L'últim diumenge abans d'Advent és el "Diumenge de Revolt", el dia en què tradicionalment les famílies es reuneixen per preparar el pudding de Nadal. Aquest any serà el diumenge 22 de novembre de 2020.

En realitat, el dia no rep el seu nom de "remenar el pudding": rep el nom del Llibre de pregària comuna. La col·lecció del dia de l'últim diumenge abans de l'Advent comença: "Aixeca't, et preguem, Senyor, la voluntat del teu poble fidel". Tanmateix, des de l'època victoriana s'ha associat amb el costum familiar força encantador de preparar-se junts per al Nadal fent el pudding de Nadal, una part essencial de la majoria dels sopars de Nadal britànics.

El pudí de Nadal tal com el coneixem es diu que és han estat introduïts a Gran Bretanya pel príncep Albert, consort de la reina Victòria, però es creu que una versió del pudding va ser introduïda des d'Alemanya per Jordi I (de vegades conegut com el 'rei del pudding') el 1714.

En general, el púding es prepara amb molta antelació (5 setmanes abans de Nadal) i després es torna a escalfar (i s'encén!) el mateix dia de Nadal.

La majoria dels púdings contenen alguns dels ingredients següents: fruita seca, prunes i dàtils (sovint en remull amb brandi), pela confitada, espècies barrejades, melassa, seb, ous, pa ratllat i sucre moreno fosc. Tradicionalment hi hauria 13 ingredients en total, per representar Jesús i els seus deixebles. La majoria de famílies tenen arecepta preferida o seguir-ne una transmesa de generació en generació. De vegades s'afegeixen monedes de plata a la barreja; Es diu que qualsevol persona que en trobi un menjant el pudding rebrà salut, riquesa i felicitat l'any que ve. Malauradament, s'ha conegut que el descobriment d'una moneda al budín ha resultat en una dent trencada, no gaire sort en aquest cas!

El diumenge Stir-Up, les famílies es reuneixen per barrejar el pudding. Cada membre de la família fa un torn per remenar la barreja mentre demana un desig. El pudding s'ha de remenar d'est a oest, en honor als Reis Mags (Reis Mags) que vingueren des de l'est a visitar el nen Jesús. També és una bona excusa per gaudir d'una petita copa o d'una copa de vi calent festiu!

El dia de Nadal, el púding té el seu propi ritual. Està rematat amb una branca de grèvol (el grèvol de plàstic és millor, ja que les baies de grèvol són verinoses) per representar la corona d'espines de Jesús. A continuació, s'hi aboca una mica de brandi calent i s'encén, amb cura, ja que moltes celles han caigut víctimes d'un buidatge massa entusiasta del púding amb alcohol! A continuació, es porta orgullós, encès i flamejant, a la taula per ser servit amb mantega de brandi i nata o llaminadures de nata calenta.

De fet, fins i tot Charles Dickens esmenta aquesta festivitat. ritual a la seva novel·la, 'A Christmas Carol':

“La senyora Cratchit va sortir sola de l'habitació, massa nerviosa per donar testimonis, per prendre elPudding i porta-ho... Hola! Una gran quantitat de vapor! El púding estava fora del coure que fa olor de dia de rentat. Això era el drap. Una olor com un menjador i un pastisser al costat de l'altre, amb una bugadera al costat. Això era el pudding. Al cap de mig minut, la senyora Cratchit va entrar, ruboritzada, però somrient amb orgull, amb el pudding, com una bola de canó motejada, tan dur i ferm, ardent a la meitat de mig quart d'aiguardent encès, i dormint amb el grèvol de Nadal enganxat. cap al cim.”

Lamentablement, la tradició del Diumenge de Revolt s'està extingint, ja que avui dia la majoria dels budins de Nadal es compren a la botiga. Si, però, decideixes participar-hi, l'any vinent la data serà el 22 de novembre i el 2022, el 21 de novembre.