Η τελευταία Κυριακή πριν από την Advent είναι η "Κυριακή της Ανάδευσης", η ημέρα κατά την οποία παραδοσιακά οι οικογένειες συγκεντρώνονται για να ετοιμάσουν τη χριστουγεννιάτικη πουτίγκα. Φέτος αυτή θα είναι η Κυριακή 22 Νοεμβρίου 2020.

Η ημέρα αυτή δεν πήρε στην πραγματικότητα το όνομά της από το "ανακάτεμα της πουτίγκας": πήρε το όνομά της από το βιβλίο της Κοινής Προσευχής. Το συλλείτουργο της ημέρας για την τελευταία Κυριακή πριν από την Advent αρχίζει: "Ανακάτεψε, σε ικετεύουμε, Κύριε, τις θελήσεις του πιστού λαού σου". Ωστόσο, από τη βικτοριανή εποχή έχει συνδεθεί με το μάλλον υπέροχο οικογενειακό έθιμο της προετοιμασίας για τα Χριστούγεννα μαζί με την παρασκευή τουΧριστουγεννιάτικη πουτίγκα, απαραίτητο μέρος των περισσότερων βρετανικών χριστουγεννιάτικων δείπνων.

Η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα, όπως την ξέρουμε, λέγεται ότι εισήχθη στη Βρετανία από τον πρίγκιπα Αλβέρτο, σύζυγο της βασίλισσας Βικτωρίας, ωστόσο πιστεύεται ότι μια εκδοχή της πουτίγκας εισήχθη από τη Γερμανία από τον Γεώργιο Α' (μερικές φορές γνωστό ως "βασιλιάς της πουτίγκας") το 1714.

Συνήθως η πουτίγκα ετοιμάζεται αρκετά νωρίτερα (5 εβδομάδες πριν από τα Χριστούγεννα) και στη συνέχεια ξαναζεσταίνεται (και ανάβει!) την ίδια την ημέρα των Χριστουγέννων.

Οι περισσότερες πουτίγκες περιέχουν κάποια από τα ακόλουθα συστατικά: αποξηραμένα φρούτα, δαμάσκηνα και χουρμάδες (συχνά εμποτισμένα σε κονιάκ), ζαχαρωμένη φλούδα, ανάμεικτα μπαχαρικά, μελάσα, λίπος, αυγά, φρυγανιά και σκούρα καστανή ζάχαρη. Παραδοσιακά υπάρχουν συνολικά 13 συστατικά, για να αντιπροσωπεύουν τον Ιησού και τους μαθητές του. Οι περισσότερες οικογένειες έχουν μια αγαπημένη συνταγή ή ακολουθούν μια συνταγή που παραδίδεται από γενιά σε γενιά. Μερικές φορές τα ασημένια νομίσματαπροστίθενται στο μείγμα- όποιος βρει ένα νόμισμα όταν τρώει την πουτίγκα, λέγεται ότι θα λάβει υγεία, πλούτο και ευτυχία για το επόμενο έτος. Δυστυχώς, είναι γνωστό ότι η ανακάλυψη ενός νομίσματος στην πουτίγκα μπορεί να οδηγήσει σε σπασμένο δόντι - όχι και τόσο τυχερό σε αυτή την περίπτωση!

Την Κυριακή της ανάδευσης, οι οικογένειες συγκεντρώνονται για να ανακατέψουν την πουτίγκα. Κάθε μέλος της οικογένειας ανακατεύει με τη σειρά του το μείγμα κάνοντας ταυτόχρονα μια ευχή. Η πουτίγκα πρέπει να ανακατεύεται από την ανατολή προς τη δύση, προς τιμήν των Μάγων (Μάγοι) που ήρθαν από την ανατολή για να επισκεφθούν το μωρό Ιησού. Είναι επίσης μια καλή δικαιολογία για να απολαύσετε ένα μικρό ποτό ή ένα φλιτζάνι γιορτινό ζεστό κρασί!

Την ημέρα των Χριστουγέννων η πουτίγκα έχει το δικό της τελετουργικό. Την ολοκληρώνουν με ένα κλαδάκι πουρνάρι (το πλαστικό πουρνάρι είναι καλύτερο, καθώς τα μούρα του είναι δηλητηριώδη) για να αναπαραστήσουν το ακάνθινο στεφάνι του Ιησού. Στη συνέχεια, χύνεται λίγο ζεστό κονιάκ πάνω της και ανάβεται - με προσοχή, καθώς πολλά φρύδια έχουν πέσει θύματα ενός υπερβολικά ενθουσιώδους ποτίσματος της πουτίγκας με αλκοόλ!σερβίρεται με βούτυρο μπράντι και κρέμα γάλακτος ή με καυτή κρέμα γάλακτος.

Πράγματι, ακόμη και ο Κάρολος Ντίκενς αναφέρει αυτό το εορταστικό τελετουργικό στο μυθιστόρημά του "A Christmas Carol":

"Η κυρία Κράτσιτ έφυγε μόνη της από το δωμάτιο - πολύ νευρική για να αντέξει μάρτυρες - για να πάρει την πουτίγκα και να την φέρει μέσα... Αλίμονο! Πολύς ατμός! Η πουτίγκα βγήκε από το χαλκό που μυρίζει σαν πλυντήριο. Αυτό ήταν το πανί. Μια μυρωδιά σαν ένα φαγάδικο και ένα ζαχαροπλαστείο το ένα δίπλα στο άλλο, με ένα πλυντήριο δίπλα σε αυτό. Αυτή ήταν η πουτίγκα. Σε μισό λεπτό μπήκε η κυρία Κράτσιτ -αναψοκοκκινισμένη, αλλά με περήφανο χαμόγελο - με την πουτίγκα, σαν μια στικτή μπάλα κανονιού, τόσο σκληρή και σταθερή, να φλέγεται στο μισό από μισό τέταρτο αναμμένο κονιάκ, και να φωτίζεται με χριστουγεννιάτικο πουρνάρι κολλημένο στην κορυφή."

Δυστυχώς, η παράδοση του Stir-Up Sunday έχει αρχίσει να ξεθωριάζει, καθώς σήμερα οι περισσότερες χριστουγεννιάτικες πουτίγκες αγοράζονται από το κατάστημα. Αν ωστόσο αποφασίσετε να συμμετάσχετε, του χρόνου η ημερομηνία θα είναι η 22α Νοεμβρίου και το 2022, η 21η Νοεμβρίου.