El último domingo antes de Adviento es el "Domingo del revuelto", el día en que tradicionalmente las familias se reúnen para preparar el pudin de Navidad. Este año será el domingo 22 de noviembre de 2020.

En realidad, este día no recibe su nombre de "remover el pudin", sino del Libro de Oración Común. La oración colecta del último domingo antes de Adviento comienza así: "Remueve, te rogamos, Señor, la voluntad de tu pueblo fiel". Sin embargo, desde la época victoriana se ha asociado a la encantadora costumbre familiar de prepararse juntos para la Navidad haciendo el "pudin".El pudin de Navidad, parte esencial de la mayoría de las cenas navideñas británicas.

Se dice que el pudin de Navidad tal y como lo conocemos fue introducido en Gran Bretaña por el Príncipe Alberto, consorte de la Reina Victoria, aunque se cree que una versión del pudin fue introducida en realidad desde Alemania por Jorge I ( a veces conocido como el "rey del pudin") en 1714.

Normalmente, el pudin se prepara con mucha antelación (5 semanas antes de Navidad) y luego se recalienta (¡y se enciende!) el mismo día de Navidad.

La mayoría de los puddings contienen algunos de los siguientes ingredientes: frutos secos, ciruelas pasas y dátiles (a menudo remojados en brandy), cáscara confitada, mezcla de especias, melaza, sebo, huevos, pan rallado y azúcar moreno. Tradicionalmente había 13 ingredientes en total, para representar a Jesús y sus discípulos. La mayoría de las familias tienen una receta favorita o siguen una transmitida de generación en generación. A veces monedas de platase añaden a la mezcla; se dice que cualquiera que encuentre una al comer el pudin recibirá salud, riqueza y felicidad en el año venidero. Desgraciadamente, se ha dado el caso de que el hallazgo de una moneda en el pudin ha provocado la rotura de un diente, ¡no tan afortunado en este caso!

El Domingo del Removimiento, las familias se reúnen para mezclar el pudin. Cada miembro de la familia remueve la mezcla por turnos mientras pide un deseo. El pudin debe removerse de este a oeste, en honor a los Reyes Magos que vinieron desde el este a visitar al niño Jesús. También es una buena excusa para disfrutar de una copita o una taza de vino caliente festivo.

El día de Navidad, el pudin tiene su propio ritual: se corona con una ramita de acebo (mejor si es de plástico, ya que las bayas de acebo son venenosas) para representar la corona de espinas de Jesús. A continuación, se vierte un poco de brandy caliente sobre el pudin y se enciende, con cuidado, ya que más de una ceja ha sido víctima de un exceso de entusiasmo a la hora de rociar el pudin con alcohol. Después, se lleva con orgullo, encendido y en llamas, a la mesa para que los comensales lo sirvan.servirse con mantequilla al brandy y nata o con un poco de crema caliente.

De hecho, incluso Charles Dickens menciona este ritual festivo en su novela "Cuento de Navidad":

"La señora Cratchit salió de la habitación sola -demasiado nerviosa para soportar testigos- para coger el pudin y traerlo... ¡Hola! ¡Un montón de vapor! El pudin estaba fuera del cobre que huele como un día de lavado. Ése era el paño. Un olor como el de una casa de comidas y una pastelería contiguas, con una lavandería al lado. Ése era el pudin. En medio minuto entró la señora Cratchit -sonrojada, pero sonriendo orgullosa - con el pudín, como una bala de cañón moteada, tan duro y firme, ardiendo en la mitad de medio cuarto de brandy encendido, y bedight con acebo de Navidad pegado en la parte superior ".

Desgraciadamente, la tradición del Domingo del Revuelto está desapareciendo, ya que hoy en día la mayoría de los postres navideños se compran en el supermercado. No obstante, si decide participar, el año que viene la fecha será el 22 de noviembre y en 2022, el 21 de noviembre.