Koroga Jumapili
Jumapili ya mwisho kabla ya Majilio ni ‘Jumapili ya Koroga’, siku ambayo kwa kawaida familia hukusanyika ili kuandaa pudding ya Krismasi. Mwaka huu ambayo itakuwa Jumapili tarehe 22 Novemba 2020.
Siku hiyo kwa hakika haipati jina lake kutokana na ‘kukoroga pudding’: imepata jina lake kutoka katika Kitabu cha Sala ya Kawaida. Kusanyiko la Siku kwa Jumapili ya mwisho kabla ya Majilio kuanza, "Tunakuomba, Ee Bwana, uchochee mapenzi ya watu wako waaminifu". Hata hivyo tangu nyakati za Victoria imekuwa ikihusishwa na desturi ya kupendeza ya familia ya kujiandaa kwa Krismasi pamoja kwa kutengeneza pudding ya Krismasi, sehemu muhimu ya chakula cha jioni cha Krismasi cha Uingereza.
Pudding ya Krismasi kama tujuavyo inasemekana zimetambulishwa kwa Uingereza na Prince Albert, mke wa Malkia Victoria, hata hivyo inadhaniwa kwamba toleo la pudding lilianzishwa kutoka Ujerumani na George I (wakati mwingine hujulikana kama 'mfalme wa pudding') mwaka wa 1714.
Kwa kawaida pudding hutayarishwa mapema (wiki 5 kabla ya Krismasi) na kisha kupakwa moto tena (na kuwashwa!) Siku ya Krismasi yenyewe.
Angalia pia: Majaribio ya Wachawi wa PittenweemPuddings nyingi zitakuwa na baadhi ya viungo vifuatavyo: matunda yaliyokaushwa, prunes na tarehe (mara nyingi kulowekwa katika brandy), peeled peremende, viungo mchanganyiko, treacle, suet, mayai, breadcrumbs na giza kahawia sukari. Kimapokeo kungekuwa na viungo 13 katika vyote, kumwakilisha Yesu na wanafunzi wake. Familia nyingi zina akichocheo unachopenda au fuata moja iliyotolewa kwa vizazi. Wakati mwingine sarafu za fedha huongezwa kwenye mchanganyiko; mtu yeyote anayepata wakati wa kula pudding inasemekana kupokea afya, utajiri na furaha katika mwaka ujao. Kwa bahati mbaya imejulikana kwa ugunduzi wa sarafu kwenye pudding na kusababisha jino lililovunjika - sio bahati sana katika kesi hii!
Siku ya Jumapili ya Koroga, familia hukusanyika pamoja ili kuchanganya pudding. Kila mshiriki wa familia huchukua zamu ya kukoroga mchanganyiko huku akitaka. Pudding inapaswa kuchochewa kutoka mashariki hadi magharibi, kwa heshima ya Mamajusi (Wenye Hekima) waliokuja kutoka mashariki kumtembelea mtoto Yesu. Pia ni kisingizio kizuri cha kufurahia wee dram au kikombe cha mvinyo mulled ya sherehe!
Siku ya Krismasi pudding huwa na tambiko lake. Imejazwa kijichipukizi cha holi (holi ya plastiki ni bora zaidi kwani matunda ya holi yana sumu) kuwakilisha taji ya miiba ya Yesu. Brandi kidogo yenye joto humiminwa juu yake na kuwashwa - kwa uangalifu, kwani nyusi nyingi zimeangukia kwenye umwagaji wa pudi kwenye pombe kwa shauku kubwa! Kisha hubebwa kwa majivuno, kuwaka na kuwaka hadi mezani ili kuongezwa siagi ya brandi na krimu au michubuko ya kanda moto.
Hakika, hata Charles Dickens anataja sherehe hii. tambiko katika riwaya yake, 'A Christmas Carol':
“Bibi Cratchit aliondoka chumbani peke yake – akiwa na wasiwasi sana kushuhudia mashahidi – kuchukuapudding up na kuleta ndani... Hello! Mvuke mwingi! pudding ilikuwa nje ya shaba ambayo harufu kama siku ya kuosha. Hiyo ilikuwa nguo. Harufu kama nyumba ya kulia na mlango wa karibu wa mpishi wa mikate kwa kila mmoja, na mlango wa karibu wa dobi. Hiyo ilikuwa pudding. Baada ya nusu dakika Bi. Cratchit aliingia - akiwa ametulia, lakini akitabasamu kwa fahari - huku pudding, kama mpira wa kanuni wenye madoadoa, ngumu na thabiti, ikiwaka nusu ya robo ya chapa iliyowashwa, na kitanda cha kulala kikiwa kimekwama cha Krismasi. juu.”
Cha kusikitisha ni kwamba mila ya Jumapili ya Koroga inakwisha, kwani siku hizi puddings nyingi za Krismasi zinanunuliwa dukani. Iwapo utaamua kushiriki, mwaka ujao tarehe itakuwa tarehe 22 Novemba na 2022, 21 Novemba.
Angalia pia: Henry VII