강림절 전 마지막 일요일은 전통적으로 가족들이 모여 크리스마스 푸딩을 준비하는 날인 'Stir-up Sunday'입니다. 올해는 2020년 11월 22일 일요일입니다.

이 날의 이름은 실제로 '푸딩을 휘젓다'에서 가져온 것이 아니라 일반 기도서에서 가져왔습니다. 대림절이 시작되기 전 마지막 주일의 오늘의 기도는 “주님, 당신의 신실한 백성의 뜻을 간구하오니 일깨워 주소서.” 그러나 빅토리아 시대 이후로 크리스마스 푸딩을 함께 만들어 함께 크리스마스를 준비하는 사랑스러운 가족 관습과 연관되기 시작했습니다. 푸딩은 빅토리아 여왕의 배우자인 앨버트 왕자에 의해 영국에 소개되었지만 실제로 푸딩의 버전은 1714년 조지 1세('푸딩 왕'이라고도 함)에 의해 독일에서 소개된 것으로 생각됩니다.

보통 푸딩은 미리(크리스마스 5주 전) 미리 준비한 다음 크리스마스 당일에 다시 데웁니다(그리고 불을 붙입니다!).

대부분의 푸딩에는 다음 재료: 말린 과일, 자두 및 대추(종종 브랜디에 담근다), 설탕에 절인 껍질, 혼합 향신료, 당밀, 소트, 계란, 빵가루 및 흑설탕. 전통적으로 예수와 그의 제자들을 대표하는 재료는 모두 13가지입니다. 대부분의 가족들은좋아하는 조리법을 따르거나 대대로 내려오는 조리법을 따르십시오. 때때로 은화가 혼합물에 첨가됩니다. 푸딩을 먹을 때 그것을 찾는 사람은 내년에 건강, 부, 행복을 받는다고 합니다. 불행히도 푸딩에서 동전이 발견되어 치아가 부러지는 것으로 알려져 있습니다. 이 경우에는 그다지 운이 좋지 않습니다!

Stir-Up Sunday에는 가족들이 함께 모여 푸딩을 섞습니다. 가족 구성원 각자가 번갈아 가며 혼합물을 휘저으면서 소원을 빌고 있습니다. 푸딩은 아기 예수를 방문하기 위해 동쪽에서 온 동방박사(동방박사)를 기리기 위해 동쪽에서 서쪽으로 저어야 합니다. 드램이나 축제 분위기의 멀드 와인 한 잔을 즐길 수 있는 좋은 변명이기도 합니다!

크리스마스에는 푸딩 자체의 의식이 있습니다. 예수의 가시 면류관을 나타내기 위해 호랑가시나무 가지(호랑가시나무 열매는 독성이 있으므로 플라스틱 호랑가시나무가 가장 좋습니다)를 얹었습니다. 그런 다음 약간의 따뜻한 브랜디를 그 위에 붓고 불을 붙입니다. 많은 사람들이 푸딩에 알코올을 너무 열광적으로 부어서 눈썹이 희생되기 때문에 조심스럽게 불을 붙입니다! 그런 다음 브랜디 버터와 크림 또는 뜨거운 커스터드를 곁들인 채찍과 함께 테이블로 자랑스럽게 불을 붙인 채 옮겨집니다.

참으로 Charles Dickens조차도 이 축제를 언급합니다 그의 소설 'A Christmas Carol'의 의식:

“Cratchit 부인은 증인을 세우기에는 너무 긴장해서 혼자 방을 나갔습니다.푸딩하고 가져오세요...안녕하세요! 많은 양의 증기! 푸딩은 빨래하는 날 냄새가 나는 구리에서 나왔습니다. 그 천이었습니다. 옆집 식당과 제과점 냄새, 그 옆집 세탁소 같은 냄새. 그것은 푸딩이었습니다. 30분 후 Cratchit 부인이 등장했습니다. 얼굴이 붉어졌지만 자랑스럽게 미소를 지었습니다. 푸딩은 얼룩덜룩한 대포처럼 단단하고 단단하여 불이 붙은 브랜디의 0.4분의 1에서 타오르고 크리스마스 호랑가시나무가 붙어 있는 밤이 되었습니다.

안타깝게도 요즘에는 대부분의 크리스마스 푸딩을 매장에서 구입하기 때문에 볶음 일요일의 전통이 사라지고 있습니다. 그러나 참가하기로 결정했다면 내년은 11월 22일, 2022년은 11월 21일입니다.