Minggu panungtungan saméméh Advent nyaéta 'Aduk-up Minggu', poé nalika tradisional kulawarga kumpul babarengan pikeun nyiapkeun puding Natal. Taun ieu nyaéta Minggu, 22 Nopémber 2020.

Poé ieu teu meunang ngaranna tina 'ngaduk puding': ngaranna tina Kitab Doa Umum. Kumpulkeun Poé pikeun Minggu panungtungan saméméh Advent dimimitian, "Sing up, kami beseech Thee, O Lord, wills of thy satia". Sanajan kitu, saprak jaman Victoria geus jadi pakait jeung adat kulawarga rada denok Nyiapkeun Natal babarengan ku nyieun puding Natal, bagian penting tina lolobana dinners Natal Britania.

Pudding Natal sakumaha urang terang eta disebut geus diwanohkeun ka Britania ku Pangéran Albert, permaisuri Ratu Victoria, tapi éta nyangka yén versi pudding sabenerna diwanohkeun ti Jerman ku George I (kadangkala katelah 'pudding raja') dina 1714.

Biasana pudding disiapkeun sateuacanna (5 minggu sateuacan Natal) teras dipanaskeun deui (sareng cahayana!) dina dinten Natal sorangan.

Kaseueuran puding bakal ngandung sababaraha bahan handap: buah garing, prunes jeung kaping (mindeng soaked dina brendi), candied mesek, bungbu dicampur, treacle, suet, endog, breadcrumbs jeung gula coklat poék. Sacara tradisional bakal aya 13 bahan sadayana, pikeun ngagambarkeun Yesus sareng murid-murid-Na. Kalolobaan kulawarga boga aresep paporit atawa nuturkeun hiji dibikeun ka handap leuwih generasi. Kadang-kadang koin pérak ditambahkeun kana campuran; saha anu manggihan hiji nalika dahar pudding nu ceuk nampi kaséhatan, kabeungharan jeung kabagjaan dina taun datang. Hanjakal geus dipikawanoh pikeun kapanggihna hiji koin dina puding pikeun hasil dina huntu rusak - teu cukup jadi untung dina hal ieu!

Dina Aduk-Up Minggu, kulawarga kumpul babarengan pikeun nyampur pudding. Tiap anggota kulawarga nyokot péngkolan dina aduk campuran bari nyieun hajat. Pudding kudu diaduk ti wétan ka kulon, keur ngahargaan ka Magi (Wise Men) anu datang ti wétan nganjang ka orok Yesus. Éta ogé alesan anu hadé pikeun ngaraosan dram wee atanapi sacangkir anggur mulled festive!

Dina Poé Natal, puding boga ritual sorangan. Ieu topped kalawan sprig of Holly (holly palastik téh pangalusna sakumaha holly berries bahya) pikeun ngagambarkeun makuta cucuk Yesus. A brendi haneut saeutik ieu lajeng dituang leuwih dinya jeung cahayana - kalayan ati-ati, saloba hiji halis geus fallen korban hiji dousing leuwih-antusias tina pudding dina alkohol! Ieu lajeng dibawa reueus, alight sarta flaming, kana meja pikeun dilayanan kalayan brendi mentega jeung krim atawa lashings tina custard panas.

Memang, malah Charles Dickens nyebutkeun festive ieu. ritual dina novélna, 'A Christmas Carol':

"Nyonya Cratchit ninggalkeun kamar sorangan - gugup teuing pikeun jadi saksi - nyandakpudding up jeung mawa eta ... Halo! A deal gede uap! Pudding éta kaluar tina tambaga nu bau kawas cuci-dinten. Éta lawon. A bau kawas hiji imah dahar jeung pastrycook urang hareup panto ka silih, jeung tukang cuci urang hareup panto ka nu. Éta pudding. Dina satengah menit Ny Cratchit diasupkeun - flushed, tapi mesem reueus - kalawan pudding, kawas meriam-ball speckled, jadi teuas tur teguh, blazing dina satengah satengah-saparapat brendi ignited, sarta bedight kalawan Natal holly nyangkut. lebet ka luhur.”

Sedihna, tradisi Stir-Up Sunday geus pupus, sabab kiwari lolobana puding Natal geus dibeuli di toko. Tapi upami anjeun mutuskeun pikeun ilubiung, taun payun tanggalna nyaéta 22 Nopémber sareng dina 2022, 21 Nopémber.