Posljednja nedjelja prije Adventa je 'Nedjelja uzburkanja', dan kada se tradicionalno okupljaju porodice kako bi pripremili božićni puding. Ove godine to će biti nedjelja, 22. novembar 2020.

Dan zapravo nije dobio ime po 'mućkanju pudinga': dobio je ime iz Knjige zajedničkih molitvi. Zbirka dana za posljednju nedjelju prije početka Adventa: „Uzbudi, molimo te, Gospode, volje vjernog naroda svoga“. Međutim, od viktorijanskih vremena postao je povezan s prilično ljupkim porodičnim običajem da se zajedno pripremaju za Božić pravljenjem božićnog pudinga, suštinskog dijela većine britanskih božićnih večera.

Božićni puding kakav poznajemo kaže se da u Britaniju ih je uveo princ Albert, suprug kraljice Viktorije, međutim smatra se da je verziju pudinga zapravo iz Njemačke uveo George I (ponekad poznat kao 'kralj pudinga') 1714. godine.

Obično se puding priprema unaprijed (5 sedmica prije Božića), a zatim se podgrijava (i pali!) na sam Božić.

Većina pudinga će sadržavati nešto od sledeći sastojci: sušeno voće, suhe šljive i hurme (često natopljene rakijom), kandirana kora, mešavina začina, patota, suvo, jaja, prezle i tamnosmeđi šećer. Tradicionalno bi bilo ukupno 13 sastojaka koji bi predstavljali Isusa i njegove učenike. Većina porodica ima aomiljeni recept ili slijedite onaj koji se prenosi generacijama. Ponekad se u smjesu dodaju srebrni novčići; Za svakoga ko ga pronađe kada jede puding kaže se da će dobiti zdravlje, bogatstvo i sreću u narednoj godini. Nažalost, poznato je da je pronalazak novčića u pudingu rezultirao slomljenim zubom – u ovom slučaju to nije baš sreća!

U nedjelju na komešanju, porodice se okupljaju da pomiješaju puding. Svaki član porodice naizmjence miješa smjesu dok zaželi želju. Puding treba miješati od istoka prema zapadu, u čast maga (mudraca) koji su došli sa istoka da posjete bebu Isusu. To je i dobar izgovor za uživanje u maloj drami ili šoljici prazničnog kuhanog vina!

Na Božić puding ima svoj ritual. Prekrivena je grančicom božikovine (najbolja je plastična božikovina jer su božikovine otrovne) koja predstavlja Isusovu trnovu krunu. Potom se prelije s malo tople rakije i zapali – pažljivo, jer su mnoge obrve postale žrtve pretjeranog entuzijazma zalivanja pudinga alkoholom! Zatim se ponosno, upaljeno i plamteće, nosi do stola da bi se poslužilo s puterom od rakije i kajmakom ili dodatkom vruće kreme.

Zaista, čak i Charles Dickens spominje ovu svečanost ritual u njegovom romanu 'Božićna pjesma':

„Gospođa Cratchit je izašla sama iz sobe – previše nervozna da bi svjedočila – da bi uzelapuding i donesi ga... Halo! Velika količina pare! Puding je bio iz bakra koji miriše na dan pranja. To je bila tkanina. Miris na restoran i poslastičarnicu u susedstvu, a pored toga je i pralja. To je bio puding. Za pola minute ušla je gospođa Cratchit – zacrvenjela, ali ponosno nasmiješena – s pudingom, poput išaranog topovskog đula, tako tvrda i čvrsta, koja je plamtjela u pola od pola četvrtine zapaljene rakije, i u krevetu zalijepljena božićnom božikovinom u vrh.”

Nažalost, tradicija nedjelje uzbunjivanja izumire, jer se danas većina božićnih pudinga kupuje u trgovini. Ako ipak odlučite da učestvujete, sledeće godine datum će biti 22. novembar, a 2022. 21. novembar.