วลี 'getting steaming' แปลว่า 'getting' เป็นที่รู้จักกันดีในภาษาสกอตแลนด์ และกลายเป็นหัวข้อสนทนาเกี่ยวกับอาการเมาค้างไปทั่วโลก แต่ทำไมคำว่า 'steaming' ถึงเกี่ยวข้องกับการเมา? ไอน้ำมีส่วนเกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์อย่างไร

ปรากฎว่าค่อนข้างน้อย เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าวลีนี้มีต้นกำเนิดมาจากเมืองกลาสโกว์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 วัฒนธรรมของสกอตแลนด์เชื่อมโยงกับความเพลิดเพลินในการดื่มแอลกอฮอล์อย่างแยกไม่ออก อันที่จริง ชาวสกอตมักถูกมองว่าเป็นพวกชอบดื่มสุรา ชื่อเสียงนี้เป็นที่ยอมรับอย่างดี ไม่ว่าจะดื่มวิสกี้จากเควชในงานแต่งงานหรือดื่ม 'The King over the Water' ในงานเลี้ยงอาหารค่ำของ Burns แอลกอฮอล์ก็ฝังลึกอยู่ในจิตสำนึกทางวัฒนธรรมของชาวสกอตแลนด์ แน่นอนว่าเครื่องดื่มประจำชาติคือวิสกี้ ซึ่งในภาษาเกลิกคือ 'Uisge Beatha' สิ่งนี้แปลเป็นภาษาอังกฤษว่า 'น้ำแห่งชีวิต' นั่นเป็นข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนถึงความรักที่ชาวสก็อตมีต่อสิ่งต่างๆ

การดื่มวิสกี้จากเควชในงานแต่งงาน

นอกจากนี้ ครั้งแรกที่ 'เมา' ถูกบันทึกว่าเป็นความผิดอย่างเป็นทางการในสกอตแลนด์เมื่อ ตั้งแต่ปี 1436 จนถึงปี 1830 ในเอดินเบอระและกลาสโกว์ มีคน 130 คนไปผับแต่ละแห่งและสามารถขายแอลกอฮอล์ให้กับทุกคนทุกวัยและทุกเวลาของวันได้! ประมาณปี 1850 มีผับประมาณ 2,300 แห่งทั่วสกอตแลนด์ ซึ่งยังคงเป็นจำนวนที่น่าประทับใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าในปี พ.ศ. 2394 ประชากรของสกอตแลนด์มีน้อยกว่า 3 ล้านคน โดยมีเพียง 32% ของประชากรที่อาศัยอยู่ในเมืองที่มีประชากร 10,000 คนขึ้นไป

เห็นได้ชัดว่าการแพร่หลายของแอลกอฮอล์ในสกอตแลนด์ในขณะนั้นเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิด 'การสตีม' แต่นั่นเป็นเพียงครึ่งเดียวของเรื่องราว เมื่อใดก็ตามที่มีคนสนุกสนานกับตัวเอง คุณมักจะมีคนอื่นที่ตัดสินใจว่าพวกเขาไม่ควรหลีกเลี่ยง ในกรณีนี้คนเหล่านั้นคือ Temperance Movement การเคลื่อนไหวนี้เริ่มต้นโดย John Dunlop ในเมืองกลาสโกว์ในปี 1829 ผู้ติดตามได้รับการสนับสนุนให้ปฏิญาณตนในการละเว้นจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 'วิญญาณที่กระตือรือร้น' ในปี 1831 สมาชิกของ Temperance Movement มีจำนวนประมาณ 44,000 คน

