O último domingo antes de Advento é o "Domingo de Revolto", o día no que tradicionalmente as familias se reúnen para preparar o budín de Nadal. Este ano será o domingo 22 de novembro de 2020.

En realidade, o día non recibe o seu nome de "mexer o pudim": recibe o seu nome do Libro de Oración Común. A Recadación do Día para o último domingo antes do Advento: "Aviva, Señor, a vontade do teu pobo fiel". Non obstante, desde a época vitoriana asociouse co fermoso costume familiar de prepararse xuntos para o Nadal facendo o pudim de Nadal, unha parte esencial da maioría das ceas de Nadal británicas.

O pudim de Nadal tal e como o coñecemos dise que é. foron introducidas en Gran Bretaña polo príncipe Alberto, consorte da raíña Vitoria, non obstante, pénsase que unha versión do budín foi introducida de Alemaña por Xurxo I (ás veces coñecido como o "rei do pudim") en 1714.

Normalmente, o pudim prepárase con moita antelación (5 semanas antes do Nadal) e despois quéntase (e prepárase!) o propio día de Nadal.

A maioría dos pudins conterán algúns dos seguintes ingredientes: froitos secos, ameixas e dátiles (moitas veces empapados en augardente), casca confitada, mestura de especias, melaza, sebo, ovos, pan relado e azucre moreno. Tradicionalmente había 13 ingredientes en total, para representar a Xesús e aos seus discípulos. A maioría das familias teñen unreceita favorita ou seguir unha transmitida ao longo das xeracións. Ás veces engádense moedas de prata á mestura; dise que quen atopa un ao comer o pudim recibirá saúde, riqueza e felicidade o ano que vén. Desafortunadamente, sábese que o descubrimento dunha moeda no pudim resultou nun dente roto; non é tan afortunado neste caso!

O domingo de Stir-Up, as familias reúnense para mesturar o pudim. Cada membro da familia dá un turno para remover a mestura mentres solicita un desexo. O pudim débese revolver de leste a oeste, en honra aos Reis Magos (Magos) que viñeron do leste para visitar ao neno Xesús. Tamén é unha boa escusa para gozar dun pequeno trago ou dunha cunca de viño quente festivo!

O día de Nadal o pudim ten o seu propio ritual. Está rematado cunha rama de acivro (o acivro de plástico é mellor xa que as bagas de acivro son velenosas) para representar a coroa de espiñas de Xesús. A continuación, bótase un pouco de augardente quente sobre el e acéndese, con coidado, xa que moitas cellas foron vítimas dunha molladura excesiva do pudim en alcohol. A continuación, lévase orgulloso, acendido e en chamas, á mesa para ser servido con manteiga de augardente e nata ou batidos de natilla quente.

De feito, mesmo Charles Dickens menciona esta festividade. ritual na súa novela, 'A Christmas Carol':

“A señora Cratchit saíu soa da habitación, demasiado nerviosa para dar testemuñas, para tomar opudin e tráeo... Ola! Moito vapor! O pudim estaba fóra do cobre que cheira a un día de lavado. Ese foi o pano. Un cheiro a un comedor e un pasteleiro ao lado, cunha lavandeira ao lado. Ese foi o pudim. En medio minuto entrou a señora Cratchit, ruborizada, pero sorrindo con orgullo, co pudim, como unha bola de canón moteada, tan duro e firme, ardendo na metade de medio cuarto de augardente acesa, e a dormir coa acivro de Nadal pegado. arriba.”

Lamentablemente, a tradición do Domingo de Revoltas está a desaparecer, xa que hoxe en día a maioría dos budíns de Nadal cómpranse na tenda. Non obstante, se decides participar, o próximo ano a data será o 22 de novembro e en 2022, o 21 de novembro.