Adbenturaren aurreko azken igandea "Igandea piztu" da, tradizioz familiak Gabonetako pudina prestatzeko elkartzen diren eguna. Aurten, 2020ko azaroaren 22a, igandea izango da.

Egunak ez du bere izena "budina nahastetik" jasotzen: Otoitz Komunaren Liburutik du izena. Adbentura hasi aurreko azken igandeko Eguneko Bilduma, «Aztitu, othoizten dizugu, Jauna, zure herri leialaren nahiak». Hala ere, Victoriaren garaitik, Gabonetako esnea prestatzeko familiaren ohitura politarekin lotu da, Gabonetako esnea britainiar gehienetan funtsezkoa dena. Britainia Handian Alberto printzeak, Victoria erreginaren ezkontideak, sartu zituen; hala ere, uste da esnearen bertsio bat Alemaniatik sartu zuela George I.ak (batzuetan "pudina erregea" bezala ezagutzen dena) 1714an.

Normalean budina aldez aurretik prestatzen da (gabonak baino 5 aste lehenago) eta gero Gabonetan bertan berotzen da (eta pizten da!)

Budina gehienek edukiko dute horietako batzuk. honako osagaiak: fruitu lehorrak, prunes eta datilak (askotan brandyz bustiak), azala konfitatuak, espezia nahasiak, melasa, seboa, arrautzak, ogi birrindua eta azukre marroi iluna. Tradizionalki 13 osagai izango ziren guztira, Jesus eta bere ikasleak irudikatzeko. Familia gehienek aerrezeta gogokoena edo belaunaldiz belaunaldi emandako bati jarraitu. Batzuetan zilarrezko txanponak gehitzen zaizkio nahasteari; budina jatean aurkitzen duenak osasuna, aberastasuna eta zoriona jasoko omen ditu datorren urtean. Zoritxarrez, ezaguna izan da pudinean txanpon bat aurkitu izana hortz bat hautsi zuelako; kasu honetan ez da hain zortea!

Sir-Up Sunday-n, familiak elkartzen dira esnea nahasteko. Familiako kide bakoitzak txanda bat hartzen du nahasketa nahasteko desioa egiten duen bitartean. Budina ekialdetik mendebaldera nahasi behar da, ekialdetik Jesus haurra bisitatzera etorri ziren Errege Magoen omenez. Aitzakia ona ere bada trago txiki batez edo jaietako ardo bero batez gozatzeko!

Gabon egunean budinak bere errituala du. Gorosti adar batekin (plastikozko gorostia da onena gorostiaren baia pozoitsuak direnez) Jesusen arantzazko koroa irudikatzeko. Ondoren, brandy epel apur bat isurtzen da eta pizten da, kontu handiz, bekain asko esnea alkoholaz gainezka botatzearen biktima izan baitira! Ondoren, harro, sutan eta sutan eramaten da mahaira, brandy-gurinarekin eta krema edo krema beroarekin zerbitzatzeko.

Izan ere, Charles Dickensek ere aipatzen du jai hau. Errituala bere eleberrian, 'A Christmas Carol':

"Mrs Cratchit-ek bakarrik utzi zuen gela –urduriegi lekukoak hartzeko–.esnea eta ekarri... Kaixo! Lurrun asko! Esnea garbiketa-egun usaina duen kobretik atera zen. Hori zen oihala. Jantokia eta gozogilea bata bestearen ondoan bezalako usaina, garbizale baten ondoan duela. Hori zen budina. Minutu erdi barru Cratchit andrea sartu zen -gorrituta, baina irribarrez harro- pudina zuela, kanoi-bola zikintsu baten antzera, hain gogorra eta irmoa, suzko brandy-laurdenaren erdian sutan, eta Gabonetako gorostiak itsatsita ohean. goian sartu.”

Zoritxarrez, Stir-Up Sunday-en tradizioa galtzen ari da, gaur egun Gabonetako budin gehienak dendan erosten baitira. Hala ere, parte hartzea erabakitzen baduzu, datorren urtean azaroaren 22an izango da data eta 2022an, azaroaren 21ean.