Последња недеља пре Адвента је „Недеља узбуђивања“, дан када се традиционално породице окупљају да би припремиле божићни пудинг. Ове године то ће бити недеља, 22. новембар 2020.

Дан заправо није добио име по „мешању пудинга“: име је добио по Књизи заједничких молитви. Зборник дана за последњу недељу пред почетак Адвента „Узбуди, молимо те, Господе, воље верног народа Твога“. Међутим, од викторијанских времена постао је повезан са прилично љупким породичним обичајем да се заједно припремају за Божић прављењем божићног пудинга, суштинског дела већине британских божићних вечера.

За Божићни пудинг какав познајемо се каже да их је у Британију увео принц Алберт, супруг краљице Викторије, међутим сматра се да је верзију пудинга заправо из Немачке увео Џорџ И (понекад познат као 'краљ пудинга') 1714.

Обично се пудинг припрема много унапред (5 недеља пре Божића), а затим се поново загрева (и запали!) на сам Божић.

Већина пудинга ће садржати неке од следећи састојци: сушено воће, суве шљиве и урме (често натопљене ракијом), кандирана кора, мешавина зачина, потока, суво, јаја, презле и тамносмеђи шећер. Традиционално би било укупно 13 састојака који би представљали Исуса и његове ученике. Већина породица има аомиљени рецепт или следите онај који се преноси генерацијама. Понекад се у смешу додају сребрни новчићи; за сваког ко га пронађе када једе пудинг каже се да ће у наредној години добити здравље, богатство и срећу. Нажалост, познато је да је проналазак новчића у пудингу резултирао сломљеним зубом – у овом случају то није баш срећа!

На Недељу узбуне, породице се окупљају да мешају пудинг. Сваки члан породице наизменично меша мешавину док зажели жељу. Пудинг треба мешати од истока ка западу, у част мудраца (мудраца) који су дошли са истока да посете бебу Исуса. То је такође добар изговор да уживате у малом драму или шољици празничног куваног вина!

На Божић пудинг има свој ритуал. Преливен је гранчицом божиковине (најбоља је пластична божиковина јер су бобице божиковине отровне) да представља Исусову трнову круну. Потом се прелије са мало топле ракије и запали – пажљиво, јер су многе обрве постале жртве претераног заливања пудинга алкохолом! Затим се поносно, упаљено и пламено, носи до стола да би се послужило са путером од ракије и кајмака или шлагама љуте креме.

Заиста, чак и Чарлс Дикенс помиње ову свечаност ритуал у његовом роману 'Божићна песма':

„Госпођа Цратцхит је изашла из собе сама – превише нервозна да би сведочила – да би узелапудинг и донеси га... Хало! Велика количина паре! Пудинг је био из бакра који мирише на дан за прање. То је била тканина. Мирис на ресторан и посластичарницу у суседству, а поред тога и перилица. То је био пудинг. За пола минута ушла је госпођа Цратцхит – зајапурена, али поносно осмехнута – са пудингом, као шарена топовска кугла, тако тврда и чврста, која је пламтела у пола од пола четвртине запаљене ракије, и у кревету залепљена божићном божиковином у врх.“

Нажалост, традиција Недеље узбуне изумире, јер се данас већина божићних пудинга купује у продавници. Ако ипак одлучите да учествујете, следеће године ће бити 22. новембар, а 2022. 21. новембар.