ວັນ​ອາ​ທິດ​ສຸດ​ທ້າຍ​ກ່ອນ​ການ​ສະ​ມາ​ເຖິງ​ແມ່ນ 'ວັນ​ອາ​ທິດ​ປຸກ​,', ວັນ​ທີ່​ຄອບ​ຄົວ​ປະ​ເພ​ນີ​ເຕົ້າ​ໂຮມ​ກັນ​ເພື່ອ​ກະ​ກຽມ pudding ວັນ​ຄຣິດ​ສະ​ມາດ​. ປີນີ້ທີ່ຈະເປັນວັນອາທິດທີ 22 ພະຈິກ 2020.

ມື້ນັ້ນບໍ່ໄດ້ຕັ້ງຊື່ມາຈາກ 'stirring the pudding': ມັນໄດ້ຮັບຊື່ມາຈາກປຶ້ມຄໍາອະທິຖານທົ່ວໄປ. ການລວບລວມວັນສໍາລັບວັນອາທິດສຸດທ້າຍກ່ອນທີ່ຈະມາເຖິງ, "ຈົ່ງກະຕຸ້ນ, ໂອ້ພຣະຜູ້ເປັນເຈົ້າ, ຄວາມປາຖະຫນາຂອງຄົນທີ່ສັດຊື່ຂອງເຈົ້າ". ແນວໃດກໍ່ຕາມຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ວິກຕໍເລຍ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບປະເພນີຄອບຄົວທີ່ ໜ້າ ຮັກຫຼາຍໃນການກະກຽມວັນຄຣິສມາດຮ່ວມກັນໂດຍການເຮັດ pudding ວັນຄຣິດສະມາດ, ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານຄ່ ຳ ວັນຄຣິສມາດຂອງອັງກິດສ່ວນໃຫຍ່.

Christmas pudding ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ກັນວ່າມັນແມ່ນ ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃຫ້ປະເທດອັງກິດໂດຍເຈົ້າຊາຍ Albert, consort ຂອງ Queen Victoria, ແນວໃດກໍ່ຕາມມັນຄິດວ່າເປັນສະບັບຂອງ pudding ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຈາກເຢຍລະມັນໂດຍ George I (ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ 'pudding king') ໃນປີ 1714.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ pudding ຈະຖືກກະກຽມໄວ້ລ່ວງໜ້າ (5 ອາທິດກ່ອນວັນຄຣິສມາສ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນຳໄປແຊ່ຄວາມຮ້ອນໃໝ່ (ແລະຈູດ!) ໃນມື້ຄຣິສມາສນັ້ນເອງ.

ເຂົ້າໜົມປັງສ່ວນໃຫຍ່ຈະມີບາງສ່ວນ. ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, prunes ແລະວັນທີ (ມັກຈະແຊ່ນ້ໍາໃນ brandy), ປອກເປືອກເຂົ້າຫນົມອົມ, ເຄື່ອງເທດປະສົມ, treacle, suet, ໄຂ່, breadcrumbs ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານຊ້ໍາ. ຕາມປະເພນີຈະມີສ່ວນປະກອບທັງໝົດ 13 ຢ່າງເພື່ອເປັນຕົວແທນຂອງພະເຍຊູແລະພວກສາວົກຂອງພະອົງ. ຄອບຄົວສ່ວນໃຫຍ່ມີ ກສູດ favorite ຫຼືປະຕິບັດຕາມຫນຶ່ງມອບໃຫ້ຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. ບາງຄັ້ງຫຼຽນເງິນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມ; ຜູ້ໃດທີ່ພົບພໍ້ເມື່ອກິນເຂົ້າປຸ້ນກໍ່ບອກວ່າຈະໄດ້ຮັບສຸຂະພາບ, ຮັ່ງມີ ແລະ ມີຄວາມສຸກໃນປີໜ້າ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຄົ້ນພົບຫຼຽນໃນ pudding ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຂ້ວຫັກ - ບໍ່ຄ່ອຍໂຊກດີໃນກໍລະນີນີ້!

