آمد سے پہلے کا آخری اتوار 'اسٹر اپ سنڈے' ہے، وہ دن جب روایتی طور پر خاندان کرسمس کی کھیر تیار کرنے کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں۔ اس سال جو 22 نومبر 2020 بروز اتوار ہو گا۔

اس دن کا نام درحقیقت 'کھیر کو ہلانا' سے نہیں ملتا ہے: اس کا نام عام دعا کی کتاب سے لیا گیا ہے۔ آمد شروع ہونے سے پہلے کے آخری اتوار کے دن کا مجموعہ، "اٹھاؤ، ہم تجھ سے التجا کرتے ہیں، اے رب، تیرے وفادار لوگوں کی مرضی"۔ تاہم وکٹورین زمانے سے یہ کرسمس پڈنگ بنا کر ایک ساتھ کرسمس کی تیاری کرنے کے خوبصورت خاندانی رواج سے منسلک ہو گیا ہے، جو کہ زیادہ تر برطانوی کرسمس ڈنر کا ایک لازمی حصہ ہے۔

کرسمس پڈنگ جیسا کہ ہم جانتے ہیں کہ اسے کہا جاتا ہے۔ برطانیہ میں ملکہ وکٹوریہ کے ساتھی شہزادہ البرٹ نے متعارف کرایا ہے، تاہم یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کھیر کا ایک ورژن دراصل جرمنی سے جارج اول (جسے کبھی کبھی 'پڈنگ کنگ' بھی کہا جاتا ہے) نے 1714 میں متعارف کرایا تھا۔

عام طور پر پڈنگ کو پہلے سے اچھی طرح تیار کیا جاتا ہے (کرسمس سے 5 ہفتے پہلے) اور پھر کرسمس کے دن ہی دوبارہ گرم کیا جاتا ہے (اور روشن!)۔

زیادہ تر پڈنگ میں کچھ مندرجہ ذیل اجزاء: خشک میوہ، کٹائی اور کھجور (اکثر برانڈی میں بھگوئے جاتے ہیں)، کینڈی کا چھلکا، ملا ہوا مسالا، ٹریکل، سوٹ، انڈے، بریڈ کرمبس اور گہرا براؤن شوگر۔ روایتی طور پر یسوع اور اس کے شاگردوں کی نمائندگی کرنے کے لیے مجموعی طور پر 13 اجزاء ہوں گے۔ زیادہ تر خاندانوں میں اےپسندیدہ نسخہ یا نسلوں کے حوالے سے ایک پر عمل کریں۔ کبھی کبھی چاندی کے سکے مرکب میں شامل کیے جاتے ہیں۔ جو کوئی کھیر کھاتے وقت اسے پائے گا اسے آنے والے سال میں صحت، دولت اور خوشی ملے گی۔ بدقسمتی سے یہ کھیر میں ایک سکے کی دریافت کے لیے جانا جاتا ہے جس کے نتیجے میں دانت ٹوٹ جاتا ہے – اس معاملے میں اتنا خوش قسمت نہیں!

اسٹر اپ اتوار کو، خاندان کھیر کو ملانے کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں۔ خاندان کا ہر فرد خواہش کرتے وقت مکسچر کو ہلانے میں ایک موڑ لیتا ہے۔ کھیر کو مشرق سے مغرب تک ہلایا جانا چاہئے، ماگی (دانشمندوں) کے اعزاز میں جو مشرق سے بچے عیسیٰ سے ملنے آئے تھے۔ وی ڈرام یا تہوار والی ملڈ وائن کے کپ سے لطف اندوز ہونے کا بھی ایک اچھا بہانہ ہے!

کرسمس کے دن کھیر کی اپنی ایک رسم ہوتی ہے۔ یسوع کے کانٹوں کے تاج کی نمائندگی کرنے کے لیے اس کے اوپر ہولی کی ٹہنی ہے (پلاسٹک کی ہولی بہترین ہے کیونکہ ہولی بیر زہریلے ہیں)۔ اس کے بعد اس پر تھوڑی سی گرم برانڈی ڈالی جاتی ہے اور اسے روشن کیا جاتا ہے – احتیاط کے ساتھ، کیونکہ بہت سے ابرو شراب میں کھیر کو زیادہ پرجوش طریقے سے ڈالنے کا شکار ہو چکے ہیں! اس کے بعد اسے بڑے فخر کے ساتھ، روشن اور بھڑکتے ہوئے میز پر لے جایا جاتا ہے تاکہ اسے برانڈی مکھن اور کریم یا گرم کسٹرڈ کے کوڑے کے ساتھ پیش کیا جائے۔

اپنے ناول 'اے کرسمس کیرول' میں رسم:

"مسز کریچٹ اکیلے کمرے سے چلی گئیں - گواہی دینے کے لیے بہت گھبرائیں -پڈنگ اپ اور اسے اندر لے آؤ... ہیلو! بھاپ کا ایک بڑا سودا! کھیر تانبے سے نکلی تھی جس کی خوشبو دھونے کے دن کی طرح تھی۔ وہ کپڑا تھا۔ کھانے کے گھر جیسی بو اور ایک دوسرے کے ساتھ پیسٹری کُک کا اگلا دروازہ، اس کے ساتھ لانڈری کا اگلا دروازہ۔ وہ کھیر تھی۔ آدھے منٹ میں مسز کریچٹ داخل ہوئیں – جھرجھری ہوئی، لیکن فخر سے مسکراتی ہوئی – کھیر کے ساتھ، ایک دھبے والے توپ کے گولے کی طرح، اتنی سخت اور مضبوط، نصف آدھی جلتی ہوئی برانڈی میں بھڑک رہی تھی، اور کرسمس ہولی کے ساتھ بیڈائٹ پھنس گئی تھی۔ سب سے اوپر۔"

افسوس کی بات ہے کہ سٹر اپ سنڈے کی روایت ختم ہوتی جارہی ہے، کیونکہ آج کل زیادہ تر کرسمس پڈنگز دکان سے خریدی جاتی ہیں۔ تاہم اگر آپ حصہ لینے کا فیصلہ کرتے ہیں تو اگلے سال تاریخ 22 نومبر اور 2022 میں 21 نومبر ہوگی۔