtirilgan, ammo pudingning bir versiyasini Germaniyadan 1714 yilda Jorj I (ba'zan "pudding qiroli" sifatida ham tanilgan) olib kelgan deb taxmin qilinadi.

Odatda puding oldindan (Rojdestvo bayramidan 5 hafta oldin) tayyorlanadi va keyin Rojdestvo kunining o'zida qayta isitiladi (va yoqiladi!).

Ko'pchilik pudinglar tarkibida bo'ladi. quyidagi ingredientlar: quritilgan mevalar, olxo'ri va xurmo (ko'pincha konyak bilan namlangan), shakarlangan qobig'i, aralash ziravorlar, smetana, suet, tuxum, non bo'laklari va to'q jigarrang shakar. An'anaga ko'ra, Iso va uning shogirdlarini ifodalash uchun jami 13 ta ingredient bo'lar edi. Aksariyat oilalarda asevimli retsepti yoki avloddan-avlodga o'tib ketganiga amal qiling. Ba'zan aralashmaga kumush tangalar qo'shiladi; kim pudingni yeyayotganda topsa, kelgusi yilda sog'lik, boylik va baxtga erishadi. Afsuski, pudingda tanga topilgani tish sinishi bilan ma'lum bo'ldi - bu unchalik omadli emas!

Stir-Up yakshanba kuni oilalar pudingni aralashtirish uchun yig'ilishadi. Oilaning har bir a'zosi navbat bilan aralashmani aralashtirib, tilak bildiradi. Pudingni sharqdan g'arbga, chaqaloq Isoni ziyorat qilish uchun sharqdan kelgan sehrgarlar (donishmandlar) sharafiga aralashtirish kerak. Bu, shuningdek, bir piyola yoki bayramona issiq sharob ichish uchun yaxshi bahona!

Rojdestvo kunida pudingning o'ziga xos marosimi bor. U Isoning tikanli tojini ifodalash uchun go'zal novdasi bilan qoplangan (plastmassa gulli eng yaxshisi, go'zal rezavorlar zaharli). Keyin ustiga bir oz iliq konyak quyiladi va yoqiladi - ehtiyotkorlik bilan, chunki ko'plab qoshlar spirtli ichimliklardagi pudingni haddan tashqari ishtiyoq bilan ichish qurboni bo'ldi! Keyin uni g'urur bilan yondirib, yonib, stolga olib borib, konyak yog'i va qaymoq yoki issiq qaymoq qo'shiladi.

Haqiqatan ham, Charlz Dikkens ham bu bayramni eslatib o'tadi. "Rojdestvo Kerol" romanidagi marosim:

“Kratchit xonim xonani yolg'iz qoldirdi - guvohlik berishdan juda asabiy edipuding tayyorlang va olib keling ... Salom! Ajoyib bug '! Puding misdan chiqqan edi, u kir yuvish kuniga o'xshaydi. Bu mato edi. Bir-biriga qo'shni xonadon va qandolatchining hidi, kir yuvishxonaning qo'shnisi. Bu puding edi. Yarim daqiqadan so‘ng Kretchit xonim ichkariga kirdi – qizarib ketgan, lekin mag‘rur jilmayib – puding bilan, xuddi dog‘li to‘pga o‘xshab, shunchalik qattiq va qattiq, yarim chorakda alangalangan konyakning yarmida yonayotgan va Rojdestvo go‘shti yopishtirilgan to‘shak bilan. eng yuqoriga.”

Afsuski, qo'zg'atuvchi yakshanba an'anasi yo'q bo'lib ketmoqda, chunki bugungi kunda Rojdestvo pudinglarining aksariyati do'konda sotib olinadi. Agar siz ishtirok etishga qaror qilsangiz, keyingi yil sana 22-noyabr va 2022-yilda 21-noyabr bo'ladi.