ໃນ Stir-Up ວັນອາທິດ, ຄອບຄົວເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອປະສົມ pudding. ສະ​ມາ​ຊິກ​ແຕ່​ລະ​ຄົນ​ໃນ​ຄອບ​ຄົວ​ໄດ້​ຫັນ​ໃນ​ການ stirring ປະ​ສົມ​ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ເຮັດ​ໃຫ້​ຄວາມ​ປາດ​ຖະ​ຫນາ​. pudding ຄວນ​ໄດ້​ຮັບ​ການ stirred ຈາກ​ຕາ​ເວັນ​ອອກ​ໄປ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ, ເປັນ​ກຽດ​ຂອງ Magi (ຜູ້​ມີ​ຄວາມ​ສະ​ຫຼາດ) ຜູ້​ທີ່​ມາ​ຈາກ​ຕາ​ເວັນ​ອອກ​ເພື່ອ​ໄປ​ຢ້ຽມ​ຢາມ​ເດັກ​ນ້ອຍ​ພຣະ​ເຢ​ຊູ. ຍັງເປັນຂໍ້ແກ້ຕົວທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນໄປກັບລະຄອນຕຸກກະຕາ ຫຼື ຈອກເຫຼົ້າແວງໃນງານບຸນ!

ໃນວັນຄຣິສມາສ ຜັກກາດນາມີພິທີກຳຂອງຕົນເອງ. ມັນ​ຖືກ​ໃສ່​ດ້ວຍ​ໃບ​ໄມ້​ຮູ​ລີ (ພລາ​ສ​ຕິກ​ແມ່ນ​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ເພາະ​ໝາກ​ໄມ້​ຮໍ​ລີ​ມີ​ພິດ) ເພື່ອ​ເປັນ​ຕົວ​ແທນ​ໃຫ້​ມົງກຸດ​ເປັນ​ໜາມ​ຂອງ​ພະ​ເຍຊູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖ່ານກ້ອນທີ່ອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍຖືກຖອກໃສ່ມັນແລະຈູດ - ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ຍ້ອນວ່າມີຂົນຕາຫຼາຍຄົນຕົກເປັນເຫຍື່ອຂອງການດື່ມເຫຼົ້າ pudding ເກີນຄວາມກະຕືລືລົ້ນ! ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາດ້ວຍຄວາມພາກພູມໃຈ, ໄຟໄຫມ້ແລະໄຟ, ໄປຫາໂຕະເພື່ອຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນເບີແບຣນດີແລະຄີມຫຼື lashings ຂອງ custard ຮ້ອນ.

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ແມ່ນແຕ່ Charles Dickens ກ່າວເຖິງງານບຸນນີ້. ພິທີກໍາໃນນະວະນິຍາຍຂອງລາວ, 'A Christmas Carol':

“ນາງ Cratchit ໄດ້ອອກຈາກຫ້ອງໄປຄົນດຽວ – ກັງວົນເກີນໄປທີ່ຈະເປັນພະຍານ – ເພື່ອຮັບເອົາpudding ຂຶ້ນ ແລະ ເອົາ ມາ ໃນ ... Hallo! ໄອນ້ໍາຫຼາຍ! pudding ແມ່ນອອກຈາກທອງແດງທີ່ມີກິ່ນຫອມຄືກັບການລ້າງມື້. ນັ້ນແມ່ນຜ້າ. ກິ່ນ​ຫອມ​ຄ້າຍ​ກັບ​ເຮືອນ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ເຮືອນ​ຄົວ​ກິນ​ເຂົ້າ​ຫນົມ​ຕ່າງໆ​ທີ່​ຢູ່​ໃກ້​ກັນ​, ມີ​ຫ້ອງ​ຊັກ​ເຄື່ອງ​ຢູ່​ໃກ້​ເຮືອນ​ຂອງ​ຕົນ​. ນັ້ນແມ່ນ pudding. ໃນເວລາເຄິ່ງນາທີ ນາງ Cratchit ເຂົ້າໄປ – ນໍ້າຕາໄຫລ, ແຕ່ຍິ້ມດ້ວຍຄວາມພາກພູມໃຈ – ພ້ອມກັບໝາກເຜັດ, ຄືກັບລູກປືນໃຫຍ່, ແຂງ ແລະ ແໜ້ນ, ລຸກລາມໄປເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງແບຣນນີ່ທີ່ຕິດໄຟແລ້ວ, ແລະ ຕື່ນນອນກັບຄຣິສມາສທີ່ຕິດຢູ່. ຢູ່ເທິງສຸດ.”

ໜ້າເສົ້າໃຈ, ປະເພນີການປຸກລະດົມວັນອາທິດກຳລັງຈະໝົດສິ້ນໄປ, ຍ້ອນວ່າປະຈຸບັນນີ້ເຂົ້າໜົມ Christmas ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊື້ຢູ່ຮ້ານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເຂົ້າຮ່ວມ, ໃນປີຫນ້າວັນທີຈະເປັນວັນທີ 22 ເດືອນພະຈິກແລະໃນປີ 2022, ວັນທີ 21 ພະຈິກ.