StirUp ថ្ងៃអាទិត្យ
ថ្ងៃអាទិត្យចុងក្រោយមុនថ្ងៃមកដល់គឺ 'Stir-up Sunday' ដែលជាថ្ងៃដែលគ្រួសារប្រពៃណីជួបជុំគ្នាដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវបុណ្យណូអែល។ ឆ្នាំនេះដែលត្រូវជាថ្ងៃអាទិត្យ ទី 22 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2020។
ថ្ងៃនោះពិតជាមិនបានយកឈ្មោះរបស់វាពី 'កូរនំបញ្ចុក' ទេ៖ វាទទួលបានឈ្មោះរបស់វាពីសៀវភៅការអធិស្ឋានទូទៅ។ ការប្រមូលថ្ងៃសម្រាប់ថ្ងៃអាទិត្យចុងក្រោយ មុនពេលថ្ងៃមកដល់ចាប់ផ្តើម “សូមអង្វរព្រះអង្គ ឱព្រះអម្ចាស់ ជាឆន្ទៈរបស់មនុស្សស្មោះត្រង់របស់ទ្រង់”។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់តាំងពីសម័យ Victorian វាបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់គ្រួសារដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នៃការរៀបចំសម្រាប់បុណ្យណូអែលរួមគ្នា ដោយធ្វើនំ Christmas pudding ដែលជាផ្នែកសំខាន់នៃអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលរបស់ជនជាតិអង់គ្លេសភាគច្រើន។
Christmas pudding ដូចដែលយើងដឹងហើយថាវាត្រូវបានគេនិយាយថា ត្រូវបានណែនាំដល់ប្រទេសអង់គ្លេសដោយព្រះអង្គម្ចាស់ Albert ដែលជាមហេសីរបស់ម្ចាស់ក្សត្រី Victoria ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេគិតថាកំណែមួយនៃ pudding ត្រូវបានណែនាំពីប្រទេសអាឡឺម៉ង់ដោយ George I (ជួនកាលគេស្គាល់ថាជា 'pudding king') ក្នុងឆ្នាំ 1714។
ជាធម្មតា pudding ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អជាមុន (5 សប្តាហ៍មុនបុណ្យណូអែល) ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានកំដៅឡើងវិញ (ហើយភ្លឺ!) នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល។
ភេដង់ភាគច្រើននឹងមានផ្ទុកនូវអាហារមួយចំនួន។ គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ ផ្លែឈើស្ងួត ផ្លែព្រូន និងកាលបរិច្ឆេទ (ជារឿយៗត្រាំក្នុងប្រេនឌី) សំបកស្ករគ្រាប់ គ្រឿងទេសចម្រុះ ត្រកួន ស៊ូត ស៊ុត នំប៉័ង និងស្ករត្នោតងងឹត។ ជាប្រពៃណី នឹងមានគ្រឿងផ្សំ 13 មុខសម្រាប់តំណាងឱ្យព្រះយេស៊ូវ និងពួកសិស្សរបស់ទ្រង់។ គ្រួសារភាគច្រើនមាន ករូបមន្តដែលគេចូលចិត្ត ឬធ្វើតាមដែលបានប្រគល់ឲ្យមនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ ពេលខ្លះកាក់ប្រាក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ; អ្នកណាដែលរកឃើញពេលទទួលទាននំបញ្ចុកត្រូវបានគេនិយាយថានឹងទទួលបានសុខភាព ទ្រព្យសម្បត្តិ និងសុភមង្គលក្នុងឆ្នាំខាងមុខ។ ជាអកុសល វាត្រូវបានគេដឹងថា ការរកឃើញកាក់នៅក្នុង pudding បណ្តាលឱ្យធ្មេញបាក់ - ពិតជាសំណាងណាស់ក្នុងករណីនេះ!
នៅ Stir-Up Sunday គ្រួសារប្រមូលផ្តុំគ្នាដើម្បីលាយ pudding ។ សមាជិកម្នាក់ៗនៃគ្រួសារត្រូវវេនគ្នាកូរល្បាយ ខណៈពេលធ្វើសេចក្តីប្រាថ្នា។ pudding គួរត្រូវបានកូរពីខាងកើតទៅលិចដើម្បីជាកិត្តិយសរបស់ Magi (បុរសមានប្រាជ្ញា) ដែលបានមកពីខាងកើតដើម្បីទៅសួរសុខទុក្ខទារកយេស៊ូវ។ វាក៏ជាលេសដ៏ល្អមួយផងដែរក្នុងការរីករាយជាមួយស្រាក្រឡុក ឬស្រាមួយពែងដែលមានបុណ្យ!
នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល នំប៉ាវមានពិធីផ្ទាល់ខ្លួន។ វាត្រូវបានគេលាបដោយប្រទាលកន្ទុយក្រពើ (ជ័រផ្លាស្ទិចគឺល្អបំផុតព្រោះផ្លែ Holly មានជាតិពុល) ដើម្បីតំណាងមកុដបន្លារបស់ព្រះយេស៊ូវ។ បន្ទាប់មក ប្រេននីក្តៅបន្តិចត្រូវចាក់ពីលើវា ហើយបំភ្លឺដោយយកចិត្តទុកដាក់ ព្រោះចិញ្ចើមជាច្រើនបានធ្លាក់ខ្លួនជាជនរងគ្រោះដោយសារការពិសាស្រា pudding យ៉ាងអន្ទះអន្ទែង! បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដឹកដោយមោទនភាព ពន្លឺ និងអណ្តាតភ្លើងទៅកាន់តុដើម្បីបម្រើជាមួយប៊ឺរិនឌី និងក្រែម ឬរោមភ្នែកនៃ custard ក្តៅ។
សូមមើលផងដែរ: ការលុកលុយភ្លេចរបស់អង់គ្លេស 1216 
ជាការពិត សូម្បីតែលោក Charles Dickens ក៏និយាយអំពីពិធីបុណ្យនេះដែរ។ ពិធីសាសនានៅក្នុងប្រលោមលោករបស់គាត់ 'A Christmas Carol':
“លោកស្រី Cratchit បានចាកចេញពីបន្ទប់តែម្នាក់ឯង – ភ័យពេកក្នុងការធ្វើជាសាក្សី – ដើម្បីទទួលយកpudding ឡើងហើយយកវាចូលទៅក្នុង ... សួស្តី! ចំហុយខ្លាំង! pudding ចេញពីទង់ដែងដែលមានក្លិនដូចជាថ្ងៃបោកគក់។ នោះគឺជាក្រណាត់។ ក្លិនដូចផ្ទះញ៉ាំបាយ និងអ្នកធ្វើកុម្មង់នំនៅជាប់គ្នា ក្បែរផ្ទះបោកខោអាវ។ នោះគឺជា pudding ។ ក្នុងរយៈពេលកន្លះនាទី លោកស្រី Cratchit បានចូល – ហូរទឹកមាត់ ប៉ុន្តែញញឹមដោយមោទនភាព – ជាមួយ pudding ដូចជាបាល់កាណុងដែលមានស្នាមប្រឡាក់ រឹង និងរឹងមាំ ឆេះនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃពាក់កណ្តាលមួយភាគបួននៃ brandy បញ្ឆេះ ហើយគេងជាមួយ Christmas holly ជាប់គាំង។ ចូលទៅក្នុងកំពូល។"
គួរឱ្យស្តាយ ប្រពៃណីនៃការកូរ-Up Sunday កំពុងតែរលត់ទៅ ដោយសារសព្វថ្ងៃនេះ នំប៉ាវបុណ្យណូអែលភាគច្រើនត្រូវបានទិញតាមហាង។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចូលរួម នៅឆ្នាំក្រោយកាលបរិច្ឆេទនឹងនៅថ្ងៃទី 22 ខែវិច្ឆិកា និងនៅឆ្នាំ 2022 ថ្ងៃទី 21 ខែវិច្ឆិកា។
សូមមើលផងដែរ: សង្គ្រាមជ្រូក