ปั่นวันอาทิตย์
วันอาทิตย์สุดท้ายก่อนวันจุติคือ 'วันอาทิตย์ปลุกใจ' ซึ่งเป็นวันที่ครอบครัวตามประเพณีมารวมตัวกันเพื่อเตรียมคริสต์มาสพุดดิ้ง ปีนี้จะเป็นวันอาทิตย์ที่ 22 พฤศจิกายน 2020
ชื่อวันไม่ได้มาจาก "การกวนพุดดิ้ง" จริงๆ แล้วได้ชื่อมาจากหนังสือสวดมนต์ The Collect of the Day สำหรับวันอาทิตย์สุดท้ายก่อนวันจุติเริ่มขึ้น "ขอความกรุณาเถิด ข้าแต่พระเจ้า ขอความประสงค์ของประชากรที่ซื่อสัตย์ของพระองค์" อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่สมัยวิกตอเรียน มันได้กลายเป็นประเพณีที่ค่อนข้างน่ารักของครอบครัวในการเตรียมคริสต์มาสร่วมกันด้วยการทำคริสต์มาสพุดดิ้ง ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารค่ำวันคริสต์มาสส่วนใหญ่ของอังกฤษ
พุดดิ้งคริสต์มาสตามที่เราทราบกันดีว่า ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอังกฤษโดยเจ้าชายอัลเบิร์ต มเหสีในสมเด็จพระราชินีวิกตอเรีย อย่างไรก็ตาม เป็นที่เชื่อกันว่าพุดดิ้งรุ่นหนึ่งได้รับการแนะนำจากเยอรมนีโดยจอร์จที่ 1 (บางครั้งรู้จักกันในชื่อ "ราชาพุดดิ้ง") ในปี 1714
โดยปกติพุดดิ้งจะถูกเตรียมล่วงหน้าอย่างดี (5 สัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาส) จากนั้นจึงอุ่น (และจุดไฟ!) ในวันคริสต์มาสเอง
พุดดิ้งส่วนใหญ่จะมีส่วนผสมของ ส่วนผสมต่อไปนี้: ผลไม้แห้ง ลูกพรุนและอินทผลัม (มักแช่ในบรั่นดี) เปลือกหวาน เครื่องเทศผสม น้ำเชื่อม ซอสปรุงรส ไข่ เกล็ดขนมปัง และน้ำตาลทรายแดง ตามเนื้อผ้าจะมีส่วนผสมทั้งหมด 13 อย่างเพื่อเป็นตัวแทนของพระเยซูและสาวกของพระองค์ ครอบครัวส่วนใหญ่มีสูตรที่ชื่นชอบหรือทำตามรุ่นต่อรุ่น บางครั้งมีการเพิ่มเหรียญเงินลงในส่วนผสม ใครก็ตามที่พบเห็นเมื่อรับประทานพุดดิ้งจะกล่าวกันว่าจะมีสุขภาพแข็งแรง มั่งคั่ง และมีความสุขในปีหน้า น่าเสียดายที่ทราบกันดีว่าพบเหรียญในพุดดิ้งจนทำให้ฟันหัก – ไม่โชคดีนักในกรณีนี้!
ในวันอาทิตย์ที่มีการผัด ครอบครัวจะรวมตัวกันเพื่อผสมพุดดิ้ง สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนผลัดกันกวนส่วนผสมในขณะขอพร ควรกวนพุดดิ้งจากตะวันออกไปตะวันตกเพื่อเป็นเกียรติแก่ Magi (นักปราชญ์) ที่มาจากตะวันออกเพื่อมาเยี่ยมพระกุมารเยซู นอกจากนี้ยังเป็นข้อแก้ตัวที่ดีที่จะเพลิดเพลินไปกับละครกระจ้อยร่อยหรือดื่มไวน์ตามเทศกาล!
ในวันคริสต์มาสพุดดิ้งมีพิธีกรรมของตัวเอง โรยหน้าด้วยก้านฮอลลี่ (ฮอลลี่พลาสติกเหมาะที่สุดเพราะฮอลลี่เบอร์รี่มีพิษ) เพื่อเป็นตัวแทนของมงกุฎหนามของพระเยซู จากนั้นเทบรั่นดีอุ่น ๆ ลงไปเล็กน้อยและจุดไฟ - ด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากหลายคนคิ้วตกเป็นเหยื่อของการราดพุดดิ้งในแอลกอฮอล์มากเกินไป! จากนั้นจะถูกยกอย่างภาคภูมิ ลุกเป็นไฟ ไปที่โต๊ะเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับเนยบรั่นดีและครีมหรือคัสตาร์ดร้อนๆ
อันที่จริง แม้แต่ Charles Dickens ก็กล่าวถึงเทศกาลนี้ พิธีกรรมในนวนิยายเรื่อง 'A Christmas Carol':
ดูสิ่งนี้ด้วย: วันเอพริลฟูลส์เดย์ 1 เมษายน“คุณครัชชิตออกจากห้องไปคนเดียว – ประหม่าเกินไปที่จะเป็นพยาน – เพื่อรับพุดดิ้งและนำมันเข้ามา… Hallo! อบอวลไปด้วยไอน้ำ! พุดดิ้งออกจากทองแดงซึ่งมีกลิ่นเหมือนซักวัน นั่นคือผ้า กลิ่นเหมือนร้านอาหารและคนทำขนมอบอยู่ติดกัน โดยมีร้านซักรีดอยู่ข้างๆ นั่นคือพุดดิ้ง ในครึ่งนาทีนางครัชชิตก็เข้ามา - หน้าแดงแต่ยิ้มอย่างภาคภูมิ - พร้อมกับพุดดิ้งที่เหมือนลูกปืนใหญ่เป็นจุดๆ แข็งและแน่นมาก มีบรั่นดีติดไฟอยู่ครึ่งหนึ่งของครึ่งส่วนสี่ และเตียงนอนที่มีคริสต์มาสฮอลลี่ติดอยู่ ไปสู่จุดสูงสุด”
น่าเศร้าที่ประเพณีของวันอาทิตย์ผัดกำลังจะหมดไป เนื่องจากปัจจุบันพุดดิ้งคริสต์มาสส่วนใหญ่ซื้อจากร้านค้า อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจเข้าร่วม ปีหน้า วันที่จะเป็นวันที่ 22 พฤศจิกายน และในปี 2022 คือวันที่ 21 พฤศจิกายน