การวิ่งเต้นของขบวนการนี้ได้รับการยกย่องว่าเป็นปัจจัยร่วมในการผ่านกฎหมาย Forbes Mackenzie Act ปี 1853 ที่ประสบความสำเร็จ ในความพยายามที่จะควบคุมนิสัยการดื่มของผู้คน กฎหมายนี้ทำให้การเปิดผับหลังเวลา 23.00 น. ในตอนกลางคืนเป็นสิ่งผิดกฎหมาย และห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบ้านเรือนประชาชนของสกอตแลนด์ในวันอาทิตย์ อย่างไรก็ตาม ชาวสกอตเหล่านั้นที่ชอบดื่มสุราเล็กน้อยหรือสองครั้งในช่วงสุดสัปดาห์นั้นไม่ได้ถูกบอกว่าพวกเขาไม่สามารถดื่มในวันอาทิตย์ได้ และพวกเขาก็สามารถหาช่องโหว่ที่แปลกประหลาดได้ ข้อห้ามนี้ใช้กับผับ บาร์ และร้านอาหาร แต่ห้ามใช้กับโรงแรมหรือผู้ที่เดินทางด้วยเรือโดยสารที่ถือว่าเป็นนักท่องเที่ยวโดยสุจริต

หลังจาก Forbes Mackenzie Act ได้รับการผ่านในปี 1853 บริษัทเรือพาย (ส่วนใหญ่เป็นเจ้าของโดยบริษัทรถไฟในขณะนั้น) จะคิดค่าธรรมเนียมเล็กน้อยในการพาผู้โดยสารล่องไคลด์ไปยังจุดหมายปลายทางต่างๆ บนชายฝั่งตะวันตกของสกอตแลนด์ เช่น เช่น Arran, Rothesay, Dunoon, Largs และ Gourock และจะให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่นักเดินทางที่เรียกว่าเหล่านี้บนเรือ ดังนั้นการได้รับรอบกฎหมาย เนื่องจากมีการเสิร์ฟแอลกอฮอล์บนเรือเนื่องจากช่องโหว่ทางกฎหมาย ขบวนการ Temperance จึงอาจได้รับเครดิตจากการสร้าง "การล่องเรือดื่มเหล้า" ครั้งแรกของโลก

การล่องเรือเพื่อสังคมเหล่านี้ขับเคลื่อนเรือไคลด์ด้วยเรือพายพลังไอน้ำ ซึ่งรู้จักกันในชื่อเรือกลไฟพายหรือเรียกง่ายๆ ว่าเรือกลไฟ ดังนั้น เนื่องจากผู้โดยสารจะเมามากขึ้นเรื่อย ๆ กับ 'เรือกลไฟ' เหล่านี้ วลี 'รับเรือกลไฟ' 'นึ่ง' และ 'นึ่งเมา' เริ่มถูกใช้ในสำนวนทั่วไปเพื่อหมายถึงเมา เรือกลไฟในปัจจุบันอาจตกยุคไปแล้ว แต่การแสดงออกนั้นไม่เป็นเช่นนั้น

เรือกลไฟแบบพายเรือแพร่หลายเป็นพิเศษทั่วภูมิภาคไคลด์และกลาสโกว์ในช่วงทศวรรษที่ 1850, 60 และ 70 เรือพายลำแรกได้รับการตั้งชื่อว่า 'ดาวหาง' และแล่นจากท่าเรือกลาสโกว์ไปยังเมืองกรีน็อคในปี พ.ศ. 2355 ในปี พ.ศ. 2443 มีเรือพายมากถึง 300 ลำในแม่น้ำไคลด์ ในความเป็นจริง ผู้คนมากถึง 20,000 คนลงไปที่ไคลด์ด้วยเรือพายที่ขับเคลื่อนด้วยไอน้ำในช่วงงานกลาสโกว์แฟร์ในปี 1850 เรือเหล่านี้กลายเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมและได้รับการเฉลิมฉลองในช่วงปลายทศวรรษ 1950, 60 และ 70 โดยครอบครัวยังคงใช้ประโยชน์จากการเดินทางออกจากใจกลางเมืองและมุ่งหน้าไปยัง 'doon the watter' ตามที่ทราบกันในเวลานั้น .

PS Waverley

เรือพายของกลาสโกว์เป็นการเดินทางซ้ำครั้งแรกของเรือกลไฟตามกำหนดการทั่วยุโรป เรือพายลำสุดท้ายที่เคยสร้างในกลาสโกว์สำหรับบริการไคลด์เรียกว่า PS Waverley ซึ่งสร้างขึ้นในปี 2489 นี่คือเรือพายสำหรับบรรทุกผู้โดยสารลำสุดท้ายที่ยังคงวิ่งได้ทุกที่ในโลกในปัจจุบัน คุณสามารถเดินทางด้วยเรือที่งดงามลำนี้ได้ในตอนนี้ แล่นไปตามแม่น้ำไคลด์และที่ไกลออกไปรอบๆ สหราชอาณาจักร บนเส้นทางเดียวกับที่เคยเดินทางเมื่อ 150 ปีที่แล้ว PS Waverley กลายเป็นสัญลักษณ์ที่โด่งดังไปทั่วโลกในยุค 1970 นักแสดงตลกชาวสก็อตชื่อ Sir Billy Connolly ได้ถ่ายทำวิดีโอโฆษณาบน Waverly ซึ่งเขาได้ร้องเพลง "Clydescope" ที่เขาสร้างเอง เขาร้องเพลง –

“เมื่อคุณรู้สึกเหงาและกำลังจะตายอยู่ข้างใน ให้คว้าเรือกลไฟและล่องไปตามแม่น้ำไคลด์…

ไม่ล้อเล่น เป็นวิธีที่วิเศษในการใช้เวลาหนึ่งวัน!

ลองใช้ที่ The Waverley!"

เหลือเชื่อ อัญมณีแห่งวัฒนธรรมนี้ยังคงมีให้ชมบน YouTube เป็นตัวอย่างของความรักอันเหลือเชื่อที่ผู้คนยังคงมีต่อเรือเหล่านี้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Waverley มีอีกมากมายตัวอย่างของเพลงที่ทำให้จิตวิญญาณของวัฒนธรรมที่อยู่รายรอบเรือกลไฟของชาวสก็อตเป็นอมตะ: เพลง 'วันที่เราไปที่ Rothesay O' ยังอ้างอิงถึงงานอดิเรกยอดนิยมอีกด้วย ความนิยมของการเดินทางดังกล่าวเพิ่มสูงขึ้นตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขามีจุดประสงค์ที่ผิดกฎหมายเล็กน้อยในช่วงกลางศตวรรษที่ 19

มีบางอย่างที่เสริมความแข็งแกร่งให้การยอมรับวลีเหล่านี้เกี่ยวกับ 'การนึ่ง' ก็คือการที่กลาสโกว์เรือกลไฟเป็นรูปแบบการขนส่งวิสกี้ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วประเทศในเวลานั้น เรือกลไฟจะลงมาจากกลาสโกว์ไปยังสถานที่ต่างๆ เช่น แคมป์เบลทาวน์ ซึ่งจริงๆ แล้วเรียกว่าวิสกี้โปลิสเนื่องจากผลิตวิสกี้จำนวนมากในเวลานั้น มีผู้คนจำนวนมากลงมาเพื่อชิมวิสกี้และซื้อวิสกี้ ซึ่งวลีที่ว่า 'steaming' ในภาษาสกอตแลนด์ยังใช้กับคนที่เดินทางกลับไปยังกลาสโกว์ด้วยเรือกลไฟหลังจากดื่มด่ำกับน้ำหวานในท้องถิ่นปริมาณมหาศาลจากโรงกลั่นขึ้นและลง ทางฝั่งตะวันตกของสกอตแลนด์

น่าเสียดายที่การดื่มด่ำ 'น้ำแห่งชีวิต' อย่างสนุกสนานบนน่านน้ำของสกอตแลนด์กินเวลาเพียงสามทศวรรษเท่านั้น เนื่องจากพระราชบัญญัติใบอนุญาตยานพาหนะสำหรับผู้โดยสาร พ.ศ. 2425 ของสกอตแลนด์ปิดช่องโหว่และไม่อนุญาตให้ผู้คนขึ้นไปบนเรือกลไฟอีกต่อไป ในวันอาทิตย์. อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้ทำให้วลีนี้กลายเป็นคำที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ายังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน หรือความจริงที่ว่าคุณยังคงสามารถไป 'steaming' บน PS Waverley ได้ในวันนี้ หากอารมณ์พาไป สเลนเต้!

โดย Terry MacEwen นักเขียนอิสระ