Chủ nhật cuối cùng trước Mùa Vọng là 'Chủ nhật khuấy động', ngày mà các gia đình theo truyền thống tụ tập cùng nhau để chuẩn bị bánh pudding Giáng sinh. Năm nay sẽ là Chủ nhật ngày 22 tháng 11 năm 2020.

Ngày này không thực sự lấy tên từ việc 'khuấy bánh pudding': nó lấy tên từ Sách Cầu nguyện chung. Thu thập trong ngày cho Chủ nhật cuối cùng trước khi Mùa Vọng bắt đầu, “Lạy Chúa, xin hãy khuấy động, chúng con cầu xin Chúa, ý muốn của những người trung thành với Chúa”. Tuy nhiên, kể từ thời Victoria, nó đã trở nên gắn liền với phong tục gia đình khá đáng yêu là cùng nhau chuẩn bị cho Giáng sinh bằng cách làm bánh pudding Giáng sinh, một phần thiết yếu trong hầu hết các bữa tối Giáng sinh của người Anh.

Bánh pudding Giáng sinh như chúng ta biết được cho là đã được giới thiệu đến Anh bởi Hoàng tử Albert, phối ngẫu của Nữ hoàng Victoria, tuy nhiên người ta cho rằng một phiên bản bánh pudding đã thực sự được giới thiệu từ Đức bởi George I (đôi khi được gọi là 'vua bánh pudding') vào năm 1714.

Thông thường, bánh pudding được chuẩn bị kỹ lưỡng trước (5 tuần trước Giáng sinh) và sau đó được hâm nóng (và thắp sáng!) vào chính Ngày Giáng sinh.

Hầu hết các loại bánh pudding sẽ chứa một số các thành phần sau: trái cây sấy khô, mận khô và chà là (thường được ngâm trong rượu mạnh), vỏ kẹo, gia vị hỗn hợp, mật đường, mỡ, trứng, vụn bánh mì và đường nâu sẫm. Theo truyền thống, sẽ có tất cả 13 thành phần, tượng trưng cho Chúa Giê-su và các môn đồ của ngài. Hầu hết các gia đình đều cócông thức yêu thích hoặc làm theo một công thức được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Đôi khi đồng xu bạc được thêm vào hỗn hợp; bất cứ ai tìm thấy một con khi ăn bánh pudding được cho là sẽ nhận được sức khỏe, sự giàu có và hạnh phúc trong năm tới. Thật không may, nó đã được biết đến với việc phát hiện ra một đồng xu trong bánh pudding dẫn đến gãy một chiếc răng – không may mắn như vậy trong trường hợp này!

Vào Chủ nhật Stir-Up, các gia đình tụ tập cùng nhau để trộn bánh pudding. Mỗi thành viên trong gia đình thay phiên nhau khuấy hỗn hợp trong khi ước nguyện. Bánh pudding nên được khuấy từ đông sang tây, để vinh danh Magi (Những người thông thái) đến từ phương đông để thăm hài nhi Jesus. Đó cũng là một lý do chính đáng để thưởng thức một ly kịch nhỏ hoặc một cốc rượu ngâm dành cho lễ hội!

Vào Ngày Giáng sinh, món bánh pudding có nghi lễ riêng. Trên cùng là một nhánh nhựa ruồi (cây nhựa ruồi là tốt nhất vì quả nhựa ruồi có độc) để tượng trưng cho vương miện gai của Chúa Giê-su. Sau đó, một ít rượu mạnh ấm được đổ lên trên và châm lửa - một cách cẩn thận, vì nhiều đấng mày râu đã trở thành nạn nhân của việc nhúng bánh pudding vào rượu quá nhiệt tình! Sau đó, nó được mang một cách kiêu hãnh, bốc cháy và rực lửa, đến bàn để được phục vụ với bơ và kem hoặc sữa trứng nóng.

Thật vậy, ngay cả Charles Dickens cũng đề cập đến lễ hội này nghi thức trong tiểu thuyết của ông, 'A Christmas Carol':

“Bà Cratchit rời khỏi phòng một mình – quá lo lắng để có người chứng kiến ​​– để lấybánh pudding lên và mang nó vào… Hallo! Rất nhiều hơi nước! Bánh pudding làm bằng đồng có mùi giống như ngày giặt giũ. Đó là tấm vải. Một mùi giống như một nhà ăn và một cửa hàng bánh ngọt cạnh nhau, với một tiệm giặt là bên cạnh đó. Đó là bánh pudding. Nửa phút sau, bà Cratchit bước vào – mặt đỏ bừng, nhưng mỉm cười tự hào – với chiếc bánh pudding, giống như một quả đạn súng thần công lốm đốm, rất cứng và chắc, cháy trong nửa phần tư rượu mạnh đã đốt cháy, và đi ngủ với cây nhựa ruồi Giáng sinh. lên hàng đầu.”

Đáng buồn thay, truyền thống của Stir-Up Sunday đang mai một vì ngày nay hầu hết bánh pudding Giáng sinh đều được mua ở cửa hàng. Tuy nhiên, nếu bạn quyết định tham gia, thì năm tới ngày sẽ là ngày 22 tháng 11 và vào năm 2022 là ngày 21 tháng 11